说起无醇葡萄酒，虽然不能与含酒精的葡萄酒那样提供更全面的健康帮助，而且在口感上略微失去结构感和丰满度，但它是为“特殊群体”而生产的，以满足司机、孕妇、患者、酒精过敏患者、不喜欢酒精味道的人等的需求。去除了对他们构成“威胁”的酒精，保留酚类物质，如单宁。这一优势确实对“特殊群体”有吸引力。那么，无醇葡萄酒真的不含酒精吗？无醇葡萄酒似酒却又非酒，既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合。中... 查看全文>
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又来到阳光普照的炎炎夏日，各种冰镇饮料、鸡尾酒、葡萄酒、起泡酒，真是一样都不能少。这个时候，如果你还在发愁怎么才能挤进新买的牛仔裤里，会不会觉得自己有点惨?为了避免这样的“悲剧”上演，注意饮食是十分重要的，尤其是各种高热量饮料，像高糖度的鸡尾酒和各类啤酒等。... 查看全文>
无醇啤酒（英文名称：non-alcoholic beer ，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。 所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5... 查看全文>
无醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，虽然保留着原有的传统啤酒的色香味典型特性的啤酒，无醇啤酒符合低酒精度和饮料向保健型发展的要求，但是它兼有低热量和微酒度的优点。无醇啤酒被越来越多的人们所介绍并喜爱，不仅可以一尝啤酒的鲜美又能避免酒精的伤害。下面就给大家介绍下无醇啤酒的酿造工艺。无醇啤酒的酿造工艺在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相... 查看全文>
心脏病高危男性每天饮用2杯无醇红葡萄酒，4周之后血压明显降低，心脏病危险随之下降。西班牙巴塞罗那大学研究人员对67名男性参试者进行了研究，参试者患有糖尿病或存在3种以上心血管疾病风险。结果发现，饮用无醇红酒之后，参试者收缩压和舒张压分别降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相当于使心脏病和中风危险分别下降14%和20%。研究负责人分析指出，红葡萄酒中的酒精会妨碍多酚类物质的降压功效，而无酒精红葡萄酒可增加患... 查看全文>
无醇啤酒的起源发展 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。 在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进... 查看全文>
无醇红酒有酒精，但含量很少，低于0.5%。无醇红酒比普通红酒多了“脱醇”这一工艺，是把红酒中的乙醇去掉，但不能完全去掉，会有少量残留，残余的酒精含量可以低到可以忽略不计。无醇葡萄酒也叫无酒精葡萄酒，人们往往会对其发生疑问：一款无酒精的葡萄酒岂非不就成了葡萄汁?从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿，它同样... 查看全文>
无醇葡萄酒，从名字上我们酒可以看出是酒精含量比较低的葡萄酒。脱醇葡萄酒有很多好处，它跟标准的葡萄酒一样具有保护心脏的功效，可以降低患心脏病的风险，也可以降低体内胆固醇的含量，不可否认，无醇葡萄酒是很多人都喜欢喝的酒，今天就让我们一起来了解一下无醇葡萄酒吧！无醇葡萄酒的功效与作用是什么1、无醇葡萄酒是什么酒，什么意思？无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇，只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒... 查看全文>
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒，由于其既具有啤酒的风味,又具有多饮不醉的优点，符合当今消费者日益重视身体健康的消费趋势，加上妇女及酒精过敏男士对低醇啤酒的喜爱，具有很大的市场开发前景。那么，无醇啤酒是怎么做出来的？下面我们就来了解下无醇啤酒的酿造工艺。无醇啤酒的酿造工艺国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。其是以大麦为主要原料，大米为辅料... 查看全文>
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