赤水河位于东经104度45分-106度51分，北纬27度20分-28度50分。赤水河全长444.5千米，河床宽40米～88米，平均63米。常年水深1米～5.4米，平均2.8米。赤水河流域总面积20440平方公里，其中，贵州省境内面积为11357平方公里。地势西南高而东北低，高程200-1890米，处于云贵高原向四川盆地倾斜的斜坡面。赤水河为我国长江上游支流，古称安乐水，在云、贵、川三省接壤地区。赤... 查看全文>
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人类的许多文明都是从一条河流开始的。埃及人在尼罗河中培养了金字塔式的沉稳与理性，发展出数学和律法的知识；印度人在恒河中领悟了生命和宇宙的无常，学会眷恋现世，珍惜当下；华夏民族在黄河中找准了“人”的定位，稳定而安分、平凡而谦卑。历史上孕育文明的河流，与其说是地理上的名称，不如说是人类文明强烈的象征符号。在中国贵州的茅台镇旁，有一条已经流淌了几千年的赤水河，是酿造美酒最珍贵的自然资源，也是中国版图中最... 查看全文>
人类的许多文明都是从一条河流开始的。埃及人在尼罗河中培养了金字塔式的沉稳与理性，发展出数学和律法的知识；印度人在恒河中领悟了生命和宇宙的无常，学会眷恋现世，珍惜当下；华夏民族在黄河中找准了“人”的定位，稳定而安分、平凡而谦卑。历史上孕育文明的河流，与其说是地理上的名称，不如说是人类文明强烈的象征符号。在中国贵州的茅台镇旁，有一条已经流淌了几千年的赤水河，是酿造美酒最珍贵的自然资源，也是中国版图中最... 查看全文>
贵州习水县，2020年4月14日，赤水酒谷2万吨酱香白酒扩产项目启动。总投资超过50亿，项目占地1500亩，建成后将实现年产2万吨大曲酱香制酒，6万吨制曲，10万吨陶坛储酒的综合体量。四川茅溪镇，2020年4月5日 ，“投资200亿元打造茅溪镇酱酒园区”的消息，让此前在酒业默默无闻的茅溪镇，成为新的焦点。茅溪镇原名水口镇，也引来口水之争。川媒也看不下去，批评说“改名茅溪镇，我也是醉了”。赤水河两岸... 查看全文>
原创： 首席记者 杨孟涵 华夏酒报 今天2019年12月中旬，从茅台、习酒、郎酒三家企业负责人共聚，到茅台和习酒高层再访郎酒，三方两番会晤的议题越来越清晰——共建赤水河49公里范围内“酱香酒谷”。如果说此前郎酒高调喊出的“中国两大酱香白酒之一”仅停留在自我宣传阶段，那么此次与茅台、习酒高层的会晤沟通，则代表了酱香三巨头已经在产区共建层面达到了基本共识。值得注意的是，稳居超高端地位的茅台，也对这种与... 查看全文>
茅台酒在赤水河流域酿造可谓是占尽了天时地利人和之势，所以能站在世界之颠一点也不意外！ 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ... 查看全文>
文|大家酒评内容中心 杨占权择水而居、沿河而驻是先辈们在适应自然过程中总结出的生存方式，文明薪火亦起源于河流；河流使农耕文明拥有与自然对话的能力，也为白酒酿造奠定了基础。因此从初始，中国白酒就与大江大河息息相关、血脉相连，故而人们常说“水为酒之血”、“佳酿之地必有名泉”…… 在广袤的中华大地上，无数生活在大江大河、湖泊湿地的中国酿酒人，傍河而立，就地取材，酿造出与地域环境密切结合的不同风味美酒；与... 查看全文>
中国白酒版图上逐渐形成不同酒体风格的名酒产区，从长江上游川派浓香的窖香浓郁，到黄河名酒带的酒体雅致，淮河名酒带的酒体绵柔，再到赤水河名酒带酒体风格的酱香突出，完整的体现了中国白酒生产与地域环境的密切结合，并受地理环境的影响。与其他三个名酒带相比，赤水河不出百里必有好酒，以区区500余公里，却承载了贵州茅台酒、郎酒、习酒、金沙酒等诸多酱酒名企的赤水河名酒带，占了全国名酒的60%，因此被大家称为“美酒... 查看全文>
酱香型白酒一直都是非常受欢迎的一种香型白酒，茅台和郎酒同为酱香型白酒的典型白酒，但为何收藏茅台比收藏郎酒的人更多呢？这二者，其实有很多共同点。比如，同样取自赤水河河水，郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似"高温制曲”、"两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。尤其是郎酒酿造后送入天宝洞和地宝洞恒温(19℃)储藏3年后再勾兑，其工艺不比... 查看全文>
酱香型白酒一直都是非常受欢迎的一种香型白酒，茅台和郎酒同为酱香型白酒的典型白酒，但为何收藏茅台比收藏郎酒的人更多呢？这二者，其实有很多共同点。比如，同样取自赤水河河水，郎酒跟茅台的酿造工艺也极为相似"高温制曲”、"两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。尤其是郎酒酿造后送入天宝洞和地宝洞恒温(19℃)储藏3年后再勾兑，其工艺不比... 查看全文>
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