制作烧酒的器具  2023-03-08 16:30

酒应该是我们日常生活中最常见的饮品，不管是工作聚会还是请客吃饭，或者是自己一个人在家里小酌几杯，酒都是不能少的东西，中国的酒文化历来丰富悠久，种类不同品牌不同，尝起来的口感也是千差万别的，平时喝一点点白酒对我们的身体也是有很大的好处，但是不要过度的饮酒，过度饮酒对人的身体只有坏处没有好处。说到白酒，酿造白酒的材料是有很多的，一些常见的粮食有：高粱、玉米、大米、小麦等等....不同地区，有不同的喝酒...  查看全文>

只要是喝葡萄酒，想必大家都离不开一样东西--那就是“开瓶器”！葡萄酒开瓶器是开葡萄酒的一种开瓶器工具，有多种种类。它主要用于切开葡萄酒的酒瓶封帽，拔出软木塞。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。我们今天就带大家一起认识葡萄酒的开瓶器： 海马刀开瓶器 海马开瓶器是侍酒师常备的开酒工具。海马酒刀开瓶器是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的使得跟风者众多,却没有一个能够...  查看全文>

稻谷酿造的白酒谷香浓郁，入口辛辣，回味后劲十足。在江西、湖北、湖南一带有部分地区的人们喜欢喝稻谷酒。现在真全粮赖燕老师把稻谷酿造白酒的工艺总结如下：原料：稻谷、酒曲、水第一， 把稻谷先用清水浸泡12小时到24小时。要求浸泡到谷壳润透，这样粮食才能更好的蒸熟透。第二， 把稻谷放到蒸煮锅里蒸熟，蒸到稻谷熟透没有夹生，一般1斤稻谷蒸熟后吸水1倍左右，这样方便稻谷的疏松，但是一定要把稻谷蒸爆开。第三， 稻...  查看全文>

云贵川地区的消费群体常喜爱饮用玉米酒，因为这些地方的主粮就是玉米。那么、玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25——70度不等，下文唐三镜赖燕老师分享的是玉米酒的制作方法。一、玉米酒制作步骤1、粉碎：选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾成粉粒，筛去渣滓。2、搅拌：将过筛后的苞谷粒加温水搅拌，每50公斤苞谷粒加水90-100公斤，拌匀后用手撮揉，...  查看全文>

红酒是女人一生的朋友，促进食物消化，改善肠道功能。红酒能刺激胃壁分泌胃液，这对于食物的及时吸收消化是大有裨益的。饮用后，红酒能直接被人体消化吸收，并且在四小时内全部消耗掉，从而不必担心有过剩热量囤积，那醒红酒的器具是什么大家知道吗？相关的介绍如下！醒红酒的器具是什么醒红酒的器具叫做醒酒器，也可以称作醒酒瓶、醒酒壶，他的作用是让酒更好的与空气接触，从而使正在陈化的过程中的葡萄酒苏醒过来。一般需要醒酒...  查看全文>

国外葡萄酒爱好者Mitch Strahan发明了一款保存葡萄酒的新器具，这种器具100%由橡胶制成，外观形似安全套，据发明者介绍，该葡萄酒安全套可以解决葡萄酒快速氧化的情况，而且可以反复使用。目前该产品在在亚马逊网站上售价14美元。图片来源于：中外葡萄与葡萄酒听名字就感觉有点污，但其实它是这么用的，用来保存开瓶后的葡萄酒，名字就叫“Wine Condom”。在网站上，公司还表示，这是厨房实用的漂亮...  查看全文>

在有文字记载之前的酿造技术，只能从其酿造器具加以分析。有幸的是，1979年，我国考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发现了距今五千年的成套酿酒器具，为揭开当时的酿酒技术之谜提供了极有价值的资料。这套酿酒器具包括煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的陶瓮，同处还发现了饮酒器具，如单耳杯，觯形杯，高柄杯等，共计100余件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者。(王树明:"大汶...  查看全文>

古人有云，“一醉能消万古愁”，自古以来，酒就是中国文化的重要组成部分。说起酒来，它不止有清冽香醇的口感和消愁治病的功效，背后更是有着深厚的文化底蕴。但由于中国酿酒起源早于文字问世，所以，有文字记载的酿酒信息只能对更早时期的情况进行追溯性的推断。文献依据有关我国古代最早使用谷物酿酒的情况，早期文献即有记载。《史记》中曾记载，纣王“以酒为池，悬肉为林”，可见数千年之前，酒的酿造已然在我国兴起。《尚书·...  查看全文>

有关史前酿酒的技术能力，目前我们只能推测而无法判断，但酿酒设备则可以通过实物来考证。中国酿酒最早始于谷物酿酒，谷物是酿酒的原料前提，但谷物的出现不等于酿酒出现，我国考古界发现的史前谷物遗存可上溯到公元前5000年，仅黄河流域出土炭化粟的新石器遗址就有十多处。这些史前谷物遗存充分说明了我国农业生产起步甚早，却不能反映酿酒条件的完备，因为酿酒不仅仅需要谷物，还需要设备和技术。有关史前酿酒的技术能力，目...  查看全文>