大仙之酒仙  2023-03-13 08:00

编译：王智慧 | 葡萄酒在线Sam Bompass和Harry Parr是许多风靡伦敦的猎奇系列背后的名字，比如“breathable alcohol”（可呼吸酒精）和“whiskey tornado”（威士忌龙卷风）。最近他们的工作室又推出新的广受欢迎的产品，“苦涩的眼泪（Bitter Tears）”，由参与者亲手动手制作，费用£25。他们从史料记载中的泪壶（为纪念死亡和逝者的哀悼仪式存储眼泪的...  查看全文>

它被誉为“南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）皇冠上的明珠”，它是法国首批获得AOC认证的葡萄酒产区之一，它孕育了不少诸如博卡斯特尔酒庄（Chateau Beaucastel）之类的世界顶级名庄，它所产的葡萄酒被称为“教皇之酒（Vin du Pape）”。它便是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。一、“教皇之酒”的由来实际上，教皇新堡产区最初名为“Chateau...  查看全文>

新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注Glencallan大概称得上是假品牌中最最出名的了，其他的虚构品牌例如在绿箭侠中出现过的Glengoolie，都只是众多在荧幕中小小露过面的其他假牌子而已。在电视和电影作品中作为道具使用的假威士忌一般只表明产地和年份，而故意省略掉品牌…以下是我们从 “苏格兰威士忌电影博客”站的站长柯蒂斯麦克伊特恩处收集来的一些假牌信息：一、Glencallan（格兰威特和迈凯伦？）...  查看全文>

序：中国传统文化中的书法将美文与美书合一，成就了不少千古流芳的作品。而在这流芳千古的书法作品背后，也往往有着书法与酒的“文化奇缘”。兰亭小溪，曲水流觞，列坐溪边，酒香美景，众名士饱蘸墨笔，吟诗作文，当日所做的三十七首诗的纸攒成一摞，曰：《兰亭集》。彼时王羲之端着酒一饮而尽，然后提笔而立，用他最擅长的中锋行楷，洋洋洒洒二十八行，三百二十四字一挥而就成“兰亭集序”。 （此为唐寅摹本）酒最助兴，这篇书法...  查看全文>

酒文化是一个社会的政治、经济、文化、艺术等各个方面的一种特殊窗口，一个时代\朝代的酒和酒文化可以在一定程度上侧面反映彼时彼世社会整体秩序流变和人心转变。正如西汉学者、礼学家戴圣在《礼记·乐记》中阐述的音乐对于社会情况的呈现能力的表述：“治世之音安以乐，其政和；乱世之音 怨以怒，其政乖；亡国之音哀以思，其民困：声音之道，与政通矣。”酒也是一样，而且情况还要更为复杂，总体而言也可以用几句简短的话来总结...  查看全文>

“无酒不成席”。在我国漫漫五千年历史中，形成了丰富多样、别具特色的传统节日。作为爱酒的民族，几乎所有的节日里都离不开酒。比如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”......而七夕，也离不开一杯醇厚的情谊之酒。农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，更是一个离不开酒的节日。“满目...  查看全文>

作为一个收藏了千多坛顶级酒的藏家来说，家里没有镇宅之老酒，估计是没人信。近日与老友微信闲聊，谈到了年份老酒的话题。烤酒匠一不小心说漏了嘴，提到了家里的一款数十年顶级老酒。友人也是一个爱收藏老酒的雅士，无论如何希望求得数斤回去镇宅以充实藏品。这种数十年的老酒，与其说它好喝，不如说它物以稀为贵，有钱也买不到更确切一些。烤酒匠本就是一爱收藏老酒之人，自然知道收藏者的心态。遇到一款心仪的老酒，如遇到心上人...  查看全文>

人们在郁郁难欢的时候需要酒，需要那芬芳而刺激的液体横冲直撞冲进自己的身体，将自己已然沉郁如死灰的心神搅动起来，酒入口，心动，幡动，于是，万物可爱，人间值得；人们在踌躇难决断的时候也需要酒，需要那一口烈酒凭空出现重新燃起自己内心归于沉寂的胆气与豪气，酒入喉，豪迈迈，不再迟疑，毅然挥剑斩下，再回头看，那无解的戈尔迪之结不过是只能让弱者退却的障眼法。振人心，助决断，唯酒耳！一杯烈酒入口，心中就立刻有了决...  查看全文>

干邑是法国西南部的“干邑”及周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地，自然也成为馈赠佳品。 英雄之酒法国当地流传着一句俗语：男孩喝红酒，男人喝波特，要想当英雄，就喝白兰地。拿破仑一...  查看全文>