静安区葡萄酒销毁处理公司  2023-03-10 23:59

据统计，2017年上半年有82批次，95562.175千克，进口葡萄酒在入境检测时被发现不合格而被销毁或退货。值得注意的是，这些不合格批次的进口葡萄酒未在国内市场销售。不合格产品主要来自澳大利亚、格鲁吉亚、法国、智利、日本、吉尔吉斯斯坦、匈牙利、西班牙、葡萄牙、南非、意大利、亚美尼亚等12个国家或地区。不合格原因主要为：包装不合格51批次，标签不合格7批次，铜超标4批次，铁超标3批次，甲醇超标1批...  查看全文>

#头条创作挑战赛#微氧处理是一项特殊的葡萄酒处理工艺，这一工艺最初的目的是用来柔化一些单宁感特别坚硬、生涩的葡萄品种，最典型的葡萄品种便是丹娜(Tannat)。这类葡萄品种无论是在橡木桶还是不锈钢储酒罐进行陈酿的时候，酿酒师都会通入微量的氧气，这一操作可以补充甚至有时会替代换桶的操作，使其成为葡萄酒接触氧气的主要手段。这一处理方法有助于葡萄酒中单宁的熟成，与传统陈酿给葡萄酒香气风味带来的改变相比，...  查看全文>

葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，越来越多的人愿意亲自动手DIY酿制葡萄酒，已经逐渐成为一种时尚带，给人带来了很多的乐趣，风靡所有爱生活的mm。对于上述自酿酒“病”，其实只要我们注意以下几点，自酿葡萄酒就不会出现发霉问题。前列：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄,不能有水份。第三：发酵时温度最好是26到28度之间,发酵需要快速启...  查看全文>

与其他商品不同，脆弱的葡萄酒对于运输条件的要求十分苛刻。早在2017年，就有两批次通过海运入境的葡萄酒因严重的“涨塞”，被深圳检验检疫局集中销毁。而这个看似不起眼的“涨塞”问题，实际上严重威胁到葡萄酒的命运。（富隆酒业）▲富隆酒业/富隆美酒学院涨塞，是指软木塞从瓶口突出的现象。导致涨塞的原因有很多，通常有装瓶不慎、细菌入侵、二次发酵、剧烈晃动和高温储存，共五种情况。（富隆酒业）▲富隆酒业/富隆美酒...  查看全文>

侍酒师一直是行业内带着一丝神秘感又极具专业范儿的所在，今天，罗纳采访到了上海静安香格里拉葡萄酒总监Jasper孙昕，作为顾客和酿酒师之间的灵魂媒介，Jasper是如何评价罗纳河谷葡萄酒的呢，一起来了解下吧！Jasper 孙昕上海静安香格里拉葡萄酒总监世界侍酒大师公会认证侍酒师美国葡萄酒教育家协会认证葡萄酒专家英国WSET葡萄酒及烈酒高级认证曾多次获得侍酒师大赛奖项Jasper 专访Q1 : 罗纳河...  查看全文>

我们很多人都爱喝葡萄酒，有的和朋友一起喝，有的自己喝，有的和朋友家人过节一起喝。而且葡萄酒每瓶容量不一样，有的对自己来说太小，有的对自己来说太大，那么如果喝不完的葡萄酒应该怎么处理呢？使用真空泵和瓶塞保存葡萄酒较省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们可以多次使用，价格约为五美元。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。...  查看全文>

​对于葡萄酒的酒渣，每个人的感受都不一样，尽管有些酒渣对身体无害，但在品酒时难免会对口感产生影响，那酒渣该如何处理呢？懒人方法在开瓶前，将红酒竖直放置两天，这样葡萄酒中的碎渣就缓缓地落到了瓶底。开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，最下面的酒渣就没什么影响了。纱布过滤伟人“酒斛斯特洛夫斯基”曾说过“纱布来源于生活，却高于醒酒器”。这个方法简单粗暴，可以说是来自生活的智慧。省去了让酒渣沉淀的时间，十分适合心...  查看全文>

初接触葡萄酒的人，若发现喝葡萄酒时自己的牙齿变黑变紫，像中了毒似的，往往会误以为酒质出了问题。其实，喝红葡萄酒时牙齿发黑发紫是非常正常的现象。葡萄皮上的色素溶于水和酒精，一直跟随着酿酒的过程，最终被装进了酒瓶。因此，人们在喝红酒时色素会黏在牙齿上，牙齿容易变黑。对于经常喝红酒的人来讲，基本上牙齿天天都是发黑的；如果参加国际酒评会，一天品尝50-60款红酒，这样的现象就更常见了。虽然人们喝酒时出现黑...  查看全文>

葡萄酒爱好者都知道，葡萄酒喝不完的情况下，不好好保存，就会浪费掉。有人说浪费葡萄酒就是犯罪！应该怎样对待喝剩下的隔夜葡萄酒呢？今天我们就来看看隔夜葡萄酒怎么处理，隔夜葡萄酒的较佳去处。1. 喝了吧！三天之内保存得良好的隔夜葡萄酒还是可以喝的，如果实在不喜欢它的口感那么请看以下解决方案。2. 葡萄酒冰块宿醉后有些难受？试试含一块葡萄酒冰块来舒缓不适的症状。另外，它还能用来冰镇葡萄酒，同时又不会因为融...  查看全文>