甜米酒是由糯米或大米经过发酵制成的风味饮品。其味道上佳,营养丰富,长期饮用能增进食欲,有助消化、解渴消暑、润肤、丰胸和促进血液循环的功效。下面介绍家庭自制甜米酒的方法。 1.选料 制作甜米酒选择黏性相对差些的圆粒糯米发酵会更好。 2.清洗容器 酿制甜米酒所用的器皿要清洗干净,绝不能沾上油和盐水,否则糯米发酵后会长出绿色或黑色的发霉物。 3.制作 浸米:浸泡糯米时选用水质较好的矿... 查看全文>
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有很多朋友在夏季喜欢吃苦瓜,清凉解暑、润脾补肾、益气壮阳。苦瓜也可以做酒,你知道吗?苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。如何制作苦瓜酒,下面个大家简单介绍一下: (1)选料:选择瓜形较长、瓜条较长且粗,果皮青绿的苦瓜。 (2)清洗:用流动的清水充分洗净,沥干水备用。 (3)选瓶:可根据条件选择任意大小的瓶子,一般以密封性好的旋口... 查看全文>
自从2014年1月"赖茅"商标回归茅台,贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司更是强强联合,合资成立了贵州赖茅酒业有限公司,重启赖茅品牌,开启赖茅新征程。同时,结束了“赖茅酒”如“战国”时期般的混乱局面,使得其他“赖茅酒”退出市场,现在其他生产厂家的“赖茅酒”均为假冒侵权产品。赖茅酒现在是贵州茅台酒股份有限公司的一个重要的品牌之一,定位是中端酱香型白酒,赖茅酒得到人们的认可,更是备受好评。... 查看全文>
米酒是一种用大米或糯米发酵和蒸馏而成的酒精饮料,传统上是在东亚和东南亚消费的。米酒是通过将米淀粉发酵成糖而制成的,微生物是将淀粉转化为糖的酶的来源。米酒的味道可以分为很多种,有些米酒是甜的,这种米酒实际上是湖北的特产,如湖北孝感米酒。因为很多人喜欢这种甜米酒,所以这种食物很受欢迎。因为米酒的酒精含量不高,所以孩子和老人都可以喝这种酒,那么如何在家制作传统的米酒呢?米酒制作方法及步骤1.原料准备准备... 查看全文>
中国米酒是由糯米制成的传统酒,它口感甘甜,酒精度低,营养丰富,千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝,也可以加热后或储存在冰箱里。此外,它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中,湖北孝感产的米酒最为知名。米酒的营养价值和健康效益中国米酒含有十余种氨基酸,因此人们称它为液体蛋糕。其中的营养物质很容易被吸收,包括老人、孕妇和身体虚弱的人。米酒具有开胃、助消化、消暑、提神、活血、润肤的功效。喝中... 查看全文>
天气微微热的时候,来一杯清爽系的梅酒不香吗?陆游也说:煮酒青梅次第尝,啼莺乳燕占年光。喝梅酒就是一件闲适的事情。夏天到了,酿梅酒了梅酒好喝,自酿更有滋味。待客自饮,都是绝佳的。梅酒梅酒,最重要的当然是梅子和酒。话不多说,开干~梅子+基酒+糖 = 文艺清新梅子酒(一)梅子自酿梅酒优选云南的青梅,梅香更浓郁、酸甜度也合适、梅酒成品色泽琥珀透亮。适合酿酒的青梅,下图让你一眼看懂:(二)基酒什么是基酒?指... 查看全文>
「鲜」是甜、咸、酸、苦之外的第五种味道,如何把「鲜」味与葡萄酒进行搭配是一件令人大伤脑筋的事情。如果用红葡萄酒搭配就会有铁锈味,而与白葡萄酒搭配,美味的感受反而会被进一步放大,而且还可以打开味蕾。白葡萄酒口感轻巧细致,可以当作餐前的开胃酒,也可搭配菜品就餐,口感清淡的白葡萄酒配搭生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘,或者清蒸鱼,白灼的海鲜都是不错的组合;而口感饱满浓郁的白葡萄酒或桃红葡萄酒则搭配烹饪方式复... 查看全文>
米酒不同于白酒、啤酒或红酒,首先它是非常有营养的,其次,它对我们人体没有伤害,是非常好的一种饮品。下面就来教大家用酸奶机制作米酒的步骤,赶快自己动手试一试吧! 首先是准备一些糯米,浸泡12个小时以上,这样是为了使糯米的汲取水分。12个小时过后用纱布垫在蒸笼上面,把泡好的糯米放在蒸笼上面,蒸上大概30分钟,切记不可以把水蒸干了。接着是准备一大锅的凉开水,把蒸好的糯米放到凉水里清洗一下,这样是为了把糯... 查看全文>
你有没有想过葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何变成葡萄酒,并且成为世界上最著名的饮料之一?葡萄酒酿造历史悠久而迷人,最早的证据可以追溯到公元前6000年,这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信,早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起,制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见,但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史,直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变,但由于技术的发展,... 查看全文>
自从2014年1月"赖茅"商标回归茅台,贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司更是强强联合,合资成立了贵州赖茅酒业有限公司,重启赖茅品牌,开启赖茅新征程。同时,结束了“赖茅酒”如“战国”时期般的混乱局面,使得其他“赖茅酒”退出市场,现在其他生产厂家的“赖茅酒”均为假冒侵权产品。赖茅酒现在是贵州茅台酒股份有限公司的一个重要的品牌之一,定位是中端酱香型白酒,赖茅酒得到人们的认可,更是备受好评。... 查看全文>
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