何为酒仙  2023-03-13 08:00

最近读了一本书《探访中国葡萄酒庄》，书的封面写着“详尽介绍了中国14家最具代表性的葡萄酒庄”，此书作者乃香港李厚敦先生。拜读以后，对中国的酒庄现状有了大致的印象，同时，也象《酒经月刊》总编辑刘致新在为此书作序时一样“向李厚敦先生致敬，五体投地！”不过，抬起头来，一个问题浮现出来：何为酒庄？波尔多酒庄前多冠以CHATEAU一词，如Chateau Barateau（巴亚图酒庄）。在法语中，CHATE...  查看全文>

昨天讲了什么是开发酒，今天讲讲什么是系列酒，什么是纪念酒，它们与开发酒有什么区别。因为很多大品牌的酒有特别多的系列，名字也是五花八门的，导致一些消费者搞不清楚系列酒到底是什么性质的，加上各种纪念酒，品类真的多到数不清！今天我就带大家了解一下什么是系列酒，什么是纪念酒，它们与开发酒有什么关系。所谓系列酒，其实是大品牌酒企为了满足市场需求，打造的不同档次的产品，是酒企抢占市场的核心竞争力，与开发酒有本...  查看全文>

年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价位越高！年份酒深受一些喜欢酒人士的喜喜欢，因为年份越长酒就越醇香。由于缺乏规范，年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态，对消费者颇具迷惑性。一些刚成立多久的小厂却推出了“30年陈酿”，汾酒、古井贡酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等含糊表述打“年份”擦边球。那么到底何为年份酒，年份酒规范是什么呢？据知道...  查看全文>

1、何为原酒？原酒便是刚刚酿制出来的酒，它是经过发酵和蒸馏而成，度数普遍很高，一般就是65%左右的纯粮酒。2、原酒从哪买？一般来说，在圈子里，喝原酒是一件很平常的事，但是到了市面上，说起原酒，很多人都会感觉很诧异，因为好多人习惯了在商场里购买酒喝，但不并知道酒还会分原酒和非原酒。原酒的购买途径是去窖池边买，而并非去大酒厂。3、原酒的口感一般来说，原酒具有味道甘甜醇香、饮过以后回味无穷等特点。原酒比...  查看全文>

中国是酒的故乡，在生活中处处可以看到酒的踪影。结束一天工作后的独饮，亲朋好友的聚会，商务接待时的宴请。酒给我们带来唇齿留香的同时，还为我们增添了一种情趣。但市场上像繁星一样多的白酒中，哪种才是我们所谓的好酒呢？6粮酿造好粮出好酒，金种子始终坚持“用粮心，才是讲良心”，用心酿造每一瓶好酒。金种子馥合香精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等六粮作为原料，从源头上保证了馥合香酒品的纯粮品质。513年历...  查看全文>

近年在老酒界流传一句话“好酒之上唯有老酒”，窃以为有一定道理，但是不敢完全苟同。酒按照年份区分，分新酒和老酒，不管是新酒还是老酒，都有好酒。好酒是标杆，是恰到好处。新酒是不及，老酒是太过。过犹不及，新酒老酒都是以无限接近好酒为目标，但都不是好酒本身。正如《道德经》所说：“为学日益，为道日损，损之又损，以致无为，无为而无所不为。”新酒要向好酒前进，必须磨练，历经沧桑，用时间来慢慢靠近，要做加法。老酒...  查看全文>

近年在老酒界流传一句话“好酒之上唯有老酒”，窃以为有一定道理，但是不敢完全苟同。酒按照年份区分，分新酒和老酒，不管是新酒还是老酒，都有好酒。好酒是标杆，是恰到好处。新酒是不及，老酒是太过。过犹不及，新酒老酒都是以无限接近好酒为目标，但都不是好酒本身。正如《道德经》所说：“为学日益，为道日损，损之又损，以致无为，无为而无所不为。”新酒要向好酒前进，必须磨练，历经沧桑，用时间来慢慢靠近，要做加法。老酒...  查看全文>

酒，对不同的人有着不同的寓意。它可能是一种社交的工具，快速打开彼此之间的心扉，拉近距离。它也可能是一种开心，悲伤，思念，庆祝，相聚，分别，相遇。文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴则国家兴，文化强则民族强。酒文化是指酒在生产销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是干变万化，异彩纷呈。酒文化是人类生活习俗的种表现形...  查看全文>

对于混迹白酒圈的小伙伴来说，新酒、老酒、原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒这样的字眼并不陌生。 然而，许多人即便听说过，也只是一知半解，或许只是通过字面意思去理解，并没有深入地了解过。 当然，一些名词通过字面意思能够看出来，有些隐藏的信息却是看不到的，人们把看不到隐藏信息的那部分人称为不懂喝酒的人。 那么，人们常提到的新酒、老酒、原浆酒、基酒、勾兑酒、年份酒分别是什么意思呢？ 新酒 一般指的当年生...  查看全文>