由于被认为是人满为患的市场，未来几年澳洲的葡萄酒业可能会发生变化。数据显示，在澳洲共有近2500个酒厂，遍布在65个区域，且其中大部分是小型的家族企业。不过，专家预计，市场力量将在未来的10年内推动一些酒厂关闭。（图/澳广网页面截图）专家预测酒厂关闭是趋势澳广网27日报道，据德国梅宁格出版公司（Meininger）主办的《国际葡萄酒商务（Wine Business International）》杂... 查看全文>
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当你满怀期待地打开一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象着瓶中那一抹深沉的红色即将伴着怡人的香气倾泻而出，然而扑鼻而来的却是令人不悦的霉味，这无疑是一件扫兴的事。这之中的罪魁祸首就是氧气。氧化的葡萄酒是大多数人眼中的残次品，然而许多人不了解的是，轻微氧化的葡萄酒其实也有其到之处。轻微氧化的葡萄酒是十分难得的，因为稍不留神，葡萄酒就以迅雷不及掩耳之势氧化到不能享用的程度了。因此各大酒庄用尽千方百计，比如发酵时在... 查看全文>
当你享用一杯美酒时，你可能很少会停下来思考究竟是什么使得你的酒如此的独一无二。但是科学家会，并且正致力于一项有助于加强防范葡萄酒山寨的项目。一些葡萄酒销售商会将许多非当地生产的葡萄酒会被贴上当地生产的标签，或者贴上澳洲一些知名酒庄的酒的酒标来销售给海外买家从而误导消费者，而这些“山寨”行为会给澳大利亚的葡萄酒抹黑。因此，来自CSIRO和澳大利亚葡萄酒研究所的科学家们一直在开发新的技术来精确定位葡萄... 查看全文>
夏季高温葡萄酒爆塞，酒还能喝吗？如何防止爆塞！现已进入夏季高温时节，酷热的天气让很多葡萄酒行业的酒商们很是头疼，不管是对葡萄酒的运输还是储藏，都要考虑到高温对酒质的影响，当客户收到快递打开包裹一看，一瓶好酒的软木塞居然鼓出来一截，顿时就会与商家联系沟通各种售后的问题。引起爆塞的原因1、在出厂罐装时瓶塞没有完全压到位，导致木塞可能留一截在外面，从而看起来像是“爆塞”这种属于包装时疏忽所造成的，不是真... 查看全文>
葡萄酒是大家非常喜欢的酒精饮料，除了购买葡萄酒，还有许多朋友喜欢在家里自酿葡萄酒，那么，葡萄酒怎么酿?下面就跟随唐三镜吴月平一起来看看吧。家庭自酿葡萄酒的方法：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的... 查看全文>
葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己... 查看全文>
正规资质，欧洲原瓶葡萄酒批发光线和温度是影响葡萄酒的两大致命因素，尤其是随着夏天的临近，气温升高，光照强烈，因此不少酒友的葡萄酒都相继出现了问题，有的酒变质，有的漏液，有的则出现了爆塞的问题。这时候重要的一个问题就是，究竟是哪些因素导致了这些现象的出现?这样之后的酒还能继续喝吗?高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快;达到 3... 查看全文>
关于多喝葡萄酒可以防止衰老我们知道多少呢？我们知道葡萄酒是生活中的美味佳品，多喝葡萄酒对身体也有健康养颜的功效，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的美味佳品葡萄酒是生活中的美味佳品，多喝葡萄酒对身体也有健康养颜的功效。日前，最新研究表明，每天喝点葡萄酒能够有效防止人体衰老。喝红酒有软化血管，清除体内自由基的功用，清除自由基可以延缓衰老，可以美白肌肤。直接涂在脸上有可能导致过敏的，可以把红酒... 查看全文>
葡萄酒的保健功能慢慢背世人所发现，最近的一项来自美国底特律的研究表明，红葡萄酒中的一种化学物质在防止听力丧失上有着神奇的效果!《耳鼻喉科学：头与颈外科学》杂志刊登的美国一项新研究发现，红葡萄酒还具有防止听力丧失的功效。科学家认为，红葡萄酒中的有效化学物质白藜芦醇发挥着关键作用。该物质也具有防癌和防止心脏病的作用。研究中，美国底特律市亨利福特医院研究人员给健康实验鼠注射了白藜芦醇，之后将其置于巨大噪... 查看全文>
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