葡萄酒与葡萄藤的英语发音  2023-03-12 12:00

优秀的葡萄酒商一般是不会采用树龄低于3年的葡萄树所结出的葡萄果实来酿酒的，因为这样的葡萄藤太不成熟了，不仅产量十分低，而且出产的葡萄汁比较粗劣，酿造出的葡萄酒毫无“平衡感”可言。由此可见，葡萄树龄对葡萄酒的风味、口感等具有重要的影响。事实上，一般只有树龄达到5年左右的葡萄藤，才会有比较可观的产量，才可能酿造出口感比较平衡的葡萄酒。老藤=好酒？ 一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄...  查看全文>

无论葡萄园坐落在哪里，也不论葡萄酒属于何种风格，葡萄藤的生长过程均严守着一定的流程及时间顺序，督促着种植者完成每一个阶段性的工作，确保葡萄果有更优良的质量。今天，我们就看看法国的酒农在每个月份如何照顾娇贵的葡萄。1月尽管天寒地冻，酒农还是得外出修剪葡萄枝条。一般来说，剪枝工作始于1月22日圣文森特(St Vincent)节，圣文森特是酒农的守护神。2月剪枝工作告一段落后2月份的葡萄园可以说相当清闲...  查看全文>

近日，欧洲多地遭受高温侵袭，法国今夏高温更是屡破历史记录，据法国气象局表示，6月底，法国南部的加拉尔格勒蒙蒂厄测得摄氏度45.9度高温，打破2003年的41.5度全法最高温记录，炎热的天气也对葡萄酒行业产生影响。据外媒报道，当地农会主席表示，部分葡萄园遭受过强日照影响，枝叶因严重高温而出现枯萎情况。热浪甚至直接伤及葡萄，原本绿色鲜艳的葡萄果串开始变黄干枯。法国农业经营者工会全国联合会已经在当地农会...  查看全文>

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葡萄藤属于多年生植物，藤龄至少要有3年才能结出果实。当葡萄藤的藤龄达到50年或以上时，便可称之为“老藤”。只要葡萄藤的生长环境持续为它提供所需的基本生长物质，它便会一直存活。事实上，有些葡萄藤的树龄已逾400年。没有人类的干预，葡萄藤可以成长至枝繁叶茂的状态，而细致地修剪(pruning)和整形(training)则可以让葡萄藤保持良好有序的状态，集中能量孕育出无可挑剔的果实。北半球的葡萄生长季在...  查看全文>

葡萄酒爱好者常常会讨论一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄酿造的葡萄酒也往往会更加受到青睐。葡萄藤的年龄，跟葡萄酒的品质真的有直接联系吗？老藤=好酒？一般来说，不同年龄的葡萄藤，确实会生产出不一样的葡萄酒。一棵年龄较大的葡萄藤，在生产葡萄时会更加“吃力”，产出能力随着年龄的增长逐步下降（30岁以后的葡萄藤其产量会逐渐下降到年轻葡萄藤的几分之一），迫使它将营养专注于葡萄果实，而分给叶子的...  查看全文>

斗转星移，一年四季，人们在忙碌，忙着生活，忙着成长。那你知道，一年四季，葡萄园的葡萄藤在忙活什么？春夏秋天，它们都经历了哪些变化，才能一年一年结出沉甸甸的果实？一起来看看吧！1. 萌芽（北半球3-4月，南半球9-10月）春天到了，万物复苏。葡萄藤也醒来了，它匆匆忙忙地传输汁液到全身，唤醒身上每个细胞。气温较高时，葡萄藤开始冒嫩芽。这时候的嫩芽非常脆弱，一场霜冻便能毁掉它，所以需要精心的呵护。2. ...  查看全文>

酿酒师如果要酿造一款好酒，需要“天时、地利、人和”的统一协作。面对寒冬，你知道葡萄藤结出一串串优质的果实都经历了些什么吗？ 下面小编满足你的好奇心，跟小编一起来看看冬眠的葡萄藤吧。一年四季，天气变化无常，在寒风呼啸的冬天，葡萄藤需要酒农的精心照料才能熬过这个季节。葡萄采摘之后，冬季来临，葡萄藤就进入冬季休眠期。在进入冬眠期之前，葡萄藤依旧会进行光合作用，贮存碳水化合物，为第二年发芽做准备。如果气温...  查看全文>

在我们身边，曾有人称树龄10年的霞多丽（Chardonnay）为“老藤，而对一些酿酒师而言，这些树酿酒都不够格，世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。通常情况下，葡萄藤的寿命长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄40年以上的称为老藤，由此我们就可以看出老藤葡萄酒价格肯定很高，具体如下！　　1、老藤葡萄酒价格多少，物以稀为贵，价格肯定高　　老藤葡萄酒(OldVine)价格往往...  查看全文>