我国的酒水文化源远流长,而且独具特色,我国的酒水如果按照酿造工艺来分可以分为蒸馏酒与发酵酒,下面小编就带大家了解一下蒸馏酒与发酵酒,看看这两类酒水之间有什么不同之处以及它们之间的特点。蒸馏酒与发酵酒有什么不同?首先,蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒;而发酵酒酿造后是不经过蒸馏而可以直接饮用的酒,酒精含量较低,如黄酒、葡萄酒等。酒精含量小于... 查看全文>
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每年11月份的第三个礼拜四,是全球葡萄酒爱好者翘首以盼的重大节日——博若莱新酒节(Beaujolais Nouveau)。薄若莱新酒让葡萄酒爱好者们痴迷,自然有其独特的魅力。即将到来的周四(11月17日)我们将迎来2016年的博若莱新酒。想要2分钟内成为博若莱葡萄酒专家?赶紧往下看吧。日本的爱好者用泡红酒温泉的形式庆祝博若莱新酒节的到来1. 佳美葡萄在博若莱产区,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品... 查看全文>
每年11月份的第三个礼拜四,是全球葡萄酒爱好者翘首以盼的重大节日——博若莱新酒节(Beaujolais Nouveau)。薄若莱新酒让葡萄酒爱好者们痴迷,自然有其独特的魅力。即将到来的周四(11月17日)我们将迎来2016年的博若莱新酒。想要2分钟内成为博若莱葡萄酒专家?赶紧往下看吧。日本的爱好者用泡红酒温泉的形式庆祝博若莱新酒节的到来1. 佳美葡萄在博若莱产区,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品... 查看全文>
1.茅台王子酒(普王):第一代王子酒采用的是玻璃瓶,酒盒为金黄色,存世量不大,所以大家很少看到,第二代才有了现在的样子,箱子和酒盒都呈黄色,这批王子为茅台集团兼并习酒后,用曾经对手习酒酒质灌装并定名为茅台王子酒,与1999年正式出品。2.茅台酒王子酒 珍品(珍王):珍王是茅台酒股份有限公司在2004年全国秋季糖酒会推出的新品,2004年王子酒细分成了王子酒和珍品王子酒。3.茅台王子酒 酱香经典:酱... 查看全文>
配制酒它也被称之为是调制酒,是由不同的酒类饮品混合一起调制而成,相对来说这是比较复杂的系列。在酿造过程中,以发酵酒蒸馏酒和食用酒精作为酒基进行一定的调整,如果说比较出名的配制酒,主要是产于欧洲。平常我们身边所见的开胃酒,茴香酒,雪莉酒等,都属于调制酒。每一款酒都会有它的特色,下面就跟随小编一起来,详细的了解一下他们的特色吧。开胃酒(Aperitifs)Starlino开胃酒开胃酒宜于餐前饮用,具有... 查看全文>
喝过啤酒的人都知道,这种低度酒精的饮品一般以小麦芽或大麦芽为主要原料,近液体发酵而成。但在意大利中部小镇瓜多尔塔迪诺,小型酿酒厂“Birra Flea”为啤酒带来了新配方:空气。Birra Flea推出了第1款用空气制成的精酿啤酒。它被称为“Sans Papiers - Biere de l"air(非正常型-空气啤酒)”。Birra Flea的营销发言人亚历桑德罗?托齐介绍道,“啤酒的90%还是... 查看全文>
随着白酒行业的日趋回暖,老酒收藏也愈演愈“热”。而茅台作为白酒中的翘楚,自然受到很多藏友们的喜爱。不过对于刚进酒门的新人们来讲,很是困惑。什么是茅台年份酒?茅台年份酒和茅台老酒有什么区别?在解决这些问题之前,小编先让大家了解一下老酒和年份酒的概念这个问题吧。下面就让小编一一的为大家解说吧!老酒和年份酒说的概念区分年份酒就是存储达到一定年份的白酒,一般来说,年份时间越长价格越高。目前,茅台酒共有15... 查看全文>
洋酒是指国外进口的酒,种类很多,一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。但大部分人在日常上说的洋酒,通常是指威士忌、白兰地、龙舌兰和伏特加等烈酒。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。根据制造原料来进行分类,洋酒可分为:威士忌(whisky)、白兰地(brandy)和朗姆酒(rum)。在酿制工艺上,洋酒的糖化路径主要是通过泡发大麦芽然后... 查看全文>
玫瑰酒是利用玫瑰花瓣酿造的酒,在社会中占有很重要的地位,饮用此酒的人群增多,主要是女性为主,因为玫瑰酒的功效与美容有关,当然还有其它的一些功效,当大家了解玫瑰酒的功效后可经常饮用,就能达到预防或是治疗的作用,那么玫瑰酒对人体都有哪些好处呢?下面小编就为大家讲讲。美容养颜:现代科学证明了玫瑰酒具有美容养颜的功效。美容瘦身对于当代女性来说是生活中的重心。水灵灵的皮肤,苗条的身材,是女孩子们永恒的追求。... 查看全文>
酱酒的“12987”工艺,已经广为人知,几个简单的数字,总结了酱酒复杂的工艺特点。但其实,酱酒背后的奥秘远不止“12987”,1-9不同的数字背后都暗藏酱酒的奇妙支出,各个数字背后都有什么酱酒密码呢?“1”不止是一年生产周期“1”背后的含义,我们常见的就是指1年生产周期。酱香型白酒的生产周期是所有白酒中最长的,从原料下沙到最后一次取酒结束,前后耗时一年,即一年1个生产周期。此外,“1”还指1个度数... 查看全文>
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