即将到来的6月，会让白酒界发生一个翻天覆地的变化。但对酒友来说，是一个大好的消息，即将实施的新国标，对白酒的众多问题都进行了重新规范，以后大家再也不会陷入费尽心思，还是挑到酒精酒的困境了。甚至可以说闭着眼睛都能拿到粮食酒。那么新国标到底规范了什么内容？白酒市场会有什么变化？接着往下看。白酒的重新定义？若问什么是白酒？回答肯定多种多样，因为整个白酒界对白酒的定义都是模糊的，这才造成很多添加剂勾兑的酒... 查看全文>
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“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”清明与酒的缘分来自祭扫，清明扫墓除整修坟墓、杂草外，较重要的是上坟酒。然而，清明的酒不仅仅与祭祀有关，清明节的酒更多的是承载着后辈对先祖的感情寄托与缅怀，承载的是家族香火绵延的传承与寄托，更寄托了大家对人生的一次思考与领悟！1、清明节祭祖白酒受欢迎2、清明节祭祖一般用什么酒清明的酒，与情怀，生活有关宋朝诗人高翥《清明对酒》：日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前，人生有... 查看全文>
关于好酒的评判标准历来众说纷纭，不过经过这么多年众多专家的争论，好酒的评判标准大致可以从以下三方面判断：葡萄酒的客观事实、外部环境和个人主观感受。一、葡萄酒的客观事实葡萄酒的品质可以通过其内在的特点来判断，大致分为以下几小点：1、浓郁：香气和风味浓郁的葡萄酒。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。浓郁是品质卓越的葡萄酒最令... 查看全文>
会喝啤酒，也要懂得如何保持啤酒的风味，如何让啤酒的泡沫保持长久，这也是一个学问。啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关健成分，泡沫可让啤酒花的苦味变得柔和，以增加啤酒的清爽口感。啤酒的泡沫对保持啤酒的品质是起着很关键作用的。如何保持啤酒的泡沫长久存在呢?啤酒适合的温度是在10摄氏度，如果温度过高的话，它的泡沫则不会保持的太长时间。过低则会减少泡沫，啤酒的口感就会变苦，影响啤酒的口感;如果打开一瓶啤酒，尽量... 查看全文>
今年，酱酒依然是行业热点，但相比以往显得更为理性了一些，其中既有产业规律因素，也有渠道消化的过程。从大方向来看，业内专家普遍认为，酱酒品类螺旋式上升的趋势不会改变，消费者对酱酒的认可度将会越来越高，只是随着时间的推移，酱酒发展更强调高质量。这个过程中，酱酒品类大单品的战略地位将日益凸显。那么，高质量发展趋势下，大单品战略对酱酒品类发展的意义是什么？行业究竟需要怎样的大单品？今年即将进入百亿销售规模... 查看全文>
文丨大家酒评内容中心 马月娇 设计丨贾虹博... 查看全文>
作为一个纯粮酒的深度爱好者，我觉得非常有必要让大家知道这款由高粱、大米、糯米、小麦、玉米和大麦这六粮酿造的特级酒，一款不容老喝酒人错过的神级浓香型白酒——乘龙御天，酒体由川酒六朵金花之一的舍得酒业严格按照“舍百斤好酒，得二斤精华”的标准酿造而成，这是我们与舍得合作的一款浓香型高端酒体，芳香浓郁、圆润饱满、香味协调、尾净余长，是唯一的国标特级白酒，不可多得的佳品！【六粮特级】为什么我们说它是六粮酿造... 查看全文>
众所周知，白酒“新国标”将于2022年6月1日起正式实施。白酒“新国标”，即指去年5月颁布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，白酒“新国标”是由中国食品发酵工业研究院有限公司、中国酒业协会、泸州老窖、贵州茅台、五粮液、青岛啤酒、燕京啤酒、山西汾酒、洋河股份、古越龙山、古井贡酒等联合起草。白酒新标准说明从内容看，其对“白酒”定义进行了重新规范，指出了液态法白酒和固液法白酒不得使用非... 查看全文>
“你喝的是假酒吧？”现在开始，还真不是一句开玩笑的段子了。因为极有可能很多人都在喝“假白酒”！随着新国标的发布，90%的白酒都要被踢出白酒界了！5月21日，国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两大新规，将于2022年6月1日实施2021年1月1日，海关总署正式启用“Chinese Baijiu”为白酒的英文名，替换掉原来的“Chinese distill... 查看全文>
从贵州国台酒业传出消息，今年3月15日，国台国标（2018年酿造）将如期上市发布，国台将再次以一瓶真实年份好酒，向消费者献上最诚挚的敬意。“酱酒品质的本质是时间，时间赋予酱酒深刻的内涵和价值。时间不到、年份不到、品质不到，就不能包装出厂，这是国台20多年来始终坚守的铁律。”自2017年首款国台国标（2012年酿造）上市以来，国台已连续6年发布国台国标，明明白白标注酿造年份，意在表达国台国标是满5... 查看全文>
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