酸是红、白、桃红葡萄酒口感中的重要组成部分。合适的酸度可以令你品尝葡萄酒时感觉更加新鲜、清爽，而酸度偏高的葡萄酒则会令你的两颊不停地流口水。无论是品酒还是配餐，葡萄酒的酸度都被看作是一个非常重要的参考指标。然而，对葡萄酒了解不多或者刚开始学习品酒的人遇到这个问题时，通常都会露出一脸不解的表情，这款葡萄酒到底是属于“高酸”、“中酸”，还是“低酸”呢？什么样的葡萄酒才属于高酸？为什么苏玳甜白这么甜，其... 查看全文>
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在众多类型的葡萄酒中，起泡酒是比较受年轻人和初学喝酒朋友的青睐的，第一性价比相对来说比较高，正规的市场上100元左右的口感也是相当不错的。其次酒精度不高，口感清爽，尤其是绵密的起泡给人以满足和刺激感，瞬间可释放压力。起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于3.5bar（大气压）的葡萄酒。通俗地说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都... 查看全文>
说起葡萄酒就不能不提混酿，也就是将不同的葡萄品种调配到一起。调配这个词听起来可能不太光彩，但其实无数的世界名酒都是被调配出来的。波尔多红混酿（Bordeaux Red Blend）主要品种：赤霞珠、梅洛次要品种：品丽珠、小维多、马尔贝克混酿届的经典，全世界效仿最多的混酿组合。在波尔多一众红品种中，能担纲红波混A咖位置的只有赤霞珠和梅洛。这个组合颇有些道家哲学的意味：刚柔相济，相得益彰。赤霞珠浓郁的... 查看全文>
梅雨，又称三八、狮豹雨，指由冷热空气交锋而成之锋面雨，在每年的6月初到6月中旬于中国大陆长江中下游地区、四川盆地东部和江淮地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地形成的持续天阴有雨的自然气候现象。梅雨季节过后，华中、日本、韩国、台湾等地的天气开始由太平洋高气压主导，正式进入炎热的夏季。梅雨季节如何储存葡萄酒? 随着生活水平的提高，很多爱酒的朋友都会在家里储藏一些葡萄酒。又是一年梅雨季,每到这个时节，... 查看全文>
梅雨，又称三八、狮豹雨，指由冷热空气交锋而成之锋面雨，在每年的6月初到6月中旬于中国大陆长江中下游地区、四川盆地东部和江淮地区、台湾、日本中南部以及韩国南部等地形成的持续天阴有雨的自然气候现象。梅雨季节过后，华中、日本、韩国、台湾等地的天气开始由太平洋高气压主导，正式进入炎热的夏季。梅雨季节如何储存葡萄酒? 随着生活水平的提高，很多爱酒的朋友都会在家里储藏一些葡... 查看全文>
随着夏季和秋季的过去，人们对白葡萄酒和美味的烧烤红葡萄酒的思念几乎飞出窗外。毕竟，在不同的季节我们有不同的葡萄酒，不是吗？我们都有我们最喜欢的冬季舒适食品。也许是你周末在游戏中做的特别辣的，或者是你从储藏室里拿出来的慢炖锅，再次用来炖你出名的炖牛肉。然后是节日期间要考虑的美味排骨，甚至是只需轻轻一碰就从骨头上掉下来的焖短排骨。当然，有了这些菜式，你还需要一杯搭配的葡萄酒。冬季葡萄酒这些食物需要葡萄... 查看全文>
夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。夏季，是最适合饮用干白葡萄酒的季节干白那种淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快。白葡萄酒一般要在7-10摄氏度时饮用，清淡型白葡萄酒7摄氏度左右风味即可达到最效果，在夏天喝白葡萄酒，清凉感和... 查看全文>
在许多葡萄酒中，起泡酒更受年轻人和新手朋友的欢迎。漂洋过海只为遇见你，王多鱼的红酒瓶专注于喝红酒帮助您快速准确地找到葡萄酒首先，性价比比较高，正规市场100元左右的口味也比较好。其次，酒精含量不高，口感新鲜。尤其是厚厚的泡沫给人一种满足感和刺激感，可以瞬间释放压力。起泡酒：所谓起泡酒的专业解释是指在20℃时二氧化碳压力大于3.5巴（大气压）的葡萄酒。一般来说，这是一种起泡酒。起泡酒是一种富含二氧化... 查看全文>
和往年一样，一到夏天，大家就会酿制各种果酒，不得不说，每年酿制最多的要数葡萄酒了。下面给大家带来自酿葡萄酒的最佳方法。1、洗净葡萄：不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。2、晾干葡萄：在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。3、摘葡萄粒：将葡萄粒摘下，烂的剔除。4、加糖：白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。5、粉碎葡萄：将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌... 查看全文>
自酿葡萄酒过程简单，需要的时间短，我们把葡萄发酵以后，就获得葡萄酒了。很多酿友不知道什么时候可以喝了，或者不知道什么时候喝是最好味道的。这里做个解答。 其实葡萄酒酿好过滤后，什么时候都可以喝，但是最好存放几个月等酒清亮了再喝，这时候酒也好看、透亮，自酿酒一般一年内喝完。 需要说明的是，这里说的是家庭土法酿制的葡萄酒（没有添加任何辅料），获得的是过滤后没有处理的阶段。 因为土法酿制过程简单，省略了... 查看全文>
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