豉香型白酒代表酒  2023-03-08 12:45

“据资料显示：豉香型白酒是现在市场上最便宜的白酒，一瓶500ml的玉冰烧或九江双蒸，只卖十元左右，比不上一瓶进口的依云矿泉水。九江双蒸酒厂2013年的销量是5万吨，销售额只有5亿元。豉香型白酒的利润率平均下来不到一万元一吨，而其它香型的白酒基本上在10-20万元/吨（按50～100元/斤算）。”豉香型白酒为什么那么便宜？真是太便宜了，一瓶一斤装的玉冰烧、九江双蒸、红米酒，均只要十元左右，几乎和纯净...  查看全文>

在中国白酒香型分类中，豉香型白酒绝对是非常小众的一种，突出豆豉香的一种米酿白酒，至于豉香型白酒代表酒有哪些？最典型的代表品牌就是广东佛山的玉冰烧、以及江西九江的九江双蒸酒等，都是以低度酒为主，虽然小众，但实际在珠江三角洲一带还是很受欢迎的。豉香型白酒代表及特点豉香型白酒是以纯大米为原料，大酒饼为糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的半固态发酵法工艺酿制而成的，因其突出独特的豉香味而闻名，是珠江三角洲地区独...  查看全文>

广东石湾玉冰烧是什么香型的酒？是豉香型白酒，属于比较小众的一种香型，在广东省内的受欢迎度非常高，但在省外不常见，再加上十几块钱的价格，以至于很多人会质疑是不是勾兑酒？但实际上玉冰烧无论高低价位都是纯粮食酒，只不过十几块钱的确实不好喝，最受欢迎的还是“土肥圆”。豉香型石湾玉冰烧的口感特点广东石湾玉冰烧，因酿造过程中使用了玉一般的肥猪肉而得名，至于石湾玉冰烧是什么香型的酒？属于豉香型白酒，虽然是继酱香...  查看全文>

于2018年10月9日10点盛大开启。据悉，这次狂欢节是一场为酒友打造的酒水狂欢盛宴，这场狂欢将持续一个月左右时间，期间将会有豪礼补贴、大免单、疯狂、爆款直降、**折扣等多种惊喜体验。过去多久，酒仙网为回馈新老客户推出了很多活动，每一次都让消费者得到了真真切切的实惠，在广阔消费者中树立了良好口碑。据相关负责人透露，与往年不一样的是，今年的第8届酒仙狂欢节规模更大、价位更低、优惠力度更强、品类更多，...  查看全文>

中科院微生物研究所学国家重点实验室副主任、研究员、菌物学会、酵母菌委员会委员白逢彦在论坛上演讲时说，清香型白酒发酵微生物有很高的性。他用大量的实验和数据表明，清香分类白酒的微生物含量更均衡，酒质更健康。白逢彦提到了中科院微生物研究所与清香型白酒酿制的渊源，1933年，中科院院士、工业微生物学奠基人方心芳先生率先对传统汾酒酿制进行了实用性科学研究。着有首篇制曲酿酒科学论文《汾酒酿制情形报告》，推动了...  查看全文>

豉香型白酒是广东省具有悠久历史的地方性传统产品，其生产工艺特殊，成品酒酒度低，风味独具一格，深受省、港、澳消费者所喜喜欢，历年来出口量均达万吨，居我国白酒出口量之榜首。香型:豉香型代表酒企:广东玉冰烧酒特点:玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。 特点:玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。豉香型白酒NN独具南国特别之处，乃白酒十大香型之一，从本期起，清王玉冰烧为其典型代表，以大酒饼作为糖化发...  查看全文>

凤香型白酒的味道是入口甜润、丰满醇厚、甘润挺爽，香味特点是兼具浓香型和清香型白酒的风格：清而不淡、浓而不艳。陕西省宝鸡市的西凤酒是凤香型白酒的典型代表之一。凤香型酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表，这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异...  查看全文>

豉香型大米酒酿造工艺豉香型大米酒酿造工艺一、工艺流程大米→蒸煮→摊凉→拌曲→装埕发酵→蒸馏→肉埕陈酿→沉淀→过滤→包装→成品二、工艺介绍1、蒸煮蒸粮设备采用水泥锅，每锅先加入清水l10～115公斤，然后通入蒸汽至水沸腾，加入大米100公斤，加盖。至水又沸腾时进行翻拌，关闭蒸汽，待米粒吸水饱满，再开小量蒸汽焖饭20min左右，便可出锅。成饭质量要求：软硬适中，饭粒疏松，内无白心。现已有连续蒸饭机可用...  查看全文>

豉香型白酒主要代表有广东佛山的玉冰烧和江西九江的九江双蒸酒等。豉香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂酿造而成的白酒，具有独特的豉香味，口感绵软。豉香型白酒是珠江三角洲地区独有的一个酒种，因其具有突出的豉香味而得名。以纯大米为原料，大酒饼为糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的半固态发酵法工艺。出口量均达万吨，居中国白酒出口量之榜首。豉香型白酒产品标准是衡量豉香型白酒质量优劣的重要依据，属于白酒质量的一...  查看全文>