中国十二大香型白酒有哪些  2023-03-13 05:00

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。首先要搞清楚一个概念，什么叫口粮酒？之前局长在网上看到有人把飞天茅台列在口粮酒的名单上。我特么直接疑惑。这能叫口粮酒吗？这叫满汉全席。口粮酒的属性其实很简单：工薪阶层日常就能喝得起，价位几十到上百不等。性价比超级高，喝完不肉疼。如果恰好是纯粮酿造，那就完美了。 今天局长为大...  查看全文>

中国白酒十二大香型系列酒！一：酱香型以贵州茅台酒为代表，无色（或微黄）透明，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。二：清香型以山西汾酒为代表，清亮透明，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。三：浓香型以泸州老窖、五粮液为代表，无色（或微黄）透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长。四：豉香型以石湾玉冰烧为代表，玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净。五：...  查看全文>

​（一）清香型白酒1、代表酒：山西“汾酒”，名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。 2、感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。 3、品评要点： 1）色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）； 2）主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香； 3）由于酒度较高，入口后有明显的辣感、且较持久，...  查看全文>

大伙都知道中国白酒的品牌及种类较多，那国内的白酒都有哪些香型呢？具体如下：自于1952年起，我国对白酒共进行过五届全国评酒会的国家级评比，在这五届37年中，国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒，并且形成了十二大香型。以白酒的主体香气成分来分，目前有十二种香型白酒分别是：1.酱香型白酒酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。酱香型白酒的酱香突出，幽雅细...  查看全文>

十二大香型白酒的主要特点在与：1、闻起来的香味不同（例如酱香型的味道像是大豆发酵味；而浓香型的味道像是粮食蒸熟味）；2、酒体质感不同（例如酱香型酒体偏黄，而清香型酒体质感较为清澈）；3、喝起来的口感不同（例如凤香型味道丰富但寡淡而兼香型味道馥郁却很浓厚）等等。十二大香型白酒的特点及其代表产品1、浓香型浓香型白酒口感风味具有芳香浓郁、醇厚绵甜、香气协调等特点。代表酒有：五粮液、全兴大曲、沱牌曲酒等等...  查看全文>

酒是一种特殊的粮食，也是一种精神，也是一门学问，是历史更是文化。在漫漫的历史长河中，白酒是璀璨的明珠。在这漫长的酿酒史中，白酒也形成了多种不同的风格和风味，香型之分也是在现在才分出来的十二大香型（现在是十四大香型）。之前的文章讲述了酱香型，浓香型，清香型，凤香型。这也算是当下相对比较受欢迎的几个香型。今天我们来说一下其它香型。米香型，代表性品牌：桂林三花酒。原材料：大米，水。发酵剂：小曲发酵形式：...  查看全文>

酱香型-以茅台酒为代表药香型-以贵州董酒为代表清香型-以山西汾酒为代表 豉香型一以广东玉冰烧为代表风香型-以陕西西凤酒为代表米香型-以桂林三花酒为代表兼香型-以白云边为代表芝麻香型-以山东景芝白干为代表浓香型-以五粮液为代表馥郁香型-以酒鬼酒为代表特香型-以江西四特酒为代表老白干香型一以衡水老白干为代表中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒是一种特殊的食品，是属于物质的...  查看全文>

大家好，我是谷哥，一名喜欢品尝酒研究酒的架构师。希望通过我通俗易懂的文字，帮助您了解酒的知识，了解酒的历史和文化。本文为作者原创内容，不接受任何形式的转载、演绎，如果觉得有帮助，欢迎点赞、关注、转发支持我，谢谢！前言学过化学的朋友都知道，纯净的酒精是没有味道的，而白酒之所以具有独特的香气和味道，是因为白酒里面除了98%的酒精和水，还有2%的酚酫酸酯及微量元素等复合物，这2%的物质中各种成分的多少决...  查看全文>

清香型白酒，其销量最高时占据全国白酒市场超过50%的市场份额，是中国白酒三巨头之一，历史悠久，备受消费者欢迎。很多酒友提起清香型白酒首先想到的就是：借问酒家何处有，牧童遥指杏花春！清香型白酒除了汾酒之外还有哪些品牌呢？我们今天来了解一下。清香型白酒也是有流派之分的：有大曲、小曲、麸曲之分，一种说法：“南楼北汾”：汾酒基本上就能代表大曲清香，还有就是成功跻身十七大名酒的湖北黄鹤楼以及河南宝丰酒；还有...  查看全文>