智利国土狭长，从南至北长达4000公里，其中超过1300公里布满了葡萄园。目前智利的葡萄酒凭借化的葡萄品种、多果味的可口风格、以及合理的价格正在成为市场上较具竞争力也较为畅销的葡萄酒产国。智利每年生产超过6亿升葡萄酒，其中近5亿升销往国外。在智利红酒的进口量每年以30%左右的速度增长，智利已经成为一个神奇的现象，没有哪个国家能像智利那样，在如此短的时间内取得了如此多的成就，生产出如此高品质的葡萄酒... 查看全文>
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有一年，晚宴接待俩法国老外，同座除了公司两位老总、一个翻译之外还有一位媒体记者老兄。据翻译介绍，俩老外第一次来中国，而且飞北京之后直接转机到银川，专为考场葡萄酒产业，寻求合作的。酒席开始后，按照宁夏的规矩，大领导敬酒两杯，二领导再敬两杯，其他人也要轮番给客人敬酒。老外端起杯子喝一口就要放下，被我们拦住，示意他们必须要喝完，因为这叫“干杯”。关键是，敬的都是葡萄酒，而且满杯，就是那种一瓶只倒四五杯的... 查看全文>
法国的葡萄酒按以下葡萄酒等级分类：Appellation d’OrigineContrôlée（AOC）- 受管制的原产地葡萄酒这些葡萄酒质量更高，他们是严格划分的。这些规则涵盖了种植和生产方法，本地化，葡萄品种，最低含量的酒精等。所有这些葡萄酒都经过分析和品尝，这项非常严格的法规保证了AOC葡萄酒的优质品质。“Origine”这个词经常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont... 查看全文>
原产地：法国 种植区域：阿根廷、法国、智利、美国、澳大利亚、南非、新西兰 典型香气：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏等。详情介绍 提起马尔贝克（malbec），国人对这一酿酒葡萄品种知之不多，对南美洲葡萄酒有兴趣的葡萄酒爱好者们，可能有所了解。马尔贝克在阿根廷有着广泛的种植以及相应的酿酒，所酿酒的酒质不错，但是追根溯源，这一葡萄品种的故乡竟然在法国南部的喀奥葡萄酒产区。在红酒世界... 查看全文>
河北是中国东海岸的一个省，周围是首都北京。该省横跨北纬 36°和北纬 42°之间的6°纬度，是南部黄河平原到北部燕山的各种景观的所在地。围绕赤霞珠葡萄品种的葡萄酒产业在河北如雨后春笋般涌现，还有一些小型的霞多丽，梅洛和马赛兰种植。河北占地面积约188,000平方公里，西部的太行山与山西省分开，山东省的葡萄栽培重要省份位于东南部。尽管靠近渤海，河北的气候更像内陆。炎热潮湿的夏季之... 查看全文>
喜欢周星驰的星迷们都知道，星爷在戏外可是一个不折不扣的葡萄酒爱好者，仔细品味星爷的电影，不难发现他将对葡萄酒的认识也从戏外带到了戏中。还记得《大内密探零零发》里品酒的桥段，堪称经典。戏中说道：“我们的味蕾分布在舌头的表面，甜的味蕾呢是分布在舌尖，苦的味蕾呢，就在喉咙的附近，酸的味蕾就分布在舌头的两侧，所以我们品尝美酒的时候要把舌头卷成一圈，这样就可以避开两边酸的味蕾，而让酒在甜跟苦的味蕾之间徘徊，... 查看全文>
我们常看到的葡萄酒，容量都是750ml，这是葡萄酒的标准容量。之所以是750ml，说法多种多样，有说这是英国人定的标准，因为六瓶一小箱，加起来刚好是一加仑；也有说是因为最早人工吹玻璃，吹750ml大小比较不吃力。瓶形与葡萄酒波尔多瓶（Bordeaux）这是较普遍使用的酒瓶，圆身有肩，因波尔多地区最早使用，所以被称为波尔多瓶。勃艮第瓶（Burgundy）因为勃艮第地区最早用此瓶形所以被称为勃艮第瓶。... 查看全文>
葡萄酒是一种以葡萄为关键原料制成的酒。这种酒与其他酒相比，度数较低，口感非常醇厚，所以葡萄酒成为很多人非常喜爱的一种酒。酿造葡萄酒需要一定的时间，酿造时间的长短也对其口感有影响，那么，葡萄酒的发酵过程是怎么样的呢？或许有很多人会疑惑，人们是如何酿造出这么美味的葡萄酒的，其实答案不是人酿造出的，而是葡萄酒自己的酿造过程中自己发酵而得到的。具体的过程是酵母把葡萄汁里的糖分分解成酒精和二氧... 查看全文>
该图将葡萄酒的整个生产过程一长图的形式展示，一目了然。... 查看全文>
法国法律将法国红酒等级分为4个等级：法定产区餐酒(aoc)、优良地区餐酒(vdqs)、地区餐酒(vins de pays)和日常餐酒(vins de table)。在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多，除了aoc制度外，还有一个针对酒庄的分级制度，就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国... 查看全文>
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