喝酒的人经常买酒,并留言:我买了AOC葡萄酒,为什么酒标上没有AOC?怎么来的? ……然后巴拉巴拉与他聊天了很长时间之后,才发现他所说的有的aoc级别的酒没有标记为“ AOC”。今天,我将简短地告诉您什么是AOC,以及如何在葡萄酒标签上阅读AOC葡萄酒。 ——————————什么是AOC?实际上,AOC是“原产地控制人”的缩写,被翻译为中文“原产地控制人”。 •称谓在英语和法语中具有“称谓和命名”... 查看全文>
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AOC是法语 Appellation D’Origine Contrôlée的缩写,译为“原产地命名控制”, 是法国最主要的农产品质量认定系统。法国葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。AOC只是确认了葡萄酒的基本品质,通常意义上讲:标注的产区越细致,限制条件就越严格,价格相对越贵。 1.产区不同 不同的产区的知名度不同,风土不同,价格也... 查看全文>
喝红酒送红酒现在已经非常普遍的行为了,毕竟价格都比较便宜,而且也比白酒更受欢迎,但千万要注意,对于不了解红酒的人,一定不要买vce红酒级别的,因为这是品质最差的红酒,虽然标榜的是“法国红酒”,但实际只是贴牌产品,就连法国产的VDF餐酒的级别都够不着。最差的红酒级别vcevce全称Vin de La Communaute Europeenne,看起来很厉害的样子,但需要了解这串字母的含义,代表的是欧... 查看全文>
对于世界各国葡萄酒的酒标来说,意大利酒标或许是最难懂的,最主要是其复杂的分级制度,令人很难弄明白,特别是igt红酒等级是什么级别完全不懂,定位属于比较低级的地区餐酒,相当于法国的IGP(VDP),但实际这个级别不乏品质卓越的好酒,甚至是部分意大利顶级、昂贵葡萄酒也标注igt,导致人傻傻分不清楚。igt红酒等级的特殊地位如今大家比较熟悉的意大利红酒等级制度是:Vino da Tavola(VDT)日... 查看全文>
葡萄酒sv是什么意思?在葡萄酒中sv是英文Single Vineyard的缩写,是指单一葡萄园酿制出来的葡萄酒。可以理解为酿制这款酒的葡萄都来自同一块葡萄园,品尝这款酒能够体现这块葡萄园特定环境下产生的风味,通常这种“sv”葡萄酒要比普通葡萄酒档次高很多。葡萄酒sv是指单一葡萄园酒在葡萄酒的世界中,存在很多缩写,例如这里的sv,其实就是英文Single Vineyard的缩写,是指单一葡萄园的葡萄... 查看全文>
aoc级别红酒是什么意思?说明是法国生产的优质葡萄酒,“aoc”是法国法定产区葡萄酒,也是法国红酒等级中的最高级,不过在2009年进行改革之后,aoc级别改成了aop及,如今两个都可以使用,意思完全相同,当然在aoc/aop级别中,还细分了很多级别,通常产地越小品质越高。aoc是法国红酒等级购买法国红酒时,经常会听到销售员介绍aoc级别红酒,因为在法国有着严苛的葡萄酒等级制度,通常可以认为,不同等... 查看全文>
AOC级别红酒意思是“法定产区葡萄酒”,是法国红酒等级中的最高级,全称是Appellation d'Origine Controlee。在2009年法国红酒等级进行了改革,将AOC改成AOP,两个都可以使用。法国葡萄酒等级制度:法定产区葡萄酒 AOC优良地区餐酒 VDQS地区餐酒 VIN DE PAYS日常餐酒 VIN DE TABLE法国葡萄酒AOC等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产... 查看全文>
身边的朋友买酒时经常会问这款酒是AOC吗?为什么同样AOC级别的价格会差距那么大?往往会认为价格高的肯定是深坑!AOC是啥?AOC是法语Appellation D’Origine Contrôlée的缩写,译为“原产地命名控制”, 是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。2009年08月,为了配合欧洲葡... 查看全文>
身边的朋友买酒时经常会问这款酒是AOC吗?为什么同样AOC级别的价格会差距那么大?往往会认为价格高的肯定是深坑!AOC是啥?AOC是法语Appellation D’Origine Contrôlée的缩写,译为“原产地命名控制”, 是法国最主要的农产品质量认定系统。它是法国葡萄酒最高级别。AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。2009年08月,为了配合欧洲葡... 查看全文>
干红葡萄酒酸了的原因有两个,一是这瓶酒本来就是酸度较高,味道偏酸;二是这瓶酒已经打开了,暴露在空气中的时间太长,过度氧化,酒液开始醋化,变成醋酸。红葡萄酒平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质之间的平衡。其中,单宁与酸度之间的平衡尤为重要。单宁会导致口腔过度收敛,让口腔变得紧致干涩;而相对应的酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液,润滑口腔,减少单宁带来的干涩感。由此可见,在红葡萄酒的平衡中,... 查看全文>
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