蓝莓,狭义是指一群越橘属越橘亚属青液果组的开花植物,广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。这些种的植物原生于北美洲与东亚,为灌木,高度可从10公分到4公尺;矮小种称为「矮丛蓝莓」,而高大种称为「高丛蓝莓」。叶可为落叶性或长青性,叶形卵圆形到披针形,长1到8公分,宽0.5到3.5公分。我们都知道,很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓... 查看全文>
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你走在大街上,隔三差五就发现一家打着粮食酒旗号的散装白酒店,里面成列着各种度数的白酒坛,有说是高粱酒、有说是玉米酒等各种说法,价格也是参差不齐,有十块左右一斤,有二十几块钱一斤,高一点的有四五十块钱一斤。都说自己的是纯粮食酒,无公害,物美价廉。那么这些酒到底是真如商家所说是大家认为的纯粮食酒吗?那么我们就从粮食入手,来剖析一下什么是纯粮食无公害酒。第一、白酒酿制根据原材料不同,通过发酵后进行蒸馏出... 查看全文>
酒在人们的生活中起到了非常大的作用,促进了人与人之间的感情。而说到酒,就不得不说一下酿酒的技术了。在农村,很多人都会在自家酿酒,农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”,这是真的吗?而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了?咱们先来看看,“三斤粮食一斤酒”,是真的吗?俗话说“酒是粮食精”,粮食酿酒,自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺,而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都... 查看全文>
白酒的生产方法包括固态法、固液法和液态法,其中固态法是传统,过去的白酒酿造主要就是固态法;固液法既有传统也有创新,传统部分是固态法白酒,创新部分就是新工艺液态法白酒;而液态法则是新工艺,所以也叫新工艺白酒。今天小编来介绍这个固液法白酒,带大家快速看懂它的执行标准GB/T20822。GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。... 查看全文>
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导语:茅台“五斤粮食出一斤酒”,是真的吗?白酒出酒率,是如何计算的?茅台是我们如今酒水界炙手可热的白酒品牌,它独特的工艺和优良的酒水品质,一直受到酒友们的欢迎。关于茅台酒的酿酒工艺,其中有一点细节,备受酒友们好奇。那就是“五斤粮食出一斤酒”。茅台的“五斤粮食出一斤酒”,根据字面的理解,指的就是五斤的粮食原料,才能酿制出一斤成品酒。那这个说法准确吗?是真的吗?茅台酒的风格质量特点是:酱香突出、酒体醇... 查看全文>
很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓酱,还可以制作蓝莓酒,也可以泡白酒。蓝莓有保护视力的功效,喝蓝莓酒有补血的功效。那么,一斤蓝莓泡几斤白酒呢?蓝莓泡酒能泡多长时间?一斤蓝莓泡几斤白酒? 一斤蓝莓放二斤半白酒。酒的度数低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了,直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒... 查看全文>
很多朋友经常喝酒尤其是喝啤酒的朋友,渐渐地未至中年先发福,这个很正常,本身喝酒的时候就要比平时吃饭摄入更多的食物(也就是热量),更何况啤酒还有一个别名——液体面包,热量是很高的,那么白酒呢?一斤白酒含有多少热量呢?另外,喝白酒可以活血盛神,喝多了也伤身害体,我们又该如何正视酒的利弊问题呢?今天笔者就这两个问题作一些科普性质的回答,希望对大家有所助益。我们先来说说白酒的热量问题,这里告诉大家一个基础... 查看全文>
前两天,又买回来两吨高粱,准备酿高粱酒了,简单给大家分享一下,这两吨高粱酿成酒以后的收益。两吨高粱能酿制多少酒?以我的经验,以53度高粱酒为例,大概是2.6斤高粱一斤酒,两吨高粱4000斤,大概能出酒1500斤,按平均20元一斤酒计算,这1500斤酒能卖出30000元。那我们再来算算成本,4000斤高粱的成本,然后还有人工成本和酒的运输成本,现在人工成本很高,一个成熟的酿酒工人,一天的工资在400... 查看全文>
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