花雕酒英语  2023-03-11 02:59

文：王智慧 | 葡萄酒在线Good wine needs no bush以前欧洲酒店门口会挂一束常青藤，有点像我们武侠小说里迎风招展的酒旗，那意思是我有酒，你来喝。这个短语是讲，酒好到不用招牌——如果你家店里真有好酒，不挂常青藤我也来喝，如果酒不行，你在门口种棵常青藤树也没有用。Hair of the dog说古时候人们认为如果不小心被狗咬伤，只要从那条狗身上取下一些狗毛涂抹在伤口上，伤口就会很快...  查看全文>

文：王智慧 | 葡萄酒在线Good wine needs no bush以前欧洲酒店门口会挂一束常青藤，有点像我们武侠小说里迎风招展的酒旗，那意思是我有酒，你来喝。这个短语是讲，酒好到不用招牌——如果你家店里真有好酒，不挂常青藤我也来喝，如果酒不行，你在门口种棵常青藤树也没有用。Hair of the dog说古时候人们认为如果不小心被狗咬伤，只要从那条狗身上取下一些狗毛涂抹在伤口上，伤口就会很快...  查看全文>

花雕，指绍兴酒中品质上等的一类加饭酒，主要产自浙江绍兴一带。用优质的糯米，上好的酒麴加上当地的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成，品质较一般的绍兴酒更好。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也可以混合新酒一起喝。花雕酒就是我们在电视上常看到的女儿红，它是一种绍兴名酒，也是黄酒的一种，我们知道黄酒比白酒的度数要低得多，也...  查看全文>

基本信息 冰霜酒又称冰酒、冰葡萄酒、冰霜葡萄酒，冰霜酒是在零下8度以下的在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。在葡萄被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩，此时压榨，流出少量浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵，几个月之后装瓶，在整个压榨过程中，外界温度都必须保持在-8℃以下。冰酒的工艺 好的冰酒需要好的葡萄品种酿造，法国冰酒采用薇黛冰酒葡萄品种（vidal）源自法国它是法国冰酒采用最多的葡萄品种...  查看全文>

我英语都快忘没了，如何读懂法国酒标呀？如果说世界上有哪个职业的人士对全球各地的葡萄酒类型都很精通的话，侍酒师会是其一。但是纯熟如他们，有时也会被一些葡萄酒困住，比如法国蒙博纳。他们在谈论世界上的一些小众品种或冷门产区时能滔滔不绝，但是法国葡萄酒标也许会让他们“脊背发凉”。这也不难理解，想要读懂法国酒标，不仅要了解一下法语的基本结构，也要熟悉这个国家的葡萄酒分级制度。不同于许多尽量将酒标简洁化的产酒...  查看全文>

对于一个葡萄酒爱好者来说，你可以不会懂法语、意大利语、西班牙语等等，但是你不能不懂酒标上经常出现的这几大葡萄酒术语。只有懂了它们，你才能更懂酒。1. barrique——法国橡木桶“barrique”是法国人对橡木桶的称呼。法国橡木桶在中世纪时期的欧洲十分普遍。当时，它的出现取代了易碎的土罐，同时也方便了葡萄酒的运输。后来，人们发现，橡木桶会赋予葡萄酒一些特的口感和风味，例如香草、坚果、香料和烟熏...  查看全文>

据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中，字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中较富特色的。民俗 花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥（通常会雕上各种花卉图案，人...  查看全文>

花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案，因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒，选用上号糯米为主要原料酿制，酒香馥郁，酒味甘醇，酒性柔和。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有...  查看全文>

花雕酒是一种黄酒。花雕酒也叫女儿红和状元红，是中国传统名酒，是古时江浙地区人民的自酿酒。花雕酒是使用糯米为主要原料发酵而得的酒，酒液呈金黄色，入口甘香醇厚。花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起...  查看全文>