中国酒业种类  2023-03-11 12:00

在很多人眼中，威士忌是很高大上的洋酒，但实际如今也只是很普通的烈酒而已，只不过种类很多，不同类型风味有很大差异而已，具体威士忌有哪几类呢？如果根据产地分有7大种类，如果根据原料分则主要有3种类型，另外还有多种分类方式。一、根据产地分类目前最具代表性的威士忌分类方式就是根据生产地和国家来进行划分，目前主要有7大种类：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、中国台湾威士忌和其...  查看全文>

在我国白酒是当之无愧的酒文化精神，同时，在具有多样化的气候、地域、环境下能盛产出那么多的酒当属不易，俗话说“一方水土养一方人、一方水土酿一方酒”，在具有丰富文化的城市中让我们感受到了不同地区的白酒具有不同的魅力和内涵，那按照地区划分的白酒有哪些呢，下面小编带大家一起来了解下。一、贵州酱香型酒酱香型酒在贵州是比较出名的，比如茅台酒，这个大家都知道。但除了茅台酒以外，还有其他的品牌酒，如习酒、郎酒、安...  查看全文>

从全球看，酒可分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒。中国白酒属于蒸馏酒，而同为蒸馏酒的白兰地、威士忌能够为世人所知，而中国白酒却没有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友们可能马上想起茅台、五粮液、洋河、汾酒以及当地的各种名酒等，更熟悉一点的还能说起十二大白酒香型，比如浓香型、清香型、酱香型，以及各个地方喝酒的习惯及风俗等。那么，从全球的视角来看，酒的分类是什么样的？中国的白酒又属于哪一类呢？一、世界...  查看全文>

当代，中国名酒主要分为白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒、乳酒六大类。①中国白酒。世界上六大蒸馏酒之一，与白兰地、威士忌、朗姆、伏特加和金酒齐名。这与它历史悠久、酿制技艺高超、具有非凡的酒文化素质等是分不开的。纵观全国，川酒最负盛名，其五粮液、剑南春、全兴大曲、泸州老窑、沱牌曲酒、郎酒六朵金花朵朵声名显赫，其后出身名门全兴的水井坊更以“中华白酒第一坊”的美誉奠定其在酒界的地位。贵酒中的茅台和川酒中的五粮...  查看全文>

文|大家酒评内容中心 巩星中国古代有句名言，叫做：“国家大本，食足为先”。粮食问题是国之根本，是古今中外无不重视的大事，几千年的农耕文化让我国粮食发展十分完善，种类齐全，而粮食也以美酒这种巧妙的方式回馈了中国这片美丽的土地。中国地广物阜，酿酒原料多，白酒酿造工艺复杂，故白酒种类很多，香气特征丰富，不同原料的种植发展文化也成了白酒发展中不可磨灭的一部分。酿酒原料各有千秋，为白酒多样性提供了基础保证目...  查看全文>

导语：中国白酒市场的悲哀：种类很多，但超半数不是真正的粮食酒，为何国内的白酒种类繁多，堪比天上的星星，从古代到今天国内的白酒已经发展几千年了，古有文人墨客爱饮酒作诗，今有职场大佬们，每天有各种推不掉的应酬，不过在众多白酒中，粮食酒少的可怜，甚至连半数都不到，这是为什么呢。粮食酒生产成本高。粮食酒，顾名思义就是用粮食和水按照一定的比例酿制的白酒，可以这么说，不管是那种粮食，整体的出酒率都是很低的，毕...  查看全文>

喜欢美食美酒的你，对芝士一定不陌生。芝士迷人的色泽，馥郁的香气，没有谁能抵挡住它的诱惑。和葡萄酒、巧克力、咖啡一样，芝士也是名符其实的风土之物。不同的产地、品种、工艺和熟成度，都能让其变化出与众不同的口感质地和精细风味，备受饕客们的喜爱。让我们一起来看看，这种美食到底有什么魅力，它和葡萄酒又能擦出怎样的火花。▲富隆酒业/富隆美酒学院乳制品中的“黄金”芝士（Cheese），也称作奶酪、起司、乳酪、干...  查看全文>

如果说到饮酒的话我们国家应该是一个饮酒大国，并且酒对于我们国家来说有重要的意义。我们国家的酒文化已经有几千年的历史了，早在古代我们的前人就已经开始喝酒了。可以说在很多人眼中，好酒的定义是不同的。而这个定义可能会随着年龄或者是时代风潮的改变出现变化，就拿现在的定义来看。那些对于身体比较好的酒才是好酒。我想很多人买酒和我一样总爱挑来挑去挑到最后还是很纠结，不知道要买哪一款网上浏览了一上午还是很纠结。最...  查看全文>

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒...  查看全文>