基本信息 世界生产葡萄酒的历史已有5000多年,在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的,但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响,葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验,直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道... 查看全文>
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对于葡萄园风土来说,土壤是一个十分重要的因素,它不仅关乎着葡萄的品质,也会间接影响当地葡萄酒的整体风格。接下来,本文将为你介绍几种常见的土壤类型及其对葡萄酒风格的影响。1. 砾石(Gravel)砾石由岩石经过风化或者河流冲刷、侵蚀而形成。以砾石为主的土壤通常质地疏松,排水性佳,但矿物质含量较低。疏松的质地可以让树根扎得更深以便充分吸收土壤中的养分和水分;优异的排水性则有助于葡萄园在雨季迅速排干积水... 查看全文>
在很多人的心中,葡萄酒就代表了干红,因为市面上绝大多数葡萄酒中,干红占据大部分市场,但其实干红和葡萄酒的区别很明显,干红只是葡萄酒的一种,而葡萄酒的种类非常丰富,干红只是其红葡萄酒种类中的一种干型而已,范围是非常狭小的,所以认识葡萄酒千万不能只知道干红。干红和葡萄酒的区别首先要告诉你的是,干红只是葡萄酒的一种而已。要了解干红和葡萄酒的区别,就要了解葡萄酒的分类。葡萄酒根据颜色可分为红葡萄酒、白葡萄... 查看全文>
张裕作为国内最大的葡萄酒生产企业,其名声是最响亮的,也是第一个走出国门的葡萄酒品牌,但实际看到张裕干红葡萄酒价格表,你会发现价格并不高,当然张裕干红葡萄酒的种类繁多,可选择性比较强,比较推荐的就是解百纳系列,作为张裕葡萄酒的核心主打系列,品质比较有保证。1、最新张裕干红葡萄酒价格表第八代优选级解百纳干红葡萄酒价格:89元第八代特选级解百纳干红葡萄酒价格:116元第八代珍藏级解百纳干红葡萄酒价格:1... 查看全文>
南非斯皮尔酒庄2014年创意区间系列8号干红葡萄酒价格表,南非斯皮尔酒庄2014年创意区间系列8号干红葡萄酒多少钱一瓶?南非斯皮尔酒庄2014年创意区间系列8号干红葡萄酒价格行情走势。南非斯皮尔酒庄2014年创意区间系列8号干红葡萄酒产自南非斯泰伦博斯产区,斯皮尔酒庄2014年创意区间系列8号干红葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺,回味长远。下面由知酒网为您介绍南非斯皮尔酒庄2014年创意... 查看全文>
事实上,关于挑选葡萄酒来讲,很多人都不知道从何下手。其实,我们是可以从葡萄酒酒瓶来看的。那么,大家知道如何看葡萄酒酒瓶的参数及类型吗?下面,就让我们去了解一下吧。读懂葡萄酒瓶的参数 瓶封 :通常以纸、塑料、锡合金等材质制成,气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口,而瓶封的颜色,有时也会代表不同的酒,以勃艮第酒为例:有些酒商会以黄色瓶封代表白葡萄酒,红色瓶封代表红葡萄酒。 瓶肩 :瓶肩的倾斜角度会因不同... 查看全文>
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒、加强酒、波特酒/雪莉酒、蒸馏酒。目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。喝红葡萄酒养心,喝白葡萄酒养肺。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等,主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,果肉有的深色,有的与白葡萄一样呈无色,因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用... 查看全文>
杯酒品茗香,淡淡入心脾,好酒如同好茶,不仅回甘,而且令人回味,尤其是颇具“生命力”的红酒,更是如此。但对葡萄酒的品鉴,相比“看、闻、晃、尝”之外,从广义来讲,“开瓶”是真正的第一步,也是保障葡萄酒品质的重要一环,而要想学会开酒,这6种不同类型的葡萄酒刀到及正确使用方法,一定要知道!葡萄酒刀的起源有人说,葡萄酒刀的创意起源于1630年的火枪,它类似于火枪管中移除了未用的子弹装置;有人说,葡萄酒刀的创... 查看全文>
葡萄酒根据颜色可分三种类型,分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,这是最常见的葡萄酒分类;也可以根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。葡萄酒可以根据不同的标准,可以分为不同的类型。葡萄酒分类方法按葡萄酒的颜色分类白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆 黄,金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要... 查看全文>
葡萄酒的存放方法如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小... 查看全文>
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