还记得N年前，我刚入行不酒。去某朋友家玩，在主人家时，聊到了茶与酒，他说人家送他的都是上千元的茶和酒。主人家特意拿出客厅的玻璃酒柜上摆放的一支葡萄酒出来，带去餐厅吃饭。席间开瓶，那瓶葡萄酒已是褐色了，虽然当年对葡萄酒的了解没有今天这么好。但我知道，那个酒可定是放坏了。吃饭时，他还专门向我询问这个酒怎么样？碍于中国人最要的那个面子。我也不好在一大桌子人的面前说他的酒坏掉了吧。只说了句还不错，搪塞过去... 查看全文>
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自己酿的葡萄酒多久可以喝？通常夏天7-10天，秋冬15-30天，另外发酵完的葡萄酒还可以根据个人口味需求，进行二次发酵，这个时间通常在1-3个月之间，需要注意的是，个人酿制葡萄酒容易出现杂菌，从而导致变酸变质，所以操作的时候注意卫生和发酵状态。自己酿的葡萄酒7天就能喝在葡萄成熟的季节，自酿葡萄酒是很常见的事情，有这方面兴趣爱好的，也需要注意，葡萄酒发酵时间跟温度有直接关系，并不能过于套搬步骤，至于... 查看全文>
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最近我发现，很多人对于香格里拉葡萄酒有着很大的兴趣，特别是香格里拉可以存放多少年，这一话题一直都是大家非常在意的问题。那么香格里拉葡萄酒可以放多少年呢，下面让我们一起来看一下。 其实，对于香格里拉能够多少年，这一话题并没有一个准确的答案，因为酒水的品质不同，其所能够保存的时间也有所差异。而综合的来说，一般的先格里拉葡萄酒的保存期限大概在10年左右，试饮期在2-3年之间。 虽然说，同样是国产红酒，香... 查看全文>
对于葡萄酒的酿制方法的一些相关的知识，我想大家都不是十分的了解，虽然我们大家了解关于葡萄酒的一些功效，但是真正的酿制葡萄酒来说这是比较的难的，酿制葡萄酒的工艺是比较的高的，大家都知道，法国式葡萄酒的故乡是盛产葡萄酒的一个国家，那么对于法国的一些相关的葡萄酒的酿制方法以及工艺下面的文章中也有了相关的了解，这些内容是大家都比较的而关注的，我们大家来一起了解一下吧。一：酿酒所需的工具： 1、主发酵... 查看全文>
白葡萄酒开瓶后能放一周左右，一周后风味就会下降，酒液逐渐变酸，不适合饮用。白葡萄酒开瓶后密封放冰箱保存，能放一周；如果常温保存，一般3天内喝完最好。在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。开瓶后葡萄酒保存多久冰箱冷藏可以放1周红... 查看全文>
很多朋友都喜欢偶尔喝上一两杯葡萄酒，但打开一瓶750毫升的葡萄酒， 一次喝不完，又不知道如何保存，能保存多长时间。再次喝的时候，葡萄酒原来浓郁的香气都已消散，取而代之的是刺鼻的味道，犹如喝醋。究竟是什么因素使开瓶后的葡萄酒变坏了？葡萄酒一次性喝不完，剩下的葡萄酒该怎样保存？能保存多长时间呢？对于刚开瓶显得生涩的酒来说，适当的氧化会让大的香气分子断裂成挥发性更强的小分子，这会让香气变的更加复杂多样，... 查看全文>
葡萄酒是非常常见的酒类。葡萄酒可以购买，也可以在家制作。而方法比较简单。每天喝一些葡萄酒可以抗衰老美容，还可以让消化功能更好，提高睡眠质量，让身体更强壮。那么，家酿葡萄酒要准备什么材料呢？原料非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。酿造自酿葡萄酒需要准备酿酒器，以及葡萄，葡萄要选择颜色深一些的，要是熟透的，这样做出来... 查看全文>
大家好，葡萄酒到底有没有保质期呢？过期之后还能喝吗？估计这些问题是很多人都在纠结的吧。今天在这里就给大家揭秘，看看内行人的说法，真相全在这，答案可能跟你想的不一样，不懂真的就是亏大了。一、 保质期到底是怎么来的？在我生活的地方有这么一种说法“过期一个月相当于不过期”，因为看起来完全没有什么不同。但，真的就没有任何问题吗？不管是吃的还是喝的，在大家看不到的地方，这些东西内部一直都发生着各种各样的化学... 查看全文>
白葡萄酒一般可以存放3到5年，只有少部分优质白葡萄酒可以存放10年以上。大部分白葡萄酒是为了当下饮用酿制的，口感清爽，酸度清新，没有收藏潜力，适合尽快饮用。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。白葡萄酒不是长期窖藏的常见选择。大多数白葡萄酒没有从长时间的陈酿中获益，尽管一些霞多丽和其他酒体饱满... 查看全文>
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