酿酒的葡萄和吃的葡萄有什么区别  2023-03-08 10:15

喜欢葡萄酒的你会发现葡萄酒的葡萄原料有玛瑟兰、赤霞珠、黑比诺维欧尼、霞多丽、雷司令......大家可能有疑问为啥平时在生活中吃不到上述葡萄呢？因为，它们是酿酒葡萄而我们平常吃的是鲜食葡萄二者不论是外表还是内里都存在很大差别1、外观不同一般来说，酿酒葡萄的果串紧凑，果粒较小，鲜食葡萄的果串宽松，果粒较大，后者约大前者一倍多。此外，酿酒葡萄通常呈球形，鲜食葡萄除了球形还可以是椭圆形。2、果皮厚度不同酿...  查看全文>

在葡萄酒中，经常会出现酒庄酒和酒业酒，特别是在国产品牌中，更是容易看到，那到底酒庄和酒业有什么区别呢？可以简单理解为酒庄酒是用自己种植的葡萄进行生产销售，而酒业酒则是采购别家的葡萄或葡萄酒进行灌装销售，所以酒庄酒要比酒业酒更好。酒庄和酒业的区别酒庄是一个陆地单位，通常归土地占有者，所有葡萄的种植、葡萄酒的酿造及贮藏、灌装等，都在酒庄内进行，拥有完整的生产线，通常酒庄的酒农都是祖传的经验以及自己的能...  查看全文>

身为葡萄酒迷，也许你常喝葡萄酒，但你知道酿酒用的葡萄和平常我们吃的葡萄完全不同吗？那么酿酒葡萄有什么特别之处，让它可以创造出这么多好喝的葡萄酒呢？一般的食用葡萄能拿来酿酒吗？又或者，酿酒用的葡萄可以吃吗？究竟葡萄酒中出现的葡萄品种，和我们平常吃的葡萄有没有不同呢？今天就让我们来好好认识葡萄酒的灵魂：酿酒葡萄！问题一：酿酒葡萄能吃吗？以葡萄的外观来说，食用葡萄的果实较大，而为了让葡萄吃起来有较好的口...  查看全文>

夏日午后，左手一杯葡萄酒，右手一串提子，真享受。提子和酿葡萄酒的葡萄有啥区别?超市里区分标明的提子和葡萄又有什么区别?它们五百年前是一家吗?酿酒葡萄，即用来酿造葡萄酒的葡萄。这些葡萄品种繁多，但是与食用葡萄相比都有明显的区别。首先，酿酒葡萄适合生长在温和、凉爽的气候，因此大部分酿酒葡萄都种植在南北纬30度至50度之间。除了温度，酿酒葡萄更适合较为干燥的气候，这样葡萄汁会更少，葡萄中的风味物质会更凝...  查看全文>

在葡萄酒酿造的悠久历史中，人们试图通过各种方式改进葡萄酒的品质与风味，培育专门的“酿酒葡萄”便是其中手段之一。那么，酿酒葡萄与我们平时吃的食用葡萄的区别到底在哪里呢？酿酒葡萄以酿酒为主要目的，因而对于相关特征的筛选培养，首要考虑的是增加葡萄的单宁含量以促进口感、增加葡萄的糖分含量以增加酒精度数。1、葡萄大小和形状不同从外形上来说，酿酒葡萄在体型上小于食用葡萄，通常呈球形，表皮较厚；而食用葡萄除了球...  查看全文>

在日常生活中，有许多酒友喜欢自己在家酿造酒，比如一些杨梅酒啊、青杏酒啊等等果酒。这时就有一些疑问出现，我们平时食用葡萄也可以拿来酿酒吗？传说中的酿酒葡萄和食用葡萄有什么区别呢？下面就由艾隆堡小编为大家讲解其中的区别所在。酿酒葡萄和食用葡萄有以下区别：1、葡萄大小和形状不同从外形上来说，酿酒葡萄在体型上小于食用葡萄，通常呈球形，表皮较厚；而食用葡萄除了球形以外，也多成椭圆形，其表皮较薄。这是后天的人...  查看全文>

很多刚刚入门的酒友，甚至是未曾真正接触过葡萄酒的人都曾经有这样一个误区：那就是葡萄酒都是用我们平时吃的葡萄（简称鲜食葡萄）酿造得来。其实并不然，用鲜食葡萄酿造的葡萄酒在品质上会和酿酒葡萄酿造的葡萄酒有很大区别，主要原因是在两种葡萄之间的差异上。下面就跟各位酒友详细聊聊两者之间的差异，相信各位酒友也就自然而然能够明白为什么葡萄酒都是用酿酒葡萄酿造而来了。外部差异首先最大的差异便是两者表皮的厚度，相信...  查看全文>

我们都知道葡萄酒具有保健功能，它含有大量营养物质，更有黄酮、酚类物质等保健活性物质，帮助我们睡眠、美容养颜、延年益寿等养生功效。但葡萄酒其实是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接发酵而来，也就是说葡萄酒是百分之百的来源于葡萄。既然这样，葡萄酒与葡萄的效果应该一样，为什么葡萄酒更保健养生呢？- 酿酒葡萄 赤霞珠 -因为鲜食葡萄和酿酒葡萄不一样我们作为水果吃的葡萄通常是鲜食葡萄品种：这类葡萄大多果粒大、皮薄、...  查看全文>

冬酿酒原本是叫做冬阳酒，是在米酒的基础上添加了桂花酿制而成的，而米酒是采用的糯米酿制的，所以两者的使用原料不同。糯米酒甘甜芳醇，能够增进食欲有助于消化，而冬酿酒具有消暑散热、振奋精神、缓解疲劳作用，两者的饮用作用也不同。冬酿酒和米酒他们的原材料不同、口味不同以及功效不同。1、味道区别冬酿酒的气味比较清香，色泽金黄，喝起来有淡淡的桂花香味，而米酒味道偏甜，又比较大的酒曲味道。2、原料区别冬酿酒采用的...  查看全文>