酱香白酒的新酒和陈年老酒的区别  2023-03-12 17:00

很多酱香爱好者的酒友们都知道酱香酒的新酒、老酒无论从香味、口感、饮用还是价值上，都有很大的差别。不管是有着怎样的差别，相信很多酒友们都还是喜欢喝老酒的。毕竟酒是陈的香说的不是没有道理的。那么新酒和老酒到底有些什么样的差别呢？一：酒色从色泽上来看，新酒无色透明或者略带黄色，年份越久的酒的黄色就会更明显一点。但是要注意的是太黄的不行，太黄的就要值得怀疑了，有的商家会在酒中添加色素假冒老酒，蒙骗消费者。...  查看全文>

在市面上，很多酱香酒都在市面上流通，但是人们真正喜欢真正想喝的，还是陈年老酒，因为陈年老酒味道好、味道香、口感醇、但是再买酒的时候，很多商家和酒厂都说自己的酒水是陈年老酒，很多消费者不知道怎么去看，更不知道哪种酒水是多少年的，导致很多人买了酒水之后，感觉没有想象中的那么好，而且上头难受是常有的事，归根结底都是不懂分辨新酒和老酒造成的，那么酱香白酒的新酒和老酒怎么分？该怎么辨别酒水是新酒还是老酒呢？...  查看全文>

1、色泽，一般新酒和杂酒的酒体白色透明，而老酒是带微黄色，越陈的酱酒越浓且越清晰。需要注意的是，自然的黄色才是好，有的不法商家通过添加色素让酒的黄色看起来很艳，这样不仅是制假售假，更是对身体健康产生不良影响。 2、闻香，新酒和杂酒刺鼻、有异味，而老酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。 3、尝味，新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，而老酒是成“团”进口进喉，越陈越不散 4、感受，当酒一口喝...  查看全文>

市面上很多人打出几十年的老酒原浆或年份酒，价格动不动就上万。有很多的商家是为了搞卖点，把加上的小比例的老酒的年份定为这种酒的年份，这对不明白真相的朋友来说就有点欺骗的成份了。其实真正的几十年老酒原浆是有价值的，但是，如果是饮用的话话，几十年的老酒直接饮用是不好的，要勾兑一些贮藏了3到5年以上的基酒，这样喝更有价值也更健康!所以市面上很多的年份酒其实就是年份基酒加上一点老酒勾兑而成的，原则上来说老酒...  查看全文>

真正陈放了一二十年的酱香型老酒价值颇高，有液体黄金美誉。直接饮用，或者调酒，是老酱香酒的两种用途。陈年酱香酒无论是口感方面还是保健作用都是极好的，优质的老酱都是不可再生资源。喜欢老酱酒首先要学会怎么去正确的品尝酱香老酒。另外，还有一个重要的方面，就是怎么发现和选到一款优质陈年酱香，这也是有学问的。本篇文章，老酒收藏之家就带大家解决以上几个问题。酱香老酒直接饮用的最佳时间段是陈放了（酒龄）10-25...  查看全文>

正所谓“萝卜青菜，各有所爱。”有的人喜好老酒醇厚的口感和复杂的风味，而有些人则钟情于年轻酒款的新鲜风味。那么新酒和老酒有什么区别呢？年轻的酒，一般都果香突出，在酒中可以闻到新鲜的水果香气，比如樱桃、李子、柑橘、白桃等等。比起年轻葡萄酒甜美丰沛的果香，陈年老酒的风味则更加复杂，酒体柔和，质感醇厚。陈年红葡萄酒的颜色会从深变浅，带有棕色色调，发展出类似陈皮、蘑菇、烟草、皮革的香气，单宁失去了往日的强劲...  查看全文>

新酿葡萄酒一般指当年采摘葡萄酿造出来的酒，或刚装瓶不久的葡萄酒，另外也指葡萄酒在橡木桶中酿造的时间相对较短，一般三五年内的葡萄酒都称为新酒。陈年的酒一般要在橡木桶发酵一年或一年半的时间，装瓶以后还要陈放半年至一年才会上市。绝大部分葡萄酒都可以归为新酒的范畴，只有不到1%的葡萄酒可以陈酿。有人说新酒好，也有人钟情于陈年酒，那么，新酒和陈年酒有什么区别呢？如果是白酒，经过一段时间的存储，能够改变酒精分...  查看全文>

市面上的酱香白酒琳琅满目，从几十元到上万不等，那其中为什么有那么大的价格差距呢？其实酱香白酒也有分类，分类代表着品质的差异。酱香白酒按年份分为老酒（年份酒）、新酒；按工艺分为捆砂酒、碎沙酒，不管是捆砂酒或碎沙酒，存足年份成老酒为好。左边为普通酱香酒(酒龄为几年)酒液挂壁情况 右边为老酒(酒龄30年)酒液挂杯壁情况市面上很多人打出几十年的老酒原浆或年份酒，价格动不动就上万。有很多的商家是为了搞卖点，...  查看全文>

白酒的种类繁多，今天带酒友们聊聊“新酒、陈酒、老酒、年份酒、窖龄酒和陈年老酒”之间的区别，看完这个能帮助酒友们对白酒有一个更深层次的了解。新酒新酒——新酒通常指刚出厂的白酒时间一到两年，严格地说新酒刚酿造出来是不能直接饮用的，度数高，口感是比较辛辣的，喝起来也比较冲需要人为地降低度数，达到适合饮用的标准。陈酒陈酒——经过一段时间老熟的酒，从新酒变成陈酒的过程中发生了以下变化：酒精度略有下降；酯类物...  查看全文>