纯粮酿造白酒有哪些  2023-03-11 01:59

我的梦想就是向大家提供一款有情怀人人都喝得起的美酒。我前段时间卖出去的酒都是先把酒寄给对方，对方收到认为好喝就付钱，不好喝就不用给。除了一个朋友，因为我的失误没把价格给他说清楚，暂时还没把钱给我，也没反馈收到酒后是否品尝认为好喝以外，其他多数找我买酒的朋友之前和我都不认识，即便找我买酒了，也是通过网上和我联系的。他们是干啥的我不知道，我长什么样，可能他们也不清楚。但有一点可以肯定，我说我的酒好并没...  查看全文>

纯粮食酒与勾兑酒的区别是非常之大的。纯粮食酒的原料成本、工艺成本、时间成本是非常高的，甚至超乎人们的想象，这是勾兑酒根本没法比的。从纯粮食酒的酿造原料来说，一般有高粱、大米、玉米、小麦等谷物。从酿制工艺来看，除了大米是采用固态糖化，液态发酵蒸馏外，高粱和玉米通常都是采用固态糖化、发酵、蒸馏，这个过程是非常繁杂的。所需要的时间短则10来天，长则几个月。丹凤高粱发酵完成的酒醅（酒糟）需要利用专门的设备...  查看全文>

所谓纯粮，从字面上来看就是直接用粮食酿制的，没有添加其他的物质。人们常说的，“酒”为五谷之精华，就是因为酒是五谷纯粮酿造的，这才能体现出我国白酒的传统文化，也才赋予了酒的品质和韵味，那用纯粮酿造的酒具有哪些特点呢，下面小编就带大家一起来看看。1、酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。粮食的香气明显，酒香糟香明显，与勾兑的酒有明显区别。另外，一般高度是纯粮的，低度是勾兑的，您也可以从...  查看全文>

我们都知道，纯粮固态法酿造白酒的技术，是我国独有的传统工艺，而且固态法的特点是固态糖化发酵，固态蒸馏。那肯定会有人问，这类酿造的白酒具有什么特点以及有哪些酒是纯粮固态发酵的呢，大家别着急，下面小编带大家一起来了解下。一、纯粮固态法酿造的特点1、采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。目前固态法白酒生产仍然是用手工操作的，在生产环节中除原料蒸煮过程起到灭菌外，其它过程都是开放式的操作，种类和...  查看全文>

我国地大物博，南北幅员辽阔，物产丰富，尤其在酿酒上，几乎每个省份都有自己的代表酒；黄河两岸酒和长江两岸的酒，各有特色，平分秋色，尤其在贵州，四川等地，水资源丰富，酿酒更是香型丰富，口感各有特色。还有河南，江苏等地也不甘示弱，作为产粮大省的河南，当年也在白酒界叱咤风云；陕西山西的西凤，汾酒稳居十大名酒宝座，一时间白酒市场百花满园，丰富了我们的酒桌。接下来我们就由北到南，盘点一下6大省份的代表酒，10...  查看全文>

中国有4种“光瓶酒”，都是100%纯粮酿造，好喝不贵，看你家有吗白酒是我们生活中不可或缺的饮品之一，笔者发现了一个有趣的现象，现在有越来越多的人喜欢喝“光瓶酒”，而且光瓶酒在超市货架上占的比例也越来越大。这是为什么呢？主要是因为“光瓶酒”的价格普遍便宜，可以当做日常的“口粮酒”来喝，但也正因为价格便宜，“光瓶酒”也是酒精勾兑酒的主要战场之一，光瓶酒中假酒和勾兑酒非常的多。那我们在生活中该如何选择让...  查看全文>

在中国白酒市场，至少60%-70%的白酒是混合了非纯粮酿造的酒精勾兑酒。虽然国家允许在白酒生产中使用酒精，但添加酒精与纯谷物混合的成本至少是纯谷物的2倍。然而，许多白酒企业并用而不标。那么，纯粮固态发酵白酒标识是什么？不过在文章开头必须明确指出3点：1、没有此标识的，不一定是酒精酒这一标识是需要认证费用的，有些厂家出于对自己产品的信心，省略了这一标识以节约费用。例如茅台的很多产品都不带有这些标识，...  查看全文>

买一瓶酒，很多人会嘀咕，这酒是真的还是假的？事实上，不管是真酒还是假酒。坦率地说，这是纯粮酿和酒精混合的区别。那么，纯粮酿造、酒精勾兑如何区别呢？小编今天和大家了解一下。　　招：看执行标准　　(1)固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。　　(2)固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一...  查看全文>

都是纯粮酿造的酒，采用的标准是一样的，甚至原料用的也是一样的，而价格却从几十到几百上千不等，50块钱和1000块钱的酒到底有什么区别。首先给大家普及一下纯粮白酒的国标要求，有三个点：第一酿造原料必须是纯粮食，就是谷类作物；第二发酵方法必须是固态发酵；第三要求未添加任何呈味呈香物质。很多人认为纯粮固态发酵酒就是好酒，而实际呢？好酒确实都是纯粮酿造酒，但纯粮酿造白酒不一定就是好酒，纯粮固态发酵也是分为...  查看全文>