前两天有朋友在后台问我:小白买葡萄酒是选单一的还是混酿的?看到这个问题,我愣住了,一时不知道该如何回答。这个问题就好比有人问你,是宝马好还是奔驰好?这怎么能有个标准答案。单酿和混酿并无好坏之分,而在于酿酒的技术,以及是否和你的口味,你喜欢的就是最好的。不过我觉得还是挺有必要出一期单酿和混酿的内容,择日不如撞日,就今天吧。先来分别解释下单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的意思。单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡... 查看全文>
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葡萄酒的年份指的是葡萄采收的年份,而我们所说的“好年份”代表这一年的天气十分适合葡萄种植,阳光和雨水充足,湿度适中,没有霜害等自然灾害。收成的葡萄成熟度高、糖分高、单宁含量高,在酿酒工艺规范的情况下可以酿出酒色、香气和口感都有杰出表现的葡萄酒。因此对于一支高品质的葡萄酒来说,是比较注重年份的。小编在此列举波尔多的几个好年份的红、白葡萄酒供大家参考。波尔多是一片被河水滋养的富饶土地,气候比较温暖,另... 查看全文>
根据甜度的静态酒分类,哪种比较好?葡萄酒里,发酵后未转换成酒精的糖(简称残糖)含量越高,酒越甜。但甜度和葡萄酒的品质没有直接关系,仅代表葡萄酒的分类。静态酒的甜度分类通常不会写在酒标上,需要大家根据产地、葡萄品种和背标上的信息来判断。不过在国内买酒的时候,商家都会在品名里写清楚“某某干红”、“某半甜白”。另外了解不同甜度的常见酒款和产区,也能快速找到适合自己口味的酒。根据残糖含量,欧盟对于静态酒的... 查看全文>
近年来,喝葡萄酒已逐渐成为城市白领、上班族中新的时尚元素,进口红酒成为众多消费者选择,但是现在国产红葡萄酒也越来越流行了。面对市场上琳琅满目的红酒品牌,国产红葡萄酒哪个好呢?接下来小编下面小编介绍国产红葡萄酒十大品牌排行榜,让你挑到合适的红酒。1、长城葡萄酒由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为葡萄酒前列品牌,连续多年产销量居我国前列。长城葡萄酒多次在评比中... 查看全文>
葡萄酒苦涩不一定是好酒,葡萄酒的苦涩味是来自于葡萄皮籽中的单宁,如果单宁过多,葡萄酒的苦涩味会更重,但不代表葡萄酒品质好坏,好的红酒一定是酸涩平衡,口感柔顺的。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果,产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高,白葡萄酒最低。红葡萄... 查看全文>
葡萄酒有甜的,葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜四种类型,其中甜型葡萄酒的含糖量最高,可以喝出明显的甜味,常见的甜葡萄酒有冰葡萄酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等。葡萄酒按含糖量分为:干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。甜葡萄酒:含糖大于45.0g... 查看全文>
对于女性来说,脸上的斑斑点点都是最怕的对手,总是在你脸划了一道又一道。如果想试着去去除它,那可以试试用最天然的方法让它无处藏身,葡萄酒+蜂蜜制作成面膜,将这些“对手”通通“吸走”,这是一种不错的祛痘方法,大家不妨试一下。葡萄酒蜂蜜祛痘法的制作方法:1.首先准备葡萄酒、峰浆以及珍珠粉备用;2.接着先取峰浆加入适量的珍珠粉并且搅拌均匀;3.然后再加入适量的葡萄酒搅拌即可;4.最后调匀至粘稠,把它均匀地... 查看全文>
前两天有朋友在后台问我:小白买葡萄酒是选单一的还是混酿的?看到这个问题,我愣住了,一时不知道该如何回答。这个问题就好比有人问你,是宝马好还是奔驰好?这怎么能有个标准答案。单酿和混酿并无好坏之分,而在于酿酒的技术,以及是否和你的口味,你喜欢的就是最好的。先来分别解释下单一品种葡萄酒和混酿葡萄酒的意思。单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒,但也并不是绝对的,有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种... 查看全文>
葡萄酒不一定陈的好。葡萄酒是一种持续成长的酒液,大部分葡萄酒只适合在3-5年内喝完,放置时间越久,酒液风味越差。只有一小部分具有陈年潜力的高品质葡萄酒才能保存10年以上,风味会更好。世界上大部分葡萄酒都不适合陈年,但存在一些高单宁、高酸或高糖的葡萄酒可以长时间陈年:坚硬、干涩的年轻葡萄酒有机会变成柔和、复杂的成熟葡萄酒。陈年葡萄酒的最佳适饮期是在年轻和成熟达到平衡的时候,既有一点花果香气,也有一些... 查看全文>
近年来混酿型的葡萄酒大热,因为它能带给人不一样的新鲜口感。就像画画一样,画师可选择的颜色越多,创作空间也就越大,也能带来更多丰富、新奇的作品;酿酒师可运用的葡萄品种越多,也能酿出更多口感别致的葡萄酒。比如用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来增添结构和单宁,用梅洛(Merlot)来柔和口感,增加优雅风韵,或者用西拉(Syrah)来增添烟熏、胡椒风味。但我们不能就此认为单一品种葡萄酒... 查看全文>
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