花雕酒是什么酿造而来的  2023-03-08 18:00

葡萄酒颜色是怎么来的？当朋友问到这句话的时候，我一般都会理解成葡萄酒颜色是不是添加色素得来的？在这里明确的说，葡萄酒中是不添加色素的，那么葡萄酒的颜色究竟是怎么得来的呢？答案是葡萄皮的颜色。葡萄酒根据颜色分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。为什么葡萄酒会有这些颜色，需要结合酿酒工艺去理解。酿造葡萄酒的葡萄有两类：白葡萄 红葡萄红葡萄酒：酒庄在酿造红葡萄酒的时，将采收了的红葡萄破碎（特别提...  查看全文>

有很多不常接触酒的朋友可能会对蒸馏酒是什么酒好奇，蒸馏酒中酒精（乙醇）浓度高于普通发酵产生的酒物，它是由发酵而成的酒精溶液蒸馏而来得到高浓度烈性酒，通常说的白酒也是蒸馏酒的一种，简单理解就是发酵出来的酒进一步提纯，使得其酒精含量更多，度数也就越高。1.蒸馏酒的前世今生蒸馏酒是什么酒，白酒也只是其一，蒸馏酒在我国古代有着悠久的历史，不同的地域特色，造就了不同蒸馏酒的传承，其实“白酒”这一叫法是在近代...  查看全文>

酒曲是怎么来的？酒曲是在蒸煮的白米中，加入曲霉的分生孢子，进行保温，让米粒上长出菌丝，这种菌丝就是酒曲，能够用来糖化米里面的淀粉，然后就可以酿酒了，和酵母的区别就在于用途和菌种不同，酵母通常用于面食的发酵，而酒曲则主要用来酿酒。酒曲和酵母的区别酒曲的起源虽然不可靠，但至少在周朝以前就已经出现，最初是从发霉的谷物演变而来，加以改良就成了适合酿酒的酒曲。如今的酒曲是在强烈蒸煮的粮食中，加入曲霉的分生孢...  查看全文>

花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓文化酒的始祖。花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏...  查看全文>

喝一款好酒，酒香是藏不住的；而一家能够为经销商创富增效的酒庄，口碑也会“自动”传播。最近，大家都在问雷盛红酒是什么酒庄，原因也是因为口碑好的缘故。雷盛红酒是什么酒庄，会引起热议？雷盛红酒是什么酒庄，能让那么多投资人成功创业？首先我们要知道，即使是在法国、西班牙、意大利这三大传统的旧世界产酒国，一个白手起家的人要想依靠经营红酒来掘金创富，也是一件非常困难的事情。红酒，喝起来也许简单，但要用它来成就一...  查看全文>

据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。民俗 花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人...  查看全文>

很多爱看武侠剧的朋友一定听说过花雕酒，那么花雕酒是什么酒呢？花雕酒是什么酒？花雕酒属于黄酒的一种，是我国传统的特产酒。据记载，花雕酒起源于6000多年前山东大汶口文化，代表了中国悠久的酒文化。在所有的花雕酒中，最古老的是绍兴花雕酒（往期文章我们介绍过绍兴黄酒）。绍兴酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、花雕酒等，其中花雕酒是最具特色的一种。花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。 早在宋朝，绍兴家家会酿酒。每...  查看全文>

中国白酒自1979年第三届全国评酒会正式确立了浓香、酱香、清香、米香四大香型后、有些酒种不属于四种香型范围，列为其他希型。四大香型中，米香型不属固态发酵；浓香、酱香、清香型都是传统的固态发酵、固态蒸馏，这三种香型后来业内人士都认为是中国传统白酒的三大基本香型。现在12种香型中，只要是采用大曲为糖化发酵剂的固态发酵法白酒，虽然香型不同，但其风格特征、香味成分和工艺特点有着密切的关系。部以“浓香、酱香...  查看全文>

​忽然的降温是不是也让你们措手不及，喝上一杯热红酒，全身都暖暖的。做热红酒的步骤其实很简单，基本上只要半个小时以内就可以在家里做出一杯毫不逊于酒吧的混着水果酸甜的热红酒！需要准备的材料红酒一瓶、橙汁一瓶（酒：果汁=2:1 或者3:1）水果：苹果、橙子、柠檬香料：丁香、肉桂、肉豆蔻、香叶、八角方糖：根据自己口味适当添加，也可以用蜂蜜或黄糖替代。制作方法将水果洗净切成块备用；把红酒和切好的水果倒入锅中...  查看全文>