外国酒的度数 2023-03-08 14:00

看酒花辨别酒的度数(如何看酒花辨别酒的好坏)

经常喝酒的行家都知道,将酒瓶倒置就会发现酒液上面会浮起一层大小均匀的泡沫花,这就是俗称的【酒花】。通过酒花来辨识酒的度数是西凤酒酿酒师世代相传的本领。酿酒师为了能准确断定酒的度数是否符合酒库验收的标准,需要经验丰富的老组长用打花壶来查看大酒笼里的酒的度数,花壶是北方农村用于火炉上温酒的那种铝制酒壶不同的一点,就是口沿深,像个小喇叭。操作时手握住花壶下方一摇一倒,通过酒液在花包上面旋转后产生的酒花,...  查看全文>

01李寻谈酒‖浅谈中国酒和外国酒的包装问题

文/李寻的酒吧 微信公众号(ID:lixundejiuba)为了保证文章阅读的顺畅,让大家可以连贯地读下去,特将中外酒品包装的对比样图一律放在文后,请大家耐心阅读和鉴赏。近日,在《李寻的酒吧》微信交流群里大家对《酒的中国地理》的阅读讨论中,有酒友问我对中国酒、外国酒的包装有什么看法,说实话,这个问题以前没有认真研究过,酒友的提问触发了我的兴趣,思考之后有一些感受和体会,在这里说出来跟大家分享。1....  查看全文>

李寻谈酒‖浅谈中国酒和外国酒的包装问题

02古时候酒的度数知多少

百年陈酒十里香“,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才可以清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色,酒色清澈透明,如同现在的竹叶青酒;另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为何陈放的酒比新酿制的酒口味芳香呢?回答这个问题还需知道酒的酿制。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在...  查看全文>

古时候酒的度数知多少

03朗姆酒的度数是多少度(朗姆酒的度数是多少)

朗姆酒是国外的一种洋酒,它的原始产地是在古巴,它是用蔗糖的糖经过发酵和蒸馏出来的一种酒水,口感比较甜,品种也是非常的多,可以分为金朗姆酒、银朗姆酒等十几个品种,那么就会有人问朗姆酒的度数是多少,它容易喝醉吗?下面一起去看一看吧!1.一般朗姆酒度数为35度到65度。朗姆酒酒精跨度还是比较大的,虽然全世界的品种很多,但是国内的还是不是特别普遍的,超过65度的比较少见了,可能也不适合中国人的口味了。如果...  查看全文>

朗姆酒的度数是多少度(朗姆酒的度数是多少)

04酒的度数指的是什么(各种酒的度数)

酒的度数指的是酒精(乙醇)在酒液中体积所占的百分比,一般是以温度为20℃时的体积比为准。如在温度为20℃时,100毫升酒液中,含有酒精20毫升,那么这瓶酒的度数为20%,就是20度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。...  查看全文>

酒的度数指的是什么(各种酒的度数)

05酒是不是度数越高越辣(酒的辣味竟然和度数没关系)

白酒到底什么味道?有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜”,不管答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对。(白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?首先明确一点,白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比,52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点,重点是,纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”,因此,酒的辣味跟酒的度数没关系!...  查看全文>

酒是不是度数越高越辣(酒的辣味竟然和度数没关系)

06降低酒度数的最佳办法(怎样降低酒的度数)

降低酒度数的最佳办法是加热酒或兑入其它饮料,如白开水、冰块、果汁或茶饮料等。加入碳酸饮料也可以降低酒度数,但是碳酸饮料中的二氧化碳会加快酒精吸收,不宜多喝。降低酒精度数方法:1、加白开水酒里面要加凉白开,这是最直接降低酒度数的方法。2、加冰块往酒中加入大量冰块,也是不错的降低酒精度数的方法。如果是夏天,那么喝着更凉爽。3、加果汁加入一些果汁,也可以让酒精度数降低。4、温酒温酒,也可以少量降低酒精度...  查看全文>

降低酒度数的最佳办法(怎样降低酒的度数)

07蒸馏酒一般度数为多少(蒸馏酒的度数是多少度)

蒸馏酒一般度数为40度以上,蒸馏酒是使用原料发酵后,再经过高温蒸馏得到的酒液,酒精度数一般较高,常见的蒸馏酒有中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒等。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质,采取使之汽化的方式,提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃,达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精,如果再将汽化酒精输入管道冷却后...  查看全文>

蒸馏酒一般度数为多少(蒸馏酒的度数是多少度)

08宋代酒轶事:酒的度数特低

对于三两胡说、半斤醉倒但喜欢烧钱的老板,不妨选择到宋朝请客。宋朝的酒度数特低。宋朝没普及白酒(大烧酒),因为白酒太贵,酒桌上推杯换盏热闹的多是黄酒、果酒、药酒。如你所知,十几、二十几度的黄酒,烫着喝才够味。别急,大酒店早有准备,有几个嫂嫂专门开一个炭炉,只管给顾客温酒。在温黄酒的间隙,吃点小菜压酒。宋代大酒店的菜谱太多,不信去翻翻《梦粱录》,参考一下宋高宗和秦桧的宴单。金庸在《射雕英雄传》里炮制出...  查看全文>

宋代酒轶事:酒的度数特低

09荔枝酒的酿制方法_荔枝酒的酿制方法酒的度数

现将荔枝酒的制作方法做简单介绍: 前列步、挑选荔枝 要挑选上好的荔枝,无论酿制什么水果酒,都有“七分原料,三分工艺”的说法,同样荔枝品质的好坏也决定了荔枝酒的优劣。第二步、剥皮装瓶 将选好的荔枝剥皮装入酒瓶中,不要放满。荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。鲜食荔枝肯定不会将籽粒一起吃下去的,但是酿制荔枝酒可以带籽酿制,这样籽粒中的很多营养成分通过发酵和浸泡...  查看全文>

荔枝酒的酿制方法_荔枝酒的酿制方法酒的度数

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