帕蒂河谷黑金干红葡萄酒15度  2023-03-12 03:00

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罗纳河谷葡萄酒的特点是单宁丰富，酒体中等到丰满，果香味浓郁。罗纳河谷是法国著名葡萄酒产区，主要分为北部和南部两个部分，受气候影响，北部葡萄酒比南部葡萄酒的酒体更丰满。罗纳河谷属于地中海气候，夏季漫长温暖，冬季温和。南方降雨量较少，西北风是对整个山谷气候的主要影响。冬天和早春，这种猛烈的冷风从北海吹向地中海。西北风有助于保持葡萄干燥，消除喜湿真菌的大部分风险，并有助于缓解夏季炎热。罗纳河谷葡萄酒玛珊...  查看全文>

在葡萄酒酿造过程中，酵母会将葡萄酒中的糖分转化为酒精和二氧化碳。因此，酒精度的高低取决于葡萄汁中的含糖量，和酵母自身的转化能力两方面！ 一升葡萄汁中，大约每17克糖可转化为1%酒精，因此如果含糖量为200克/升，完全转化后为200/17=11.77个酒精度。葡萄汁的含糖量与葡萄成熟度直接相关，受季节和气候影响含糖量会有上下波动，但全转化成酒精不会超过17度。 另外一个非常重要的因素就是酵母本身的转...  查看全文>