正宗法式红酒炖牛腩做法  2023-03-08 11:45

牛腩指牛腹部下的侧肉，腩在中文中常指腹部，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩为广东及香港茶餐厅、大牌档、粉面铺、酒楼及港式快餐店常见的食品和食材。在瑟瑟发抖的冬天，我们需要美食来补充能量，抵御寒冬。和美酒招商网小编一起学习一道适合冬季进补的菜肴吧! 马上将迎来冬至，这意味着接下来的天气会更冷，而我们也到了...  查看全文>

原料： 牛腩700g、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、西红柿、红酒200ml（干红，比较适合炖肉，味道不太甜）香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙司、香叶。做法：1、牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用。2、切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒，腌30分钟。——这里前列次加入红酒，可给牛腩去腥，入味。3...  查看全文>

炖鱼是一道我们常见的佳肴之一，它味美，鲜嫩，含有人体所需丰富的营养物质，男女老少度非常喜欢吃。小编发现，很多人都喜欢在炖鱼的时候倒入一些啤酒，因为啤酒的加入使鱼肉的鲜美更上一层楼。那么啤酒炖鱼的做法你知道吗?下面小编就来教大家啤酒炖鱼的简单方法吧!啤酒炖鱼是一道风味美食，是由新鲜的鱼肉加上啤酒所制作而成，做法简单，而且口感独特，由于加入了啤酒会是整道鱼肉的味道变的更加新鲜，而且营养价值丰富，可以制...  查看全文>

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天小编给大家带来啤酒鸭较正宗的做法。较正宗啤酒鸭材料：鸭半只、啤酒600ml、青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、八角一个啤酒鸭较正宗的做法步骤1、鸭洗净切块，辣椒切块；炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。2、大火煸炒至鸭肉收干...  查看全文>

小编发现很多人喜欢吃牛腩，牛腩有点皮筋的那种，不像纯瘦肉的那种干干的感觉。一般做牛腩的时候较喜欢放香菇了，提味提香，吃起来也超级好吃。今天酒跟大家介绍一下啤酒香菇牛腩怎么做，啤酒香菇牛腩的做法。啤酒香菇牛腩原料牛腩，土豆，腐竹，香菇，辣椒，花椒，丁香，香叶，茴香，桂皮，大料，冰糖，啤酒，盐，料酒，老抽；牛腩切块备用；香菇、腐竹泡软，土豆切块备用。啤酒香菇牛腩的做法：1、锅中倒入适量的冷水，加入料酒...  查看全文>

大家知道红酒焖牛排是怎么做的吗？下面就来为大家介绍一下红酒焖牛排的做法和步骤。原材料主料：牛排辅料：生姜、香葱、草果、八角、香叶、花椒配料：红酒、盐、生抽、老抽做法步骤1.先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份。2.备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起。3.锅中烧热适量油，下入牛排。4.翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。5.调入生抽和老抽，翻炒上色。6.从锅边加入适量开水，下入生姜片、...  查看全文>

小时候在农村的时候，我们会看到这样一个画面，快过年时都开始杀猪卖肉什么的。今天我们就来介绍一款关于猪脚的美食——啤酒炖猪脚。啤酒炖猪脚味道很不错，用啤酒烧出来的猪脚味道很香，不油腻，有嚼劲的猪蹄才好吃呢！（啤酒炖猪脚怎么做好吃，啤酒炖猪脚做法）啤酒炖猪脚材料猪脚两只、蒜一头、葱结一个、姜一块、卤肉包一个、盐一茶匙半、老抽两汤匙、冰糖四颗啤酒炖猪脚的做法步骤 （红酒梅汁浇猪排怎么做，红酒梅汁浇猪排做...  查看全文>

生活中我们经常用各种啤酒、黄酒、红酒来搭配食物吃，这样既营养又美味。今天小编来给大家介绍一款美味靓汤——黄酒炖羊肉！ 黄酒炖羊肉的做法：材料：黄酒5汤匙、羊肉500克、生姜5片。烹制：羊肉切小方块，“汆水”。起油镬爆香姜，下羊肉翻炒片刻，攒入黄酒炒匀，加清水煮沸10分钟，去浮沫、油，下炖盅，加盖隔水炖约3小时便可，进饮方下盐，为4~5人量。黄酒炖羊肉的功效：黄酒又为绍兴酒，它香气浓郁、酒味甘醇、风...  查看全文>

美容养颜补气血的红酒烩水蜜桃算是一道小特别的甜品了，平时喜欢做红酒雪梨，很适合女生养生来吃，刚好是水蜜桃的季节，今天就换了水蜜桃，没想到依旧好吃到惊艳！水蜜桃选本也是美容养颜通肠的水果了，搭配红酒，也算完美～冰镇后口感更是好！所需食材红葡萄酒、水蜜桃、冰糖、柠檬、盐做法步骤1、首先将水蜜桃洗净去皮后切块，泡入淡盐水中约2分钟捞出即可；2、水蜜桃块放入锅中，倒入没过水蜜桃稍多一点量的红酒，根据自己喜...  查看全文>