最近两天，威君看到挺多火灾的新闻： ● 5月7日晚上，广西柳州有一家养猪场发生了火灾，400多头猪葬身火海 ● 5月7日下午，山东临沂有一个国美电器商城发生火灾，现场浓烟滚滚 ● 5月5日，新疆克拉玛依连发两次柳絮被点燃引起的火灾 ...... 天气越来越热了，再加上一些地方用电量大、易燃易爆可燃材料多，消防安全管理稍有疏忽就很容易引起火灾。 众所周知，威士忌属于烈酒，本就带有大量酒精。威士忌酒... 查看全文>
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威士忌是男人的挚爱，好莱坞著名影星埃罗尔•弗林（Errol Flynn）就曾说过“I like my whisky old, women young.（威士忌我喜欢年老的，女人我选年轻的。）”那么问题来了，威士忌越老越好吗？它的年份真的这么重要吗？威士忌的法定最低陈年年限威士忌要想称之为威士忌，还得满足一定的法规要求。不过，不同地区对威士忌的法定最低陈年年限要求不同。苏格兰、爱尔兰、加拿大和日本威... 查看全文>
市场上的威士忌千千万万，酒标的样式也各种各样，有些酒标只写基本信息如品牌、威士忌类型、酒精度和容量等，而有些酒标则非常详细，标注了木桶类型、木桶号、年份甚至是品鉴感受。面对海量的威士忌酒标术语，相信许多新手都曾经有过迷惑不已、不知所云的经历。今天，酒百科手把手教你读懂最常见的威士忌酒标术语！与产地相关的术语最基本的表示国家的术语比如苏格兰（Scotland/Scotch）、爱尔兰（Ireland/... 查看全文>
文/李寻的酒吧 微信公众号说到美国历史上发生过的内战，人们首先会想到著名的南北战争，其实美国还打过一场鲜为人知的内战——威士忌战争，一场战争竟然与威士忌酒有关，到底是怎么回事？1.联邦政府的财政之困 1789年3月，美国联邦政府宣告成立，美利坚合众国由此诞生，第一任总统华盛顿刚一上台，就面临一个棘手的财政方面的难题。此前与英国打仗，花了不少军费，大部分是举债借来的，仗打完了要还，核算之后发现，内债... 查看全文>
世界上的各种威士忌，有不少共同点，尽管酿造工艺不同，但都是用粮食酿造的；另一个共同点是追求各种丰富复杂的风味特征，威士忌尽管不分香型，但类型非常多，美国威士忌和英国威士忌风味就不一样。英国威士忌分为单一麦芽型和调和型，美国威士忌要更复杂一些，有波本威士忌、纯威士忌等等。美国威士忌一般使用谷物、玉米、小麦和黑麦酿造，加15%的麦芽作为糖化剂，但苏格兰威士忌，特别是单一麦芽威士忌是用麦芽来做原料。既然... 查看全文>
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威士忌是男人的挚爱，好莱坞影星埃罗尔弗林（Errol Flynn）就曾说过“I like my whisky old, women young.（威士忌我喜欢年老的，女人我选年轻的。）”那么问题来了，威士忌越老越好吗？它的年份真的这么重要吗？威士忌的法定较低陈年年限威士忌要想称之为威士忌，还得满足一定的法规要求。不过，不同地区对威士忌的法定较低陈年年限要求不同。苏格兰、爱尔兰、加拿大和日本威士忌：... 查看全文>
威士忌不是白酒。威士忌本身就是一个酒类，和白酒都属于烈酒。威士忌是使用小麦、玉米等谷物为原料发酵后蒸馏而得的酒液，属于蒸馏酒，酒精度数较高。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌的颜色多种多样，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，威... 查看全文>
我们经常讨论葡萄酒的饮食搭配，但是在精品酒的大圈子里，并不是只有葡萄酒才会关注。事实上，像威士忌这样的烈酒在食物搭配上应该注意一定的原则。那么，威士忌酒食物的搭配有哪些原则呢？下面我们一同了解下吧。 干邑和食物可以搭配，关键就在于要了解它适合搭配何种食物。我们要讨论的也不是如何用它来烹制菜肴。食物搭配指的是要把正确的饮品和适合食物搭在一... 查看全文>
苏格兰威士忌酒一直以来备受威士忌爱好者的一致好评，那么是什么给苏格兰威士忌酒它的特别味道和花束？这是苏格兰威士忌酒许多模仿者徒然设法发现的其中一产业的奥秘和秘密。许多理论和解释提出了，但是没有普遍地被接受的解答。 蒸馏的过程是一个因素。 苏格兰威士忌酒，在它被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅某些次要组成部分。 这些的确切的本质不充分地被了解，但是被相信他们包括从泥煤获得的某些从含麦芽的大... 查看全文>
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