酒知识总结  2023-03-11 21:00

郎酒有三种香型，酱香，兼香，浓香，其中酱香为主流产品，咱只讲酱香型郎酒。1984年第四届评酒会后，85年郎酒推出了郎泉牌金质奖章大字郎，咱第三期进行了分析解读。这种酒85，86年继续使用郎泉牌，在正前标的左下角，郎泉牌商标下“四川.古蔺″四个字一直用到86年10月份，在86年10月份改成了“四川省古蔺郎酒厂″。其实86年8月份已经使用″四川省古蔺郎酒厂″，8月份到10月份，是"四川.古蔺"和“四川...  查看全文>

大家好，我是福山聚酒刘哥，又见面了。在90年4月份，郎酒前标又发生了改变，大标右下，酒字右上角的注字，改R字，注字郎结束。随之发生改变的还有右上角，合格二字的出现。合格在上，CHINA，在下，CHINA这几个字母，大小不一。内圆形，外方形。而假的多是Q，英文字母大小一样。如下图。比较一下3月份的标，注字郎。背标可参考上期讲解。90年8月份之后，盖子侧面齿轮上的字母GUNAN变成GULlN。90年九...  查看全文>

大家好，我是今日头条号福山聚酒，您的老朋友刘哥。(其它无分号，只有今日头条，其它发现和我一样的文章，属于窃取)。上期咱讲了87年的铁盖，从头到脚说了一遍。时间来到88年，88年上半年的包装和87年完全一样，88年6月份左右出现了大标右下角带“注″字的郎酒，我们称为“注字郎"，出现年限88下半年，89，90年上半年。①和87年比较或88年上半年比较87年，88上半年88年88年下半年的标少了四个字，...  查看全文>

郎酒香型有酱香，兼香，浓香，三种香型，最受追捧的是酱香型，老酒回收基本只收酱香，其它香型基本无人问。郎酒与茅台师出同门。工艺相近，环境相似，酒质基本相同。市场上能见到的基本是七十年代酒，七十年代郎酒是三大革命背标。背标含有三大革命字样“三大革命"郎540mL红膜小字玻璃郎78年以后取消了三大革命。79，8O，81这三年的玻璃郎如下图。特点，①郎字笔画有留白，且留白形成的形状有特点，我们要留意。点，...  查看全文>

我是刘哥，您的老朋友福山聚酒。咱们只讲酱香型主流产品，兼香型和浓香型不作介绍。我第二期讲了80，81年白色乳玻瓶红标小字郎的特点。红标乳玻瓶小字郎只出现两年左右。存世量稀小，行情价高。82年出现了郎泉牌优字大字郎，咱在二期绍介了特点，郎泉牌优字大字郎生产了三年左右。从82年到84年。79年评酒会，郎酒被评为国家优质酒，所以带个优字以示成绩。1983年出现了前标是郎泉牌优字大字郎，后标是花边的郎酒。...  查看全文>

我是福山聚酒，上次讲了“三大革命"郎，及红膜，白膜，金膜红标小字玻璃郎，前标，背标特点。在8O年出现了白色乳玻瓶，用的也是红标小字郎。如下图。这是金膜乳玻红标小字郎。这是81年的白膜乳玻红标小字郎。还有黄膜乳玻红标小字郎还有红膜乳玻红标小字郎等等。与玻璃郎共存的两年，8O，81年。鉴别方法可参考上期，前标①郎字，郎字笔有留白，且留白有特点，点，收尾笔细尖，阝部留白的形状，特点。②酒字的氵点水点写法...  查看全文>

葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。适量饮用葡萄酒对身体好，适量饮用葡萄酒有助于提升气质，适量饮用葡萄酒...但你有没有想过，酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?一个冷转...  查看全文>

最早人类系利用兽之空角来饮酒，继以用石器来盛饮，人类渐渐嫌石器粗拙笨重，为了要酿酒及饮酒的方便，遂创造了陶器器皿。这可从距今六、七千年前的老官台文化遗址及西安半坡遗址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或酿造酒，陶瓶装酿好的酒，陶碗是饮用的工具。新石器晚期，夏朝大禹以后时期，陶器已有很大的进步。兼具烧成技术与造形之讲究了。在龙山文化时期的出土遗物中，发现有冶钢制品，包括了酒器，证明夏朝时也已有青铜制品...  查看全文>

葡萄酒的世界多种多样，而噼里啪啦泛着气泡的起泡酒，则是人们多年来的劳动经验的结晶。在这立秋之际，秋老虎肆虐的季节。胡同就概括一下在WSET4级学习的过程中，将会遇到的起泡酒种类和特点。如果有遗漏，请在文末留言给我，我会在第一时间及时回复，谢谢。上篇文章“WSET Dipolma 关于起泡酒有哪些考点？（香槟篇）”已经和各位分享了香槟的知识，今天我们就和各位讨论一下法国其他产区的起泡酒。1986年，...  查看全文>