延安黄酒文化  2023-03-11 07:59

黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主...  查看全文>

黄酒作为较古老的酒种，与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种，被誉“国粹”，儒家文化乃较具特色的民族文化，称之“文化精髓”。两者源远流长，博大精深。黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味，黄酒与儒家文化可谓一脉相承，有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和...  查看全文>

记得在以前的时候，我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝，说是黄酒有保健的作用，而且爷爷本就喜欢喝酒，以前不太理解，觉得酒怎么会有保健的作用呢，现在，明白了，黄酒之所以被称为液体面包，也是有它的道理的。黄酒，与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种，有着五千多年的历史积淀，是中华民族珍贵的历史遗产，当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料，经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸，且富含维生素A...  查看全文>

黄酒的历史简介 中国最具特色的民族文化非儒家文化莫属，而黄酒则是中国最古老的有酒种，被誉为“国粹”。两者源远流长，博大精深。儒家讲究中庸，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德；而黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德。黄酒的历史文化——中庸 中庸之道即中正不偏、经常可行之道。“中者，天下之大本也；和者，天下之大道也。”儒家把“中”与“和”联系在一起，主张“和为贵”、“普...  查看全文>

黄酒文化博大精深，就连酒具、酒器也刻上了深深的历史演变足迹。在远古时期，酒不应说饮用，而应说食用，因此其使用的酒具也像食具，如碗、钵等大口的器皿远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。下面，小编就给大家具体讲讲黄酒酒具的历史文化。古代酒具你了解多少、古代酒具的发展历程商周的鸭形壶、春秋战国的盉、晋朝的鸡头壶与觞、唐朝的盏托与执壶、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的锡瓷酒壶与量酒器等，都可...  查看全文>

文 | 大家酒评内容中心革命圣地、陕北民歌、黄土高坡、窑洞……在人们的印象中，延安是中国红色之都，有着浓厚的红色文化底蕴，随着时光的飞逝，你是否依然对延安还是这种印象？当走入延安这座美丽的城市，你会发现随着岁月的变迁，延安正在以另外一种更全面、更立体、更时尚的方式展现着她的美！延安不仅是红色圣地，这里也有很多不能错过的美景，有诱人的美食，奔腾的黄河，巍巍宝塔山，高亢的信天游、被列入第一批国家级非物...  查看全文>

中华上下五千年文明不仅孕育出百花齐放、各色各异的酒历朝历代也各凝结出一大批承载不同时期历史文化的各式酒器中国古代的酒器具有“式样繁多、数量惊人、用法讲究”的特性随着时代以及酿酒业的发展各种不同类型的酒器既体现了时代特色也展现出自身的艺术特点从史前酒器到现代酒器的历史变迁之路也见证着中华酒文化的发展历程随着社会生产力以及酿酒业的发展酒器逐渐从一般的餐饮器具中分化出来酒具质量的好坏也往往成为判别饮酒者...  查看全文>

黄酒是世界三大古酒之一，而绍兴黄酒又是黄酒中较有名的。在说到黄酒，多数指的是绍兴黄酒。下面小编来给大家详细介绍一下绍兴黄酒的文化！绍兴黄酒起源于何时已很难查考，目前只能靠文物考古进行推断，初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴，酒的起源应于之同步。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期。绍兴黄酒的传说：从前，绍兴有个...  查看全文>

黄酒是中国的汉族的特产、是历史最悠久的产品，甚至是东方酿造界的楷模，在中国，不只有白酒文化，黄酒文化同样丰富而悠久。　　黄酒文化历史发展　　自然酿酒　　远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日...  查看全文>