我是浊酒清风,这里有天下名酒分享,也有英雄儿女激昂的情肠。感谢您的关注,一起走进酒的精彩世界,共同感悟华夏五千年上古文化的传承!白酒想必大家都不陌生,俗话说“无酒不成席”,朋友聚会要喝酒,家庭团聚要喝酒,结婚生子要喝酒,升学就业要喝酒,酒已经成了我们生活的必需品了,人们日常生活中对酒的需求量一直都很大,酒的品牌和种类也多如繁星,如何选购一瓶不错的好酒,尤其是最常喝的白酒,是我们需要掌握的一个实用技... 查看全文>
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关注我,了解更多白酒知识。欢迎互粉,有粉必回!不少酒友一看到这个标题,就想要进来理论几句。或许是因为当前不容乐观的食品安全形势,很多消费者对于白酒还是谈“勾兑”而色变。“勾兑”一词我们并不陌生,不管是某些社会热点中,还是在我们紫红泥的文章中,“勾兑”的话题也屡屡提及。现在大家都已经明白,所谓勾兑,至少涵盖了两种工艺的白酒,一种是“酒精酒”,也就是我们常说的“三精一水”的液态法白酒,这种通常也称为“... 查看全文>
怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑?记住这句顺口溜,1分钟辨别!我国的酒文化真的是源远流长,其实不管是会客还是宴请也或者说是小酌,对于饭桌上面总是会出现几瓶白酒,但是我们也知道喝了这么多的酒,怎么样才能够辨别出来喝到的白酒是纯粮食酿造的,还是勾兑的呢?一看二闻三触摸,四品五兑六空杯。一分钟就能够让你分辨出真酒还是假酒。1、看:把白酒倒到玻璃杯里面的时候,我们可以看一下这个白酒师傅通透好的白酒都是无色... 查看全文>
纯粮食酒才是好酒,不一定买酒最怕买到什么酒?假酒!其次是花高价买到劣质酒。对假酒和劣质酒,我们平时最常听到话是:“靠,买到瓶勾兑酒”。似乎勾兑酒就是假酒,或者劣质酒。还有就是,似乎大家都痛恨酒精勾兑酒,甚至把勾兑酒和酒精勾兑酒等同了,似乎酒精勾兑酒就是假酒,或者劣质酒,纯粮食酒才是好酒。实际上,这些认识,都不正确,至少是不准确。首先我们要知道一点,勾兑是白酒生产的一种工艺手段,管他好酒劣酒,都要用... 查看全文>
粮食酒和勾兑酒的区别主要在于酿造工艺的不同。粮食酒指的是纯粮固态发酵白酒,采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。酒精勾兑酒有纯液态法和固液结合法两种生产方式。是指以淀粉、糖类物质为原料,加工成基酒或食用酒精,用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾兑而成的白酒。有什么不同呢? 一、标准编号不同 1.粮食酒的编号通常只标注香型... 查看全文>
劲酒属于配制酒,使用清香型小曲白酒为基酒,加入当归、肉苁蓉、枸杞子等药材酿造而得,是一种保健酒。劲酒采用多种药材制成,含有丰富的营养成分,但有一定度数,一次不宜多喝。中国劲酒是以幕阜山泉酿制的清香型小曲白酒为基酒,精选地道药材,采用新升级的数字提取技术酿制而成。其中蕴含多种皂甙类、黄酮类、活性多糖等功能因子,以及多种氨基酸、有机酸和人体所需的微量元素等营养成份,具有抗疲劳、免疫调节的保健功能,选择... 查看全文>
毛铺酒不是勾兑酒,也不是粮食酒,属于配制酒。毛铺酒是使用清香型白酒为基酒,加入葛根、枸杞子、山楂等中药材精华酿造而成,原料中含有多种药材,因此不属于粮食酒。毛铺老酒是大冶劲酒公司精心开发的一款产品,采取独特的摘酒工艺,精选原酒,优中选优,经陶缸多年陈酿而成。产品秉承劲牌公司小曲清香型白酒的传统风格,具有清香纯正,甘冽爽净的典型风格,虽具有68度的超高酒度,但高而不烈,浓而不腻,品之具有独特的风味和... 查看全文>
对于喜欢品酒的人来说,凡是在酒桌上喝过一场酒的,都能成为酒友。每一种酒都有独特的魅力,就像每个个性不同的人一样。趁着空闲的时候,约上几个好友共享美酒,忘掉令人疲倦的工作,一起享受生活的真谛。 很多人都认为饮酒不好,其实少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。好友聚在一起喝酒时一定注意适量饮酒。 现在市场上的酒种类... 查看全文>
除了相信品牌外,普通人鉴别出粮食酒的概率,真的不大。——纯粮君说 网上流传了许多鉴别白酒是否为纯粮酒的方法,甚至抖音等短视频博主,也信誓旦旦地边辟谣别人的鉴别方法,边提供新的鉴别方法,比如看挂杯、用火烧、用手搓等。实话说,缺少专业背景对粮食酒基本香型和成分的认知,普通人通过以上方式基本上鉴别出来是否为纯粮酒。我们来列举一二:1.手搓法取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热... 查看全文>
看执行标准代码1、液态法白酒,产品标准号是:GB/T20821-2007,这种白酒是用食用酒精加香精加香料勾兑而成的。2、固液法白酒,产品标准号是:GB/T20822-2007,这种白酒是用酒精酒和粮食酒一块勾兑而成的。固液法白酒3、固态法白酒,产品标准号根据香型代码而不同(看下图,此表为国家标准)在这里,值得一说的是,很多知名酒厂不是使用通用的国家标准,而是使用国家地理标志产品标准生产。还有另外... 查看全文>
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