黄酒是酿造酒，属于世界三大酿造酒之一。黄酒是中国历史悠久的酒类，使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得，酒精度数一般在14—20度左右，甘甜味美，香气浓郁。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。... 查看全文>
目录
陕西省：凤香型白酒陕西人喝酒不比价位和档次，看重的是口碑，较具特别之处的酒当属西凤酒，是老陕人喝酒的不二选择。代表品牌：西凤酒、白水杜康、太白江西省：特香型白酒江西较知名的是四特酒，除此之外，抚州人还对章贡王情有独钟，过节送礼一般都这两种酒。代表品牌：四特酒、章贡王湖南省：馥郁香型白酒湖南是个没有本地酒概念的省份，不过其馥郁香型白酒还是挺知名的，算是湖南比较有特别之处的酒吧。代表品牌：酒鬼酒、浏阳... 查看全文>
听到这一道菜或者说汤，许多爱美的女生肯定都不太感冒，但其实它是一种特别适合女性的食物，具有调理身体的作用，黄酒和当归都是一种保健品，所以黄酒当归鸡也具有一定的保健功效，下面就简单介绍下黄酒当归鸡的做法。黄酒当归鸡的做法除了菜名中涉及到的几款原料，我们还可以根据自身需求适量加入一些补品，入党参、红枣等。原料：鸡肉500g，黄酒250ml，水250ml，当归15克，党参20克，红枣20克，北芪10克，... 查看全文>
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。具体经常饮用黄酒的功效有哪些请往下：黄酒的功效大全：1、黄酒功效之祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需... 查看全文>
黄酒泡炒黑豆的做法： 配方： 松节200～300克，黄酒250克，黑大豆1000克。 制作方法： 1。取松树骨砍碎成薄片或细条状； 2。与洗净的黑豆一起倒入大砂锅内，加冷水浸泡半小时； 3。用中火煮半小时许，至黑豆已熟； 4。加黄酒250克，再改用小火慢煮1小时； 5。直至黑豆酥烂、汁水快干时离火。 6。拣去松节片，将黑豆烘干或晒干，装瓶。 功效作用：祛风散寒，除湿止痛。 用... 查看全文>
绍兴黄酒的品种 一、元红酒: 元红酒也称"状元红".酒度15度以上,糖、酸成分较低. 二、加饭酒: 加饭酒酒度18度,糖分2度,高于元红酒.属半干型酒,似葡萄酒的"半干"类型.加饭酒透明晶莹,香气浓烈,宜吃冷盘时喝. 三、花雕酒: 加饭酒经多年贮存即为花雕酒.花雕酒的由来有一个美妙的传说.古时当女儿出生时,父母要将几坛酒加以塑雕或者彩绘后,埋入地下,待女儿出嫁时取出款待宾客,即是着名的"女儿红".... 查看全文>
1、黄酒的种类？黄酒的专业分类中，按照制作工艺（糖度）分类只有四种：干型、半干型、甜型和半甜型。黄酒因为口感良好且好处良多，成为了许多消费者的心头之好，那么不同的黄酒又有什么区别呢？ 2、黄酒就是料酒？便宜？这样的认知和长期以来的工业化、规模化生产导致酒品质下降，以及长期以来形成的销售和定价方式有关。但这不等于没有高品质的黄酒，更不... 查看全文>
对佳肴感兴趣的朋友对酒一般都有较深的研究，因为烧好菜必须用好酒，料酒是大家常用的一种，但是许多中外名菜，在烹饪过程中往往不用料酒，而是直接用绍兴黄酒。好黄酒能烧出好菜是有一定科学道理的，下面就来看看黄酒的妙用吧。黄酒去腥、膻、腻，催熟 海鲜中的杂味以鱼腥味为主，三甲胺就是我们闻到的鱼腥味。三甲胺能溶于乙醇，而黄酒中含有一定的乙醇成分，海鲜在烹饪过程中加一定的黄酒，三甲胺也就被蒸发掉了。羊肉中含有的... 查看全文>
黄酒是世界上较古老的酒类之一，产地较广，品种较多，较的有古越龙山、女儿红、会稽山、乌毡帽等等，今天小编给大家详细总结一下黄酒品牌及它们各自的产地。1、古越龙山：产地浙江绍兴，是黄酒前列品牌，产品畅销我国各地城市，享有“东方名酒之冠”的美誉。古越龙山 2、会稽山：产地浙江绍兴，“会稽山”被国家商务部评定为前列批“中华”，产品畅销世界三十多个国家和地区。3、乌毡帽黄酒：产地浙江安吉，历史传统品牌，入口... 查看全文>
蒸蛋是很多人爱吃的食物，嫩滑爽口、香味浓郁，是寒冬暖胃的营养佳品。黄酒蒸蛋有很多种做法，红糖、桂圆、生姜汁、肉末等都可以作为黄酒蒸蛋的锦上添花之物。接下来小编将为您介绍黄酒蒸蛋的做法大全，黄酒蒸蛋的功效。黄酒蒸蛋的做法大全一、红糖黄酒蒸蛋的做法红糖黄酒蒸蛋食材：土鸡蛋两个、黄酒适量、红糖适量。红糖黄酒蒸蛋的做法步骤如下：准备所需食材；黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀；加入适量清水；直接打入鸡蛋，撇... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
猜你喜欢
