最专业的红酒知识网  2023-03-12 22:59

葡萄酒专业书籍推荐：1. 《葡萄酒品鉴百问百答》2. 《品鉴红酒》3. 《葡萄酒入门讲座》4. 《世界葡萄酒全书》5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《亿万富翁的红醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C...  查看全文>

几乎任何正式或欢庆的场合都会看到葡萄酒，已经深入融入到生活当中，但对于葡萄酒知识，绝大多数人都是盲区，主要是关于葡萄酒的只是太多，想要做一个专业的品酒师很难，但其实稍微了解一下葡萄酒基础知识，就会发现已经完全够用，至少在绝大多数人眼中是专业的。葡萄酒基础知识1、葡萄酒分类根据颜色分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；根据二氧化碳压力分为：静止葡萄酒、低泡葡萄酒、高泡葡萄酒；根据含糖量分为：干型、半...  查看全文>

对于新手来说，了解红酒似乎是很难的事情，因为红酒文化是非常复杂的事情，想要彻底弄懂需要很长的时间，但如果只是想要了解红酒知识入门，其实是很简单的事情，关于红酒知识，很多东西从酒标上就可以了解，你可以不会品其味，但了解红酒知识，能够让对一瓶红酒说的头头是道。最全红酒知识入门1、红酒和葡萄酒的区别有人说红酒和葡萄酒是一样的，但也有人认为红酒特指红色的葡萄酒。这点你只需要知道，葡萄酒根据颜色，可分为红葡...  查看全文>

首先是Ｗｉｎｅ－１先从Wine的分类谈起吧。基本上我们认识就是Red Wine & White Wine，其实只从颜色上是无法辨别Wine的。Wine大致分为四大类：Still Wine（也就是平时我们经常说的Wine或者还可以叫做Light Wine）Sparkling Wine（这种最常见的就是Champagne啦，其实它就是Still Wine流程最后阶段加入一些Co2）Fortified ...  查看全文>

酒量不怎么样的只好靠这些冷知识来撑起，当不了酒神，那么请让我做一个有谈资的酒神经……1、如果每个中国成年人每天喝一瓶葡萄酒，那么只要不到一个季度就能喝完全世界一年生产的葡萄酒。2、在古希腊，晚宴的主人通常会喝下第一口酒来向宾客证明酒是无毒的。他们习惯把一小片面包放在酒中，他们相信这样能调和酒中过高的酸度。3、一吨葡萄可以酿出720瓶葡萄酒，也就是说，一瓶葡萄酒需要2.8磅葡萄来酿造。4、感谢科学家...  查看全文>

1、 什么是葡萄酒的单宁？单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物，它并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道，却会给人带来一种干而涩的感觉。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品种，其单宁含量也不同，比如皮厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）就比皮薄的黑皮诺（Pinot Noir）拥有更多的单宁。因此，单宁含量的多少也成为人们区分葡萄品种的根据之一。2、 什么...  查看全文>

现在买酒大都是网购，然而葡萄酒的宝贝详情页面，写着各种华丽丽的专业术语，什么酒体平衡、单宁紧致、橡木桶熟化？听起来真的很费解，但其实非常简单！请看下文名词汇中：1“酒体” 2“单宁” 3“平衡”4“风味” 5“醒酒” 6“余味”7“像木头熟化” 8“单一酿和混酿” 9“年份” 10“果酱味”入门篇我们只讲述其中的1，2，3，4，5，6点1 酒体顾名思义，就是指酒的“身体”，也就是酒本身，形容一款葡...  查看全文>

如果没有好的乐器，再伟大的乐师也演奏不出优美的旋律，同样，一支好的葡萄酒如果不配上精美的酒杯，酒的魅力也会大打折扣。越来越多的爱酒人士逐渐认识到了一支好的酒杯对于享用葡萄酒的重要性......醴铎（Riedel）醴铎杯是全球公认的顶级葡萄酒杯品牌，它被誉为“酒杯界的劳斯莱斯”。这个来自奥地利的品牌已经有超过250年制作玻璃器皿的历史。罗伯特 ·帕克（Robert Parker）曾经这么评价醴铎杯：...  查看全文>

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