生产白酒需要什么资质  2023-03-13 02:59

微酒酒业快讯，9月30日，星期一，酒业新闻一览-企业动态-01 天猫超市10月1日起开售1499元/瓶飞天茅台9月30日,天猫超市宣布国庆期间开售茅台。10月1日起,每天10点和22点,500ml装53度飞天茅台将以1499元/瓶的价格在天猫超市限量开售，同一用户在180天内最多购买2瓶。在物流运输环节,天猫超市将为每一瓶飞天茅台打上唯一的物流ID,全链路记录每一瓶茅台酒的流向,并采取24小时视频...  查看全文>

文｜陈峰“窖香优雅，陈香舒适”，著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训，与全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员赖登燡在品尝过永乐古窖酒之后留下了这样的评价，并表示这样的香气在浓香白酒中不常见。永乐古窖作为一匹黑马，三款定价次高端的新品在前不久上市之后，引起了热烈反响。记者近期又采访了几位经销商。其中一位经销商这样说道：“五粮液、泸州老窖、洋河这几大浓香名酒都开启了千元时代，说明市场对品质的...  查看全文>

生产冰酒是一项痛苦的事业，冬天的葡萄被冻成坚硬的大理石一样，在零度以下收割。它们被压榨的同时还被冷冻以获得浓缩的葡萄糖浆，因为糖浆太甜了，几乎是可口可乐的两倍，发酵既费时又费劲，需要三到六个月的时间。据信，第一款冰酒是1794年在德国弗兰肯（Franken）一个特别寒冷的冬天酿造的。到19世纪中叶，大兴安岭地区正在制造德国人称之为“eiswein”的东西。这项技术传到了加拿大。首先，葡萄需要一个生...  查看全文>

浓香型白酒作为深受群众喜喜欢的一类酒，它的酿制工艺也是备受关注的点，据说浓香型白酒的酿制关键环节都是由经历丰富的酿酒师完成的。那么，浓香型白酒的生产工艺是什么样的，有这些需要注意的问题，下面大家就一起来知道一下。白酒酿制原料的选用我国白酒的酿制过程非常复杂，而且各个香型白酒的酿制工艺各不相同，都有其特色。但它们的酿制原理是都是相通的，和葡萄酒同样，白酒的酿制首先从原料的选择开始，高粱是酿酒重要的原...  查看全文>

新蒸馏出来的白酒，低沸点物质含量多，酒体分子自由度大， 酒体更辛辣，就像十七、八岁的小伙子，称之为白酒起初的“极阳状态”。经过天然洞藏后，酒体在恒温恒湿的山洞里不断地和大自然交换，吐故纳新，使酒体分子间相互缔合与重排。将新酒中部分低沸点成分缓慢地挥发，去除酒体中的辛辣暴躁部分，使酒体醇化、老熟，日趋平和、细腻、柔顺、芳香，而更像一位成熟、稳重，有品味、有内涵的绅士。 贮存过程本身是一个十分复...  查看全文>

今日，各大媒体纷纷转发北京市房山区政府网站消息，因原始检测数据明显少于样本检测数量，北京朴石医学检验实验室有限公司被房山区卫生健康委员会吊销《医疗机构执业许可证》。我们说，这一消息之所以很快引发热议，还在于“原始检测数据”和“样本检测数量”这些抢眼字眼。或者说，它们到底又该指什么，因为《消息》中没有明确，我们也不好加以评好。不过，在此，我们还是有些话要说，比如象原北京朴石医学检验实验室有限公司这一...  查看全文>

为什么生产果酒需要澄清？我们一起来看看吧！果酒生产中有两种澄清操作，一种是果汁的澄清，另一种是原酒的澄清。果汁澄清的目的是在发酵前将果干中的杂质降低到一个较低的限度，以防止果干中的杂质参与发酵，导致不良成分给葡萄酒带来异味。原酒澄清的目的是避免果汁贮存过程中出现酒石晶体或无定形色素颗粒的沉淀，蛋白质浑浊、微生物浑浊等不良现象的发生，以保证果酒的高品质。在两种澄清功能中，酶制剂主要用于果汁澄清，使用...  查看全文>

8月6日，劲牌公司正式通过湖北省工业旅游景区质量等级评定委员会的考核验收，荣获“湖北省四星级工业旅游景区”资质。据悉，自《湖北省工业旅游景区质量等级评定》最新标准颁布以来，劲牌是湖北省第一家获此资质的企业。“申报未动，理念先行”公司早在2003年，就积极开展“万人游毛铺”、“跟着劲酒去旅行”等消费者体验活动，邀请来自全国各地的游客前来参观，感知企业文化、见证产品品质；同时欢迎社会各界人士来访，实行...  查看全文>

　　白酒与我们的生活息息相关，但我们并不清楚，尤其是一些专业术语。比如，让消费者听“勾兑”脸色的变化，白酒勾兑什么？是为了利润最大化吗？还能喝勾兑酒吗？会对健康有害吗？为什么白酒需要勾兑和调配？生产出来的白酒，不同季节、不同班组、不同窖池所生产出来酒，质量各异，贮存时间长短不同，味道也不同。如果不经“勾兑”每种酒分别包装出厂，酒质就会不稳定，很难保持优质和创牌，因此通过“勾兑”可以统一酒质、统一标...  查看全文>