酒的概念  2023-03-08 12:15

正规的葡萄酒大多会标注有年份，您知道这是什么意思吗？下面前沿进口葡萄酒就来给您详细讲解下葡萄酒年份的概念：前沿原瓶进口葡萄酒批发招商酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。 年份是指‘用哪一年的葡萄酿的酒’，以‘年份久远’来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的质量受自然因素影响大，当年的天气状况、降水时机、气温过冷或过热、太干燥或太潮湿，以及冰雹霜冻等都...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.提到“年份原浆”，消费者会将其作为高档白酒的象征，而这个词语的商标权属于古井贡酒公司。对此，五粮液公司表示不服，其先是申请该商标无效，后又起诉至法院。古井贡酒公司则提交证据证明，“年份原浆”一词并非酿酒专业术语，仅仅是在营销上的概念创新，这个词是通过其公司大量的宣传...  查看全文>

来源：公众号李寻的酒吧轮次酒的概念，目前被认为是独属于酱香型白酒的，这是酱香型白酒和其他香型白酒的重要不同点之一。我们知道，以茅台为代表的酱香型白酒，它的工艺被归纳为“12987”（一个生产周期是一年，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次接酒），接出来的酒被称为轮次酒，总共有七个轮次酒，用这七个轮次的酒进行盘勾，然后微调，陈储老熟，五年方能出成品。正因如此，轮次酒成为了酱香型白酒的一个独特的工艺概念...  查看全文>

葡萄酒酒体在一定程度上反映除了葡萄酒的品种及产地特色，酒体，实际上是指葡萄酒在口中重量，主要受水果、单宁和酒精积累的影响。主要多加练习，你也可以像品酒师那样去描述一款葡萄酒的“酒体”。首先，我们先慢慢地啜一口葡萄酒，但要注意不能太多，因为我们要保证口腔中留有足够的空间可以带动葡萄酒的移动，使葡萄酒能够接触到口腔中不同的味蕾。然后就是葡萄酒中的酸，会让你的两颊流口水。因此，可以通过这种情况来判断酸度...  查看全文>

众所周知，黄酒是中国传统的名酒，它起源于中国，在中国酒文化中占据着很重要的地位。黄酒中比较出名的就是女儿红、绍兴黄酒、花雕酒以及加饭酒，其中花雕酒和加饭酒都是绍兴黄酒的一种，那么他们有什么不同之处呢，下面小编来带你了解一下吧。我们平日所说的绍兴黄酒，其实只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中，代有创造，时有发展，绍兴黄酒品种繁多，如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类...  查看全文>

经常在酒桌上摸爬滚打的人，都会经常听到老酒和年份酒的一些说法，不过自身对老酒和年份酒的意思和概念并没有多大，小编整理了一些相关的信息，希望对爱酒的朋友们有一定的帮助。人们所说的老酒，就是指在生产出来后，没有第一时间上市销售，反而入窖存放不同时间的白酒，由于酱香酒的特点是越陈越香，厂家为了取得更大的收益和提升白酒的酒质，因此都不会着急上市销售，存放几年之后能获得更高的效益，用户的口碑和口感都会非常的...  查看全文>

正规的葡萄酒大多会标注有年份，您知道这是什么意思吗？下面前沿进口葡萄酒就来给您详细讲解下葡萄酒年份的概念：前沿原瓶进口葡萄酒批发招商酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。 年份是指‘用哪一年的葡萄酿的酒’，以‘年份久远’来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的质量受自然因素影响大，当年的天气状况、降水时机、气温过冷或过热、太干燥或太潮湿，以及冰雹霜冻等都...  查看全文>

很多人认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。平常我们经常能听到的词就是红酒、干红、起泡酒等等，今天我们就来看看它们的概念是如何区分的。葡萄酒标准GB15037-2006中（下文简称标准）,根据标准条款【5.1感官要求】表1中葡萄酒可以根据一些直接体现的视觉感官来分类，可以按【外观】、【澄清程度】、【气泡程度】等来分类。葡萄酒与红酒颜色分类：白葡萄酒：近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、...  查看全文>

对刚入行的人来说，可能之前根本没听说过缺量这个概念。但其实，在外国，人们大都通过葡萄酒的缺量来判断其品质。缺量可以透露很多信息！尤其对于打算长期混酒圈的人来说，如果连葡萄酒缺量是什么都不知道，小心买酒吃大亏！康哥品酒1. 什么是葡萄酒的水位葡萄酒的水位指的是葡萄酒在未开瓶前液面与木塞下表面之间的间距，尤指老酒损失的那部分酒液，外国人常称之为缺量（Ullage）。通常，葡萄酒在装瓶前会往此适量填充惰...  查看全文>