2022到底要不要持有白酒基金 2023-03-13 03:59

白酒喝了这么多年,你知道白酒到底要不要醒酒吗?

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。醒酒,一直存在于红酒文化中。而在白酒文化中,也有醒酒这么一说,详情一一道来。一、醒酒,到底是什么?醒酒,是指密封的酒,从开瓶,到倒酒进分酒器(醒酒器)、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触,使酒体香气更突出,口感更醇厚。二、为什么要“醒酒”?白酒的主要成分为“乙醇”,乙醇氧化后变成乙醛,乙醛再次氧化会成乙酸,也就是我们常说的...  查看全文>

01白酒到底要不要醒酒,酒友们都该知道的知识

常听说过红酒喝之前一定要醒酒,把些许的苦涩去掉。在中国,白酒作为酒类代表,喝的时候也是有不少讲究的。那么问题就来了,喝白酒之前到底要不要醒酒呢?这个问题已经有很多酒友问过文东,在这里文东就统一做一个回答:要的,不过是对于浓香或者酱香白酒这类口感醇厚的白酒而言。为什么说是相对而言呢?这其中大有文章。首先醒酒就是为了白酒的香气和酒味更加醇厚。如果是米香或者清香型的白酒并不需要这一步骤,因为本身这两类香...  查看全文>

白酒到底要不要醒酒,酒友们都该知道的知识

02白酒到底要不要醒酒,酒友们都该知道的知识

常听说过红酒喝之前一定要醒酒,把些许的苦涩去掉。在中国,白酒作为酒类代表,喝的时候也是有不少讲究的。那么问题就来了,喝白酒之前到底要不要醒酒呢?这个问题已经有很多酒友问过文东,在这里文东就统一做一个回答:要的,不过是对于浓香或者酱香白酒这类口感醇厚的白酒而言。为什么说是相对而言呢?这其中大有文章。首先醒酒就是为了白酒的香气和酒味更加醇厚。如果是米香或者清香型的白酒并不需要这一步骤,因为本身这两类香...  查看全文>

白酒到底要不要醒酒,酒友们都该知道的知识

03酿酒,到底要不要去梗?

在葡萄酒的世界里,没有绝对的对与错,也没有绝对的好与坏。酿酒师可以根据自身需要,选择最合适的酿酒方法与工艺。而酿酒前要不要去梗,便是酒界常见的一道没有标准答案的选择题。选择1:去梗在葡萄采摘结束后,大部分酒庄都会对其进行去梗。这是因为葡萄梗带有青椒、薄荷醇、茉莉等草本风味(也就是我们常说的“生青味”),而如果一款葡萄酒中含有过多的草本风味,会带来一种其酿酒果实并未完全成熟的感觉,进而使品鉴者对这款...  查看全文>

酿酒,到底要不要去梗?

04白酒到底要不要“醒酒”

我们都了解,喝红酒前需要将其倒入专门的“醒酒器”中醒一醒,让其与氧气接触,并发生一些奇妙的化学反响。用通俗语言来说,就是给酒“松松筋骨”。随着这多久葡萄酒文化的风靡,有些白酒玩家从中汲取灵感,在品鉴几十年的“陈年白酒”时,也用专门的玻璃器皿进行醒酒。这个过程到底有没有必要呢?关于这个问题,圈内人士也是进行过剧烈探讨的。直饮派认为,没必要模仿外国人。醒酒派从经历的角度称,醒过之后的白酒的确风味要好喝...  查看全文>

白酒到底要不要“醒酒”

05冬天喝白酒,到底要不要加热?

天凉了,很多朋友都会喝点温好的白酒暖身子。确实古代有“煮酒论英雄”的典故,但如今酿酒的工艺在不断优化和进步,酿酒技术越来越高超,还需要加热酒喝吗?今天就和大家聊聊,冬天喝酒到底要不要加热。01白酒加热有何好处?我们都知道,在酒里面除了水和乙醇,还有大量的微量成分。在古代酿酒工艺还不太成熟,酿酒过程会产生一些对身体有害或者影响口感的杂质。酒加热后,这些低沸点的杂质遇热挥发,酒体就有了更好的口感。02...  查看全文>

冬天喝白酒,到底要不要加热?

06白酒到底要不要醒酒?网友都吵开了

说来奇怪,红酒要醒酒好像是顺理成章的事情一样,在我们的认知里,红酒醒过之后,才会好喝,转念一想,白酒也是酒,为什么很少听说白酒要醒酒呢?白酒醒酒反对派这样说反对派的观点非常具有说服力,的确,白酒和红酒虽然都是酒,本质上却有着很大的差别,酿制原料和生产工艺也存在巨大的差别,红酒的酒精度普遍比白酒要低,白酒中精华的微量物质让白酒散发出馥郁芳香,给白酒醒酒,等同于让这些精华散逸到空气中,似乎有点暴殄天物...  查看全文>

白酒到底要不要醒酒?网友都吵开了

07白酒喝了这么多年,你知道白酒到底要不要醒酒吗?

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。醒酒,一直存在于红酒文化中。而在白酒文化中,也有醒酒这么一说,详情一一道来。1醒酒,到底是什么?醒酒,是指密封的酒,从开瓶,到倒酒进分酒器(醒酒器)、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触,使酒体香气更突出,口感更醇厚。2为什么要“醒酒”?白酒的主要成分为“乙醇”,乙醇氧化后变成乙醛,乙醛再次氧化会成乙酸,也就是我们常说的醋酸...  查看全文>

白酒喝了这么多年,你知道白酒到底要不要醒酒吗?

08喝酱香白酒之前,到底要不要醒酒?

红酒文化中,饮用前需要将红酒缓慢倒入专门的醒酒器中,使酒体与氧气充分接触,释放苦涩的酚类化合物,得到优雅舒适的口感。那么白酒要不要醒呢?大多数人都并不是很了解。事实上,大部分白酒(如浓香、清香)确实不需要醒酒,可以直接喝,不会影响口感和风味。因为这些酒里面的物质主要就是酒精+酯类物质(如浓香的主要是己酸乙酯、清香的是主要是乙酸乙酯+乳酸乙酯),这些香型的酒体在储存的过程中,不会有新的物质产生,因此...  查看全文>

喝酱香白酒之前,到底要不要醒酒?

09白酒知识丨白酒到底要不要醒酒,醒酒以后会更好喝吗?

酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。醒酒,一直存在于红酒文化中。而在白酒文化中,也有醒酒这么一说,详情一一道来。(图片来源网络)醒酒,到底是什么?醒酒,是指密封的酒,从开瓶,到倒酒进分酒器(醒酒器)、再到酒体静置氧化的过程。醒酒是让酒与空气接触,使酒体香气更突出,口感更醇厚。为什么要“醒酒”?白酒的主要成分为“乙醇”,乙醇氧化后变成乙醛,乙醛再次氧化会成乙酸,也就是我...  查看全文>

白酒知识丨白酒到底要不要醒酒,醒酒以后会更好喝吗?

微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!