绍兴料酒不是黄酒,是以黄酒为原料,加入盐、糖和氨基酸等多种成分制成的烹饪用酒,属于调味品。料酒主要用于烹饪,起到去腥、增鲜等作用,一般用于烹调荤菜。料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿... 查看全文>
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1-5月贵州规上白酒企业产值445.3亿,增6.2%贵州省优质烟酒产业工作专班发布消息称,1至5月份,全省规上优质烟酒产业完成产值661.6亿元,同比增长7.8%,高于全省工业增加值增速7.6个百分点。其中白酒产业方面,1至5月份,贵州省规模以上白酒企业完成产值445.3亿元,同比增长6.2%,生产运行总体平稳。重点企业增长势头较好。茅台集团产值同比增长10.92%;习酒产值同比增长23.37%;... 查看全文>
9月26日,秋高气爽,中国田径名将谢震业回到了阔别已久的家乡绍兴湖塘镇。十里湖塘,山水辉映,这里,不但是鉴湖风光的精华所在,更是驰名中外的中国黄酒产业园区所在地,顺着酒香,谢震业来到了位于湖塘黄酒小镇的会稽山绍兴酒股份有限公司。谢震业,1993年8月出生于浙江省绍兴市湖塘镇,中国短跑运动员,男子200米亚洲纪录保持者 ,2010年青奥会男子200米冠军,2018年英国首届田径世界杯男子200米冠军... 查看全文>
携手波尔多、慕尼黑,“升级版”黄酒节如何发出世界三大古酒最强音?文 | 云酒团队10月18日,第24届绍兴黄酒节暨首届中国(国际)黄酒产业博览会新闻发布会在北京举行。会上宣布,本届绍兴黄酒节将以“中国黄酒之都 起航一带一路”为主题,并将立足绍兴黄酒产业和过往20余界的黄酒节举办基础,从国际高度、产业深度、全民热度三个方面进行创新突破和全面升级。“升级版”黄酒节,载着满身“国际范儿”今年,已经连续举... 查看全文>
绍兴黄酒小镇的地标性建筑“黄酒会客厅”将于本月开放,为游客打开一扇了解绍兴文化的新窗口。“黄酒会客厅”是包含酒吧、咖啡馆、数字化展厅、策展空间、书店等多项特色业态在内的复合空间,坐落于黄酒小镇4号地块,位于三大区块中的“越红里”,融合了黄酒生产文化、黄酒艺术及黄酒当代营销等内容,同时具备休闲、城市交流、商务接待等功能。作为绍兴黄酒的发祥地,黄酒小镇是绍兴文化旅游的一张“金名片”。去年6月,黄酒小镇... 查看全文>
近日,住建部正式公布第二批我国特色小镇名单,以绍兴黄酒小镇东浦片区为核心的“绍兴市越城区东浦镇”榜上有名,意味着绍兴黄酒小镇正式进入特色小镇行列。第二批我国特色小镇名单一、 北京市(4个)怀柔区雁栖镇大兴区魏善庄镇顺义区龙湾屯镇延庆区康庄镇二、 天津市 (3个)津南区葛沽镇蓟州区下营镇武清区大王古庄镇三、 河北省 (8个)衡水市枣强县大营镇石家庄市鹿泉区铜冶镇保定市曲阳县羊平镇邢台市柏乡县龙华镇承... 查看全文>
为深入贯彻实施创新驱动发展战略,进一步建立健全以企业为主体、以市场为导向,产学研相结合的技术创新体系,提高轻工业自主创新能力和核心竞争力,按照《中国轻工业工程技术研究中心认定及管理办法》(暂行)规定,经专家评审,中国轻工业联合会会长办公会审定,正式认定浙江塔牌绍兴酒有限公司为“中国轻工业传统黄酒酿造工程技术研究中心”,据悉,浙江塔牌绍兴酒有限公司是唯一一家认定为“中国轻工业传统黄酒酿造工程技术研究... 查看全文>
黄酒小镇,迎来了全新的提档升级时代。4月17日,绍兴黄酒小镇举行开发建设战略合作签约仪式,越城区政府与北京融创控股集团有限公司、深融文旅投资(深圳)有限公司签订战略协议。未来的绍兴黄酒小镇,融江南水乡之韵与黄酒文化之核于一体,深入推进产业整合、文化传承、产城共融,目标是打造世界级黄酒文化旅游目的地。可以预期,以黄酒小镇为主平台和主抓手,“绍兴黄酒”这张金名片将擦得更亮。黄酒小镇,迎来华丽转身“不到... 查看全文>
10月14日上午,绍兴市经信局党组成员、副局长程绪平,党组成员、副局长陈舟等一行领导赴浙江塔牌绍兴酒有限公司调研黄酒产业。绍兴市经信局产业发展处副处长徐思佳,柯桥区经信局党组书记、局长严炜,绍兴市工业科学设计研究院张万方等领导陪同考察,塔牌公司副总经理潘兴祥参加调研座谈。程绪平副局长和陈舟副局长一行参观考察了塔牌文化中心,详细了解了绍兴酒历史、塔牌酒文化传承、手工黄酒酿造工艺等情况。浙江塔牌绍兴酒... 查看全文>
黄酒是世界上最为古老的酒类之一,以浙江绍兴黄酒最为著名。8月13日,绍兴黄酒集团党委书记、董事长、总经理孙爱保一行14人到习酒公司参观交流,习酒公司在办公楼三楼会议室召开座谈会。茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达,习酒公司党委副书记、工会主席段红霞,党委委员、副总经理曾凡君,党委委员、总工程师胡峰,党委委员、副总经理陈强,总会计师李明光,总经理助理谢远东出席,公司相关部门负责人参会... 查看全文>
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