酒咔嚓 红酒葡萄酒wine查询 2023-03-11 20:00

白葡萄酒的酿造技术(Technology of white wine)

随着长相思的技术革新,白葡萄酒的酿造技术也有了显著的发展,最大的幕后功臣是波尔多大学的丹尼斯·杜博迪(Benis Dubourdieu)教授,他不仅是现代酿造学的权威,同时也是佛罗里达酒庄(Clos Floridene)与瑞隆酒庄( Chateau Reynon)两座酒庄的负责人,还担任波尔多等地多家酒庄的葡萄酒顾问,是位多才多艺的人物。接下来,我们介绍白葡萄酒的三种酿造技术。●浸皮酿造白葡萄酒时...  查看全文>

01WINE NEWS丨2020年份南澳葡萄酒将减产50%……

随着新冠疫情的蔓延,不少国家的酒庄都面临着餐饮行业被迫关门、订单难以保障、物流阻力重重等困境,资金链也在承受着巨大压力,而面对一年中最为重要、最为忙碌的采收季2020年份南澳葡萄酒产量将减少50%南澳大利亚葡萄酒工业协会(SAWIA)首席执行官Brian Smedley表示,2020年份南澳产区的葡萄酒由于霜冻、极端高温和丛林大火的因素总产量将减少50%。而在巴罗莎(Barossa )和克莱尔谷(...  查看全文>

WINE NEWS丨2020年份南澳葡萄酒将减产50%……

02WINE NEWS丨全球葡萄酒发展趋势公布、新发现葡萄酒中两种成分…

半年来,进口葡萄酒仍处低位,烈酒却逆市飘红?全球葡萄酒的未来发展趋势如何?科学家又发现了葡萄酒中的哪些新成分……让我们一起来看看最近的这些新鲜事儿吧 ↓2019上半年酒类进口数据公布8月12日,中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会公布2019年1-6月酒类统计数据,数据显示,2019年上半年,进口葡萄酒仍处低位,进口量3.1亿升,降幅进一步收窄3%,进口额12.3亿美元,降幅基本持平。与此同时,...  查看全文>

WINE NEWS丨全球葡萄酒发展趋势公布、新发现葡萄酒中两种成分…

03WINE NEWS丨新冠病毒开始影响全球葡萄酒市场……

随着新冠肺炎疫情继续在全球蔓延,导致全球股市暴跌,主要的酒生产商也受到了影响新冠病毒开始影响全球葡萄酒市场目前,全球有8万多人感染了这种病毒。在奥地利、克罗地亚、加拿大、意大利、伊朗等国均发现了病例。新冠肺炎疫情的影响在港口尤为明显,那里缺乏海关工作人员,也就意味着进口业务已放缓到近乎停滞。随着中国消费者减少饮酒,成箱的酒仍滞留在中国海关,酒的生产商和经销商正眼睁睁的看着股票下跌和库存积压。目前,...  查看全文>

WINE NEWS丨新冠病毒开始影响全球葡萄酒市场……

04WINE NEWS丨法国葡萄酒或再次面临美国100%关税……

​2019年仿佛成了法国的多事之秋。12月5日,法国又迎来了一场大罢工,这场由超过60%法国人支持的罢工将对法国带来全面的、大范围的影响,除了日常生活外,期间运抵法国,途径法国或者经停法国的货物运输,都有可能受到严重影响,将对物流运输将产生巨大冲击。与此同时,在前段时间刚刚经历了25%的税费加成后,法国葡萄酒或将再次面临美国100%关税!特朗普周二在伦敦参加北约峰会时,表示这个措施是合乎情理的:“...  查看全文>

WINE NEWS丨法国葡萄酒或再次面临美国100%关税……

05WINE NEWS丨60余家中国酒庄登上新版《世界葡萄酒地图》……

60余家中国酒庄登上新版《世界葡萄酒地图》,​勃艮第葡萄酒出口额首破10亿欧元大关,单个集装箱进口环节收费降至400美元以内,全球十年葡萄酒搜索数据出炉,2019年最新全球散装葡萄酒贸易数据出炉,全球有机葡萄酒消费量有望在2023年达到10亿瓶……60余家中国酒庄登上新版《世界葡萄酒地图》在第八版《世界葡萄酒地图》中,中国从第七版的2页争取到了3页,相较旧版会更侧重动态趋势,宛若在刻画一幅移动的画...  查看全文>

WINE NEWS丨60余家中国酒庄登上新版《世界葡萄酒地图》……

06ASIA WINE携手IWEC及德斯汀安葡萄酒学院共同推出大型葡萄酒论坛

2019年11月22-24日青岛国际葡萄酒及烈酒博览会青岛国际会展中心2号馆D活动区德斯汀安创始人魏俊老师带领IWEC讲师强势入驻会场三天七场大师班,精彩不断参加大师班的朋友集齐七张IWEC大师班证书会有意外惊喜哦~~品尝世界各国美酒了解不同国家葡萄酒产区风土故事经过学习和品鉴体验将理论结合实践让你徜徉在葡萄酒的芬芳世界中流连忘返Skr~~双珠合璧,筑梦未来青岛国际葡萄酒及烈酒博览会,是东北亚地区...  查看全文>

ASIA WINE携手IWEC及德斯汀安葡萄酒学院共同推出大型葡萄酒论坛

07WINE 简报 | 小米诉争酒类商标被驳回;市监总局撤销11款葡萄酒有机认证;木桐发布2019年份酒标

随着人们生活品质的不断提高,有机葡萄酒也越来越受到市场的欢迎。但由于有机对产品的要求很高,一些产品并不能完全达到规定。近日,国家市监总局便撤销了11款葡萄酒的有机认证。国家统计局数据显示,今年前10个月中国葡萄酒产量同比下降了34.67%,不过中国葡萄酒品质的提高却是有目共睹的。市场1、木桐酒庄发布2019年份酒标12月1日(星期三)欧洲中部时间上午10点,在“Château Mouton Rot...  查看全文>

WINE 简报 | 小米诉争酒类商标被驳回;市监总局撤销11款葡萄酒有机认证;木桐发布2019年份酒标

08西班牙里奥哈葡萄酒产区的秘密(西班牙里奥哈葡萄酒价格查询)

里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区,分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说,上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。许多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成较长时间,并以此为依据确定该酒是陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特级珍藏酒(GranReserva)。  ...  查看全文>

西班牙里奥哈葡萄酒产区的秘密(西班牙里奥哈葡萄酒价格查询)

09西班牙里奥哈葡萄酒产区的秘密(西班牙里奥哈葡萄酒价格查询)

  西班牙里奥哈葡萄酒产区有哪些地方值得我们去游玩一下的呢?里奥哈葡萄酒产区位于西班牙的西北部,以其出产的红葡萄酒而闻名世界,你知道吗?里奥哈对于西班牙来说是一个非常重要的葡萄酒产区,说起里奥哈葡萄酒产区,西班牙是没有人不认识的。  里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区,分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说,上里奥哈...  查看全文>

西班牙里奥哈葡萄酒产区的秘密(西班牙里奥哈葡萄酒价格查询)

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