怎么判断是不是曲酒  2023-03-08 17:00

白酒想必都不陌生，你不喝但是家里人一定有喝的，亲戚朋友一定有喝的！那么，喝到的酒都是液态法还是固态法呢？液态法代表酒精勾兑酒，固态法代表纯粮酒！那我就来说一下怎么初步判断是什么工艺的白酒！我是一名酿酒的工人，经常也会有人向我提问。那么我就列举几种鉴别方式！还有一部分人看执行标准，我只能告诉你，执行标准仅仅是一个参考！不同段位的喝酒人是如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒的？青铜和王者的区分来了！青铜段位：看...  查看全文>

拉菲酒庄经常看到网上有卖这些拉菲：拉菲传奇、拉菲传说，还有阿根廷的拉菲。嗯?拉菲不是法国的吗？所以这些酒是山寨货？难道现在的山寨货都这么嚣张了，这么明目张胆在网上卖?怎么判断拉菲是不是山寨的呢？首先我们需要来了解一下拉菲。拉菲酒庄位于法国波尔多波亚克。史料上对拉菲的最早记载可以追溯至公元1234年，但直到17世纪，塞居尔家族接手拉菲酒庄后，拉菲酒庄才真正形成规模，逐渐闯出名气来。拉菲酒庄真正走红则...  查看全文>

人们在买白酒的时候，通常都会关注两个问题，那就是酒水的酿制工艺，肯定是想要选择坤沙酒；还有一个就是酒水的年限，因为酱香酒的一大特征就是存放年限越长，酒水质量越好；在一些地方有白酒三分酿七分藏的说法，也就是说酱香白酒的品质也是三分在于酿制工艺，七分在于后期的储藏，那到底酱香酒的酿酒和存酒哪个重要呢？如果从酒水的质量上来看，存放后的酒水质量肯定是比新酒好很多的，不过人们爱喝存放后的酒水，自然会觉得储藏...  查看全文>

喝酒有很多种人，但都将酒作为一种活跃气氛的工具，也有的人将酒作为一种麻痹自身的“麻醉剂”。嗜酒者就是以酒作为一种发泄自己的工具，与其他的喝酒人群不同的是，嗜酒者已经将酒作为生活中不可缺少的饮品。那么怎么判断自己是不是喝酒成瘾了？且听小编慢慢道来！嗜酒成瘾者具体表现有以下三种表现轻度嗜酒者（1）首先在饮酒量上轻度酒瘾每天饮酒白酒半斤左右或是啤酒4瓶以下。（2）正式饮酒史在4年以内，酒瘾加重在1年以内...  查看全文>

清香型白酒属于曲酒，清香型白酒是使用中温大曲为糖化发酵剂酿造而成，因此属于大曲酒的一种。曲酒是指酿造工艺，一般是指使用酒曲酿造的白酒，大部分白酒都是曲酒。曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关系，几大名酒一般都属于大曲酒。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产...  查看全文>

判断啤酒是不是坏了可以观察酒液是否清澈，浑浊的啤酒一般是坏了；然后闻啤酒的味道，好的啤酒应该有浓郁的麦香味，而坏了的啤酒味道会有醋酸味等异味，就不能再喝了。啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。啤酒在...  查看全文>

白酒形成酒花的原因是白酒内含有丰富的酯类，在10度以下的气温下，酒酯会聚合，形成绵密的泡沫，这就是酒花。白酒有酒花并不能判断是好酒，几乎所有的酒都有酒花，通过有无酒花并不能判断酒好不好。那么如何通过酒花来判断白酒好不好呢？怎么通过酒花判断好酒一、酒花的大小酒花是不同的酒精度数，表面的张力不同，酒分子和水分子结合产生张力，如果结合的越紧密，那么酒花越小，结合的越松散，酒花越大。我们通过判断酒花的大小...  查看全文>

判断一款白酒是否为勾兑酒，可以从通过以下几种方法：1、嗅觉：从酒的气味上判断，若有一种刺鼻的气味，则可能是勾兑酒； 2、观察发泡性：真正的白酒在被倒入酒杯后，没有明显的发泡现象；而勾兑酒则会有明显的发泡现象； 3、试尝：真正的白酒香气比较浓郁，口感比较醇厚；而勾兑酒口感较轻淡，味道较弱，而且有刺激性。华中美酒是不是勾兑酒 华中美酒不是勾兑酒，华中美酒是采用高粱、小麦、赤水等原料，加之古法12987...  查看全文>

可以观察酒液是否清澈，浑浊的啤酒一般是坏了；然后闻啤酒的味道，好的啤酒有浓郁的麦香味，而坏了的啤酒味道会有醋酸味等异味，就不能再喝了。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，过期的啤酒是混浊的。即...  查看全文>