不少人对葡萄酒的存储年限存在认识上的误区,其中较大的认知误区在于对葡萄酒年份的盲目崇拜。很多人认为,年份是评定葡萄酒好坏的重要标准,觉得葡萄酒越久越好,年份久远的酒一定是好酒。其实不尽然。为什么大部分人认为葡萄酒是久的好?这里面包含了两个基本的原因:一个是对“年份”的理解错位,另一个来自于人的惯性思维的认知错位。葡萄酒行业的大部分商家几乎都在强调自己的产品拥有悠久的历史,把年份放到一个突出的位置来... 查看全文>
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无论红葡萄酒,还是白葡萄酒;无论静态葡萄酒,还是起泡酒在一般人眼中,储藏年限中等的葡萄酒都不引人注目,但实际上,它们占葡萄酒家族绝大多数,它们同样值得我们关注。今天,我们就来聊聊这个话题。这些葡萄酒的保质期 3~7 年不等,平均年份是 5 年。也就是说它们可品尝的时间是有限的。尽管只有几年的光景,但是这几年里它们将是您生活的好伴侣。您可以自己在家小酌,也可以全家分享,还可以用之会友,在饮用时感受着... 查看全文>
很多人误以为葡萄酒可以存放很久,总喜欢藏起来,想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒,打开一看,却发现色泽暗淡无光,口感也变得像陈醋一样,所以说酒不一定是越陈越香!其实葡萄酒和化妆品一样,保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年,但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长,因为红葡萄酒中... 查看全文>
葡萄酒储藏是一门学问。长时间储存葡萄酒更是需要注意很多因素。下面带您一起看看那些长期储存葡萄酒时需要注意的因素。储藏葡萄酒是一门学问。很多时候,买回来的葡萄酒不好喝,可能是和储存不当有关。短时间储藏葡萄酒只需要将葡萄酒放在避光阴凉的地方,但如果长时间储存葡萄酒,则需要注意很多因素。光线:无论是自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这就是为什么大多数葡萄酒是深色的。在储存葡萄酒时,一定要避免所有光源。... 查看全文>
葡萄酒都是有生命的,正确的贮藏方法不仅可以保持和提升其品质,还可以延长它的生命周期。同样,不良的贮藏方法,也会改变葡萄酒的香气和风味,甚至让葡萄酒变质,那么该如何的正确贮藏葡萄酒呢?1远离噪音“沉默是金”:葡萄酒贮藏应远离噪音在葡萄酒的贮藏过程中,声音也是一个不容忽视的因素,并不意味着它们是“静止不动”的。葡萄酒是有生命的,它会不断发展。在它的发展过程中,声音实际上会对其产生巨大的影响——即使是不... 查看全文>
葡萄酒与白酒或其他酒水不同,温度要保持平衡才能保证它最原来的风味,无论是普通的葡萄酒,还是上好的葡萄酒,对于经常在酒商、酒店、商场来消费的消费者来说,在拿到酒后依然保持酒的美妙的风味,或者说能够更好的让酒在瓶内稳定地成长,保持它最天然的味道,怎样保存葡萄酒的方法就显得非常重要。在我们的生活中,常见的红酒保存误区又有哪些呢?丨车尾存放将葡萄酒放在车后备箱是最糟糕的存酒方式,从专业知识上来讲这种方式最... 查看全文>
无论葡萄酒是存放饮用还是收藏,都要小心存放,妥善处理。因为葡萄酒的保存直接影响葡萄酒的口感和收藏价值。存葡萄酒注意以下几个方面。第一个重要因素是温度。葡萄酒的最佳贮藏温度应在13左右,最好保持恒温,否则会对葡萄酒的质量造成很大的危害。随着温度的升高,葡萄酒成熟所需的时间会缩短,葡萄酒的风味会变得粗糙,葡萄酒可能会因过度氧化而变质。葡萄酒怎么保存湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%—70%比... 查看全文>
许多人都有喝酒的习惯。不同的人喝不同种类的酒。许多中国人习惯于喝葡萄酒。众所周知,葡萄酒有保质期,但纯粮酒没有保质期。此外,越来越多的人喜欢喝葡萄酒。正确饮用葡萄酒有益健康。例如,它有益于血管的身心健康。如今,许多人经常失眠。睡觉前喝一点红酒也有助于睡眠质量。那么,葡萄酒该如何保存?你是否知道呢?保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即... 查看全文>
日常饮用型葡萄酒的保存 日常饮用型葡萄酒,也按照“温度稳定10-15摄氏度,相对湿度65-75%,避光,避震,无异味”的原则来保存。 专业的酒柜就是一个好选择。 专业的酒柜具有体积小,具有可控性的温度调节及湿度,而且震动小,封闭性好,无任何异味。在小量存储情况下,优势无疑非常明显。 倘若开瓶以后并未饮完,或者开瓶以后并不想一次饮完,那该如何保存呢? 简单的方法,就是直接塞上塞子,或专用... 查看全文>
细心的朋友可能会发现,在平时经常能听到关于白酒的窖龄,5年、10年、20年等。但却很少听到关于葡萄酒的窖龄这么一说法。大家平常如果细心观察会发现,进口葡萄酒瓶被标上的保质期基本上都是10年,少部分有15年或20年的。超过20年的几乎没有。其实,在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,只认适饮期,就是适合饮用的日期。而世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内,只有4%左右的优质葡萄酒的适饮期在5-10年... 查看全文>
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