做葡萄酒首先要在葡萄下来的时候采用新鲜熟透的葡萄较佳,选好葡萄后从葡萄蒂部把葡萄剪到盆中,其中清色的或有坏的一定要剔除掉。然后将葡萄清洗干净沥干水份后,把葡萄用手抓碎,将抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中,放入白糖大约是六斤葡萄一斤白糖,我做的十四斤放了二斤多一点白糖。搅拌均匀,瓶盖不要盖太紧,一是防止葡萄在发酵过程中产生大量气体瓶子爆炸。二是适当盖子松点有利于葡萄的自然发酵,将其放在避光的地方。在葡萄发酵过... 查看全文>
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做葡萄酒首先要在葡萄下来的时候采用新鲜熟透的葡萄较佳,选好葡萄后从葡萄蒂部把葡萄剪到盆中,其中清色的或有坏的一定要剔除掉。然后将葡萄清洗干净沥干水份后,把葡萄用手抓碎,将抓碎的葡萄倒入玻璃瓶中,放入白糖大约是六斤葡萄一斤白糖,我做的十四斤放了二斤多一点白糖。搅拌均匀,瓶盖不要盖太紧,一是防止葡萄在发酵过程中产生大量气体瓶子爆炸。二是适当盖子松点有利于葡萄的自然发酵,将其放在避光的地方。在葡萄... 查看全文>
历史上,人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前,橡木桶一直是储存酒类物资较常见的盛装容器。我们都知道,多数红葡萄酒都需要施加一定的橡木影响才能散发出橡木类的香气。而在所有的橡木影响中,较常见的就是将发酵好的葡萄酒放在橡木桶中进行熟成。实际生产中,酿酒师们仅用几种有限的橡木类型来制作橡木桶。一般来说,生产商需要考虑葡萄酒较终的风格和相关的... 查看全文>
葡萄酒是一种非常受欢迎的酒精饮料,在各国的餐饮文化中占据了重要的地位,并且在国外有许多专门酿造葡萄酒的庄园。葡萄酒口感复杂颜色丰富,适当饮用还可以延缓衰老,所以很受女士的喜爱,可是现在中国的葡萄酒市场混乱,葡萄酒质量参差不齐,很容易买到假葡萄酒,因此很多人希望自己酿造葡萄酒,那么今天我就教大家如何在家里酿造葡萄酒。一、准备工具家酿葡萄酒的工具很简单,透明的广口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管,过滤残渣... 查看全文>
洋葱是一般家庭普通的食物,用以炸、炒、煲汤都很可口,也可配以生果和蔬菜做沙律,目前我们了解到洋葱更可以用作浸红酒,侵了洋葱的红酒易入口,味更醇,可很多常见的病,对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人,在日本非常流行。红酒泡洋葱制作方法材料:洋葱2个,红葡萄酒500毫升(1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱)制法:1、将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。2、将洋葱装入玻璃瓶内,加入红葡萄酒,... 查看全文>
买来葡萄后最好不要洗,因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园,是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药,但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的,因为这会在葡萄皮上形成斑点,而且缩短了葡萄保鲜期。(如果... 查看全文>
洋葱是日常生活中经常吃到的一种蔬菜,洋葱在原产地有很多种说法,但一般认为洋葱是在亚洲西南部中亚西亚等地区生产出来的。洋葱有一股刺激的味道,如果在切洋葱的时候,你会不禁流泪。那么,葡萄酒酒泡洋葱的功效有哪些?葡萄酒酒泡洋葱材料:洋葱2个,红葡萄酒500毫升,1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。制法:将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内,加入红葡萄酒,(将剥下来的外皮也一起加入... 查看全文>
洋葱是日常生活中经常吃到的一种蔬菜,洋葱在原产地有很多种说法,但一般认为洋葱是在亚洲西南部中亚西亚等地区生产出来的。洋葱有一股刺激的味道,如果在切洋葱的时候,你会不禁流泪。那么,葡萄酒酒泡洋葱的功效有哪些?葡萄酒酒泡洋葱材料:洋葱2个,红葡萄酒500毫升,1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。制法:将洋葱洗净,去掉表面茶色外皮,切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内,加入红葡萄酒,(将剥下来的外皮也一起加入... 查看全文>
一、主要原料:洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升,喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。二、制作方法:1、将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形;2、将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒;3、将玻璃瓶盖好蜜闭,在阴凉的地方放置2-8天;4、将玻璃瓶内的洋葱片,用滤网过滤后,洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。... 查看全文>
洋葱葡萄酒的制作方法: 材料:洋葱又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱:1-2个;葡萄酒:400-500毫升。(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜). 作 法: 1、将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形。 2、将洋葱装入玻璃瓶内,加入红葡萄酒。 3、将玻璃瓶盖好密封,在阴凉处放置2-8天。 4、将玻璃瓶内的洋葱片用滤网过滤后,洋葱、汁分装入瓶中,放到冰箱冷藏。... 查看全文>
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