云南的白酒  2023-03-12 02:00

酒，作为民族文化的重要传承载体，彰显了人们热烈、豪放的品格。若是谈起各地方的代表酒，大家首先想到的可能是贵州的茅台、四川的五粮液、江苏的洋河等等，然而有一个省份在白酒版图上却极为特殊，在这里，“有头有脸”的品牌白酒很难“出头”，最抢风头的反而是当地人的自酿酒，这个省份就是云南。云南，因独特的地理环境造就了多元的生活习惯和多彩的民族风情。云南人不仅爱喝酒，也爱酿酒。如果说川贵是名酒之乡，那云南绝对称...  查看全文>

说到鸡尾酒，大家想起的都是外国的五颜六色的鸡尾酒，以金酒、朗姆酒、威士忌等作为基酒，再加上其他果汁或饮料制作而成。而根据鸡尾酒的定义，两种以上的饮料、其中一种是酒就可以称为鸡尾酒。那么，在我国，也有一些特殊的“鸡尾酒”，非常有民族特色，就比如云南。云南是我国少数民族最多的省份，因此在饮食上也跟汉族人有着很大的不同，诞生了丰富多彩的特色饮食文化。例如，云南人有一种“吃茶”文化，其中烤茶是云南最具民族...  查看全文>

都说云贵川是一家，可是贵州有茅台，四川有五粮液，云南有何呢？贵州和四川的白酒那么好喝，云南是否也有好喝的白酒呢？说到云南想到的是云南的风景和香烟，却没有想到云南的酒也是多种多样的。云南还拥有白酒、果酒等十分有地方特别之处的酒，那云南有这些好喝知名的白酒呢？一、杨林肥酒民国初年，云南省举行首届物产品评会，杨林肥酒金榜夺魁，荣获一等银质奖。1987年，杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒，并通过省...  查看全文>

现在在很多人的印象中，云南是个旅游地方。这些年云南的旅游炒的火热。云南有很多知名的地方，如丽江、大理、香格里拉、西双版纳等等。云南的普洱茶也是闻名全国的。在以前，云南的“红塔山”烟一度成为中国的好烟。可是云南的白酒你听说过哪些品牌吗?下面小编来告诉你有哪些。杨林杨林是云南杨林肥酒有限公司的品牌。杨林肥酒是云南历史的名酒，云南十佳名酒，其中酿造来源于明朝云南的药物学家、诗人兰茂所著的《滇南本草》。一...  查看全文>

云南酒席太豪横，海鲜真多，喝的白酒更稀奇，网友：云南真不穷人这一生，难免各种人情世故。不管红白喜事，都会大摆宴席来招待亲朋好友，乡里乡亲。虽说酒宴哪里都会办，但不同的地区，酒席还是有区别的。就比如说，在北上广，一桌酒席往往都要花好几万块钱才算有面子。在我国，也有很多地区被认为经济不发达，酒席自然也就一般般。就比如说云南，外地人总认为它是“穷乡僻壤”。云南真的像有些人所想象的那样吗？看完它的酒席，一...  查看全文>

云南是少数民族聚集区，也是人类发源地之一，酿酒喝酒自然源远流长。话说，不管哪个民族或者人种，只要有人的地方就少不了酒这个东西。世界各地也都有各自酒的代表作品。例如法国红酒、德国啤酒、俄国伏特加、英国威士忌、贵州茅台、四川五粮液。。。云南，或许只有各地自家酿造的小锅酒纵横江湖大行其道。但是每次质检总能爆出问题，不是乙醛超标就是甲醛超标，无可奈何。但不管怎么样，也要有代表作品的嘛。1.杨林肥酒杨林肥酒...  查看全文>

都说云贵川是一家，可是贵州有茅台，四川有五粮液，云南有什么呢？贵州和四川的白酒那么好喝，云南是否也有好喝的白酒呢？说到云南想到的是云南的风景和香烟，却没有想到云南的酒也是多种多样的。云南还拥有白酒、果酒等十分有地方特色的酒，那云南有哪些好喝出名的白酒呢？一、杨林肥酒民国初年，云南省举行首届物产品评会，杨林肥酒金榜夺魁，荣获一等银质奖。1987年，杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒，并通过省级...  查看全文>

酒作为我们生活中最常见的一种饮品，有着十分渊远的历史文化，从几千年前就已出现在中国的餐桌上。也成为了中国文化传统的一种存在了。每逢婚姻喜庆，总能见到酒的身影，酒见证了新人间真挚的情感，一杯交杯酒，让新人的爱永存。因为酒的消愁，与酒的文化，中国有很多城市是对酒有着情有独钟的热爱。今天要讲的就是中国“最好酒”的3个省，山东“大葱配白酒”，云南“千杯不醉”。山东省山东人是出了名的豪爽，干事豪迈，在餐桌上...  查看全文>

固态法小曲白酒是中国蒸馏白酒的重要组成部分，发展历史悠久，主要分部在湖南、湖北、广东、广西、云南等地，小曲白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。一 .小曲清香型白酒的工艺 　1. 小罐发酵生产工艺流程 　原料→浸泡→初蒸→焖水→煮粮→复蒸→出甑→降温→下曲→入箱→出箱→发酵→蒸馏 　1....  查看全文>