我们今天详细介绍葡萄酒常见浅色果实类香气的类型、特点及图鉴,帮助朋友们理解和感受葡萄酒中白黄色树结果实和热带水果类的基本香气。白黄色的树结果实类香气杏:具有杏香的葡萄酒色调不论是白葡萄酒还是红葡萄酒一般会比较深,通常出现在葡萄酒的一层香气,酒液具有凝缩感和甜味。经常用于描述索泰尔纳、托卡伊阿苏、卡特、休姆等贵腐或晚摘葡萄酒以及气候温暖地区出产的维欧尼、白诗南葡萄酒。桃:具有桃子香气的红、白葡萄酒都... 查看全文>
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我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴,帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓:在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型,闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒,也可以用于描述贝利麝香葡萄酒,在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗:在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型,通常出现在红葡萄酒的一层香气,闻起来酸味远大于甜味。经常... 查看全文>
我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴,帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓:在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型,闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒,也可以用于描述贝利麝香葡萄酒,在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗:在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型,通常出现在红葡萄酒的一层香气,闻起来酸味远大于甜味。经常... 查看全文>
很多朋友,尤其是刚开始品鉴葡萄酒的朋友不理解为什么葡萄酒会有植物香气?今天,我们就开始详细介绍葡萄酒植物香气的特点及图鉴,学会享受葡萄酒中奇妙的各种植物香气。柿子椒:在描述赤霞珠系列红葡萄酒品种经常会出现柿子椒的香气,出现柿子椒香气的葡萄酒一般葡萄果日照较少,葡萄酒换气差时会出现这种香气,是贬义词。在描述白葡萄酒时则代表绿色植物的气息,经常会在描述气候凉爽产区的品种时会出现的香气。芦笋:多用于描述... 查看全文>
甜葡萄酒主要分为四大类:迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒;另外,波特酒虽为加强型葡萄酒,但由于其天然的甜度,我们也把它归为甜葡萄酒的范畴。迟摘甜葡萄酒迟摘甜葡萄酒(late harvest)是指在葡萄正常成熟后,仍然将葡萄果实留在树枝上不采收,经过一段时间之后,果实进一步完成了糖分的积累,形成特殊香气后,才进行采收和酿造的葡萄酒。这种葡萄酒在达到正常的酒精度(12度左右)的同时,... 查看全文>
看完这些,你懂了吗?... 查看全文>
关于葡萄酒的基本知识及分类我们知道多少呢?葡萄酒我们总是以新鲜的葡萄来做原料,经过全部或者部分的酒精发酵酿造而成的,接下来跟着小编来一一学习吧!一、关于葡萄酒的基本知识葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的,酒精度等于或大于7%(v/v)的发酵酒。葡萄酒集营养、文明、时尚于一身,是人们生活水平提高后的首选酒种,也是国际贸易中交易额最大的酒种。近几年来,随着我国城乡居民生... 查看全文>
喝葡萄酒很多人都会觉得很优雅,但葡萄酒不仅体现在优雅上面,它含隐藏了一定的功效和作用。那么你了解葡萄酒隐藏的功效与作用吗? 第一是延缓衰老人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,它很易引起化学反应,损害dna、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄... 查看全文>
葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时,庆祝的团体舞蹈。葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物... 查看全文>
葡萄酒是一种对人们比较有益的酒类,它里面蕴含着许多的有益物质,那么,关于葡萄酒的一些功效与作用,各位是知道多少呢?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。给大家介绍一下葡萄酒的功效1.滋补作用:葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有高氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害,这些伤害是导致一些退化性疾病,如... 查看全文>
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