汾杏酒是勾兑的吗  2023-03-12 15:59

很多酒友一谈到“勾兑”二字，就谈而色变、嗤之以鼻、避之不及啊。大家普遍有一个认知就是“勾兑”的白酒不是假酒就是烂酒，其实这种认知呢？对于白酒的“勾兑”来说是十分冤枉啊。 但也不怪广大消费者对“勾兑”有如此的认知，因为确实屡次发生因非法“勾兑”，制贩假白酒，导致伤人害命的事件。加之媒体的推波助澜以及酒类生产者等行业领袖在对待正确酒类知识文化的推广非常滞后，说白了就是根本不上心，所以导致今天大家一看到...  查看全文>

古人将酒埋于土内，取土壤避光、透气的特质，以此保证白酒储藏环境的稳定。而如今，在酒都茅台镇，后人汲取古人的智慧后，根据当地的条件和酱香酒的制作工艺，将酱香型白酒埋入当地的窖池中。那么，酒糟埋藏酒是勾兑的吗？酒糟埋藏酒的制作流程，是按传统的”12987工艺“进行，一年周期，二次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，来酿制真正的纯粮坤沙酒。跟别的白酒不一样之处是，储藏方法上选用了酒糟来埋藏白酒。选择酒糟...  查看全文>

在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分。这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的不同风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒。所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验。按设计要求和质量标准对微量香味成...  查看全文>

我们在日常生活中，常常会用到“灯红酒绿”这个词，灯红可以理解，而酒为什么是绿的呢?翻开古人的作品，到处都是“酒绿”或“绿酒”的诗词。陶渊明《诸人共游周家墓柏下》：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”杜甫《酌成诗》：“灯花何太喜，酒绿正相亲。”晏殊《清平乐》：“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”古代的酒颜色与现在大致相同，做法也基本一致，所不同的是，古代的酒酿得较为粗糙，甚至酒糟也没有滤出，所以，古代的人既说喝...  查看全文>

固液法是勾兑酒。固液法白酒是指使用固态法白酒和液态法白酒勾调而成的白酒，且固态法白酒不能低于30%；液态法白酒中含有食用酒精和香精等调味剂，因此固液法白酒属于勾兑酒。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。液态...  查看全文>

海之蓝不是酒精勾兑酒，是使用高粱、大米、小麦、大麦等为原料，使用固态发酵法酿造而得，采用百年老窖发酵，香气幽雅宜人、入口绵柔顺喉，丰满而协调。海之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒。海之蓝采用百年老窖发酵生香，储存老熟时间更长，醇化过程更长，使其香更悠长，味更绵软。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上， 绵中藏柔，柔中蕴香。具有香气幽雅宜人、绵甜柔和、醇厚净爽、...  查看全文>

所有的酱香白酒都是勾兑酒，对的你没有看错，今天和大家分享一下酱香酒的勾兑，一提到勾兑，有很多的酒友非常反对的，无论怎样解释，他们就是理解不了，总觉得勾兑酒就是劣质酒，那其实还是他们对酱香酒的了解还不够，不知道勾兑是怎么一回事，所以才会有这样的一些想法，这些酒友他们所理解的勾兑酒呢，是三精一水勾兑的酒精酒，而不是真正意义上的勾兑。实际上纯粮食酒，也是要经过勾兑的，就比如说茅台酒，也是经过勾兑过后，才...  查看全文>

红星二锅头是勾兑的吗日常生活中，经常有酒友会问：红星二锅头是勾兑的吗？诸如此类的问题，显示酒友们对于二锅头的度数并不了解。下面小编便为大家介绍二锅头度数的几个常识。1. 二锅头度数是逐渐降低的在建国之初，二锅头度数达到了65度，是掐头去尾、截取中断而成的，经科学检测验证，摘取的中段酒有益微量成分最多，酒味最协调，中段酒的醇、酯香、醛成分比头酒多43.4%，比酒尾多32.62%。1986年后，响应国...  查看全文>

清香型白酒不是勾兑的，勾兑是指使用食用酒精和香精等混合调配而成，清香型白酒是使用固态酿酒法酿造，不加入食用酒精，但在后期需要进行勾调，调配出符合清香型白酒标准的酒液。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化的，因为使用的是酒曲霉菌，因此在之后的发酵过程中会有很多副产物的产生，这些副产物造成了白酒具有浓浓的酒香...  查看全文>