9月23日，中央电视台《国宝档案》栏目，播出通化大泉源酒业公司清代木酒海遗存故事。9月26日，记者慕名来到大泉源酒业，一探其秘。进入大泉源酒业公司的地下储酒窖，老酒的醇香气味扑鼻而来。酒窖里，排列着一排排大小不一的“木头箱子”。就是这些不起眼的陈旧“木头箱子”，进入了《国宝档案》。据介绍，这种用来储酒的“木头箱子”，就是清代遗存——木酒海。木酒海是关东清代时贮藏白酒的传统器具，较大的能储酒1万多斤... 查看全文>
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11月16日，保乐力加集团（Pernod Ricard）宣布，其位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。从2021年8月正式投产，到今日正式揭幕，这标志着首个由国际烈酒与葡萄酒集团在华投资兴建的麦芽威士忌酒厂正式投产运营，也将进一步巩固保乐力加集团在中国威士忌市场的行业领先地位。保乐力加计划在十年间为叠川麦芽威士忌酒厂投资10亿元人民币，彰显了保乐力加对中国市场的坚定承诺——为广大消费者带来... 查看全文>
辣木属是辣木科的唯一一属，属真双子叶植物十字花目，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，主要分布在非洲以及亚洲西部和南部，美国的夏威夷州亦有种植。最主要的品种是原生于印度南部的辣木和原生于非洲的Moringa stenopetala，辣木科的拉丁语名称就源自泰米尔语。辣木籽不少人应该都有听说过它的神器功效，而在它众多的功效中，有一项就是解酒，可能经常喝酒的朋友会很感... 查看全文>
中国的酒文化博大精深，高兴了喝酒，不高兴了还是喝酒，酒桌上的氛围虽好，但喝多了也容易醉人，那喝酒前吃什么不容易醉呢？酒量差的人担心自己喝醉后误事，自然得想办法增加酒量，而最有效的就是辣木籽，能够提高2-3倍的酒量，还能保护肠胃。喝酒不容易醉的5种食物1、辣木籽辣木籽是药食两用的药材，其含有一些活性成分，可以保护肠胃病加快酒精散发，需要在喝酒前15分钟到半个小时吃2-3粒，酒量可以增加2-3倍，不容... 查看全文>
女子饮酒，这在今日是再正常不过的事情了。那么，在我国古代封建社会，在封建礼教的约束下，情形是否会有很大的不同？在我们的传统观念中，男子与酒是天然的强力绑定，至于女子，则要疏离得多。但若是我们细细考究一番的话就会发现事实并非如此，在中华酒文化中，女性与酒之间的关系似乎更为紧密一些。首先是关于酒的起源，中华酒文化中对于酒的起源虽然有多种说法，但最通行的说法是仪狄造酒说。这种说法最早出现于《世本》:“仪... 查看全文>
2016.2.20日，天下名山--峨眉山... 查看全文>
世界旅游目的地城市四川峨眉山市，积极创新食品安全基层监管模式，峨眉山市乡厨协会今日成立，有领导嘉宾、媒体朋友、乡厨代表600余人共同见证。农村宴席俗称坝坝宴，四川地区十分盛行。餐桌安全也出现担忧，事故也偶有发生。乡厨协会是自发组织的协会，主要对厨师队伍进行管理，保障人民群众饮食安全。这也是四川推进农村基层食品安全监管的新实践新探索。... 查看全文>
今年8月，国际烈酒巨头保乐力加集团在中国的首家威士忌工厂在峨眉山奠基，保乐力加的主要高管出席了今天的奠基仪式。保乐力加集团将投资10亿元人民币在未来十年发展酒厂项目，生产符合中国消费者口味的麦芽威士忌，为世界的烈酒爱好者带来具有中国特色的威士忌。峨眉山是我国的“四大佛教名山”之一，地势陡峭，风景秀丽，以其原始水源和自然风土而闻名。值得一提的是本次峨眉山的选址从43处备选厂址中脱颖而出，峨眉山凭借着... 查看全文>
酒庄介绍1933年，Ron Honeyman和John Wood创建了蜂蜜木酒庄。它最初被称为哥伦比亚蒸馏厂，生产水果白兰地，甜酒和利口酒。最终，他们决定生产优质葡萄酒，并决定为了酒庄改名。与显而易见的相反，Honeyman和Wood并没有使用他们的名字的缩写来制作蜂蜜木酒庄，事实上，他们反对这个名字是基于这些理由。蜂蜜木酒庄成为了葡萄酒界精英的代名词。酿酒厂必须离原料产地很近，蜂蜜木酒庄也是如此... 查看全文>
食品安全最薄弱的环节在哪里，基层监管成为食品安全最为有力的保障？“坝坝宴”聚餐人数众多、食材需求量大,厨师游走乡间分散经营,从业人员食品安全意识淡薄等问题如何解决？作为国家级旅游目的地四川峨眉山市，积极探索基层食品安全监管新模式，近日，成立了峨眉山市乡厨协会，发挥民间团体组织之作用，使广大民众在饮食需求中食品安全得到充分保障。中国食品报记者受邀参加协会成立授牌仪式，协会负责人接受专访，交流协会的管... 查看全文>
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