做酒属于什么行业 2023-03-13 09:00

生料酿酒有什么优点?真全粮做酒工艺

生料酿酒工艺特点与优势: 生料和熟料酿酒的工艺差异较大,如传统的小曲酒固态法,属于熟料酿酒,基本工艺是先筛选原料,然后浸泡、蒸熟,焖粮,再进行复蒸,倒出冷却后,添加曲种,装入专用箱内发酵,最后经蒸馏,得到成品酒。而生料酿酒工艺则是直接在生料中加入曲种和其他辅料,经过一段时间的发酵,最后进行蒸馏,得到成品酒。 由此可见,生料酿酒法特点是采用生原料,不进行蒸煮糊化,不需要配糟,发酵过程处于液态中。因此...  查看全文>

01宝酝集团冠名央视《特别呈现》,坚持做酒行业的文化领道者

时光酿酒,岁月成诗。11月23日起,宝酝集团独家冠名的CCTV-9《特别呈现》栏目,在黄金时间播出了五集大型纪录片《跟着唐诗去旅行》。该片以唐代的五位诗人最具代表性的五段旅程为线索,从杜甫的“江湖”出发,体会孟浩然的“故人”,探望王维的“长安”、再临岑参的“边塞”,最后去往李白的“仙山”。纪录片邀请诗人西川、作家韩松落、书法家鲁大东、学者郦波和杨雨,重返唐诗发生的地方,体会诗人的人生。酒与诗,相辅...  查看全文>

宝酝集团冠名央视《特别呈现》,坚持做酒行业的文化领道者

02老赵浅谈,我为什么要做酒中客

酒中客模式创始人赵永生 { 我为什么要做酒中客 }酒中客模式的三点初心壹▼一、从业20余年,一直浸淫在食品行业,食品安全的忧虑与当下食品安全的严峻形势让我深思,尤其:三鹿事件、假疫苗事件、以及一系列假酒事件!当人们一切都在恐慌之中的时候,骨子里想做一款放心的酒、性价比高的酒,有反馈,有服务的酒,真正有情有爱的酒,给自己和朋友喝的酒!贰▼二、新零售的契机!我一直做传统,一款酒从出厂的50元一瓶经过渠...  查看全文>

老赵浅谈,我为什么要做酒中客

03做酒不是靠天吃饭,靠什么?

科研平台不仅精进了川酒的“浓香”技艺,更突出其发展的“含金量”。文 | 云酒团队7月25日,泸州老窖与清华大学联合培养博士后开题报告会在成都举办。中国酒类流通协会秘书长秦书尧,清华大学教授朱岩,泸州老窖集团有限责任公司党委书记、董事长张良,重庆工商大学原校长、现四川中国金三角产业发展研究院常务副院长杨继瑞,四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山等专家及评委出席会议。会上,《白酒危机事件归因对品牌影...  查看全文>

做酒不是靠天吃饭,靠什么?

04白酒属于快消品吗?(白酒属于快消品行业吗)

快速消费品,又作「快消品」。意指销售速度快、价格相对较低的货种。也可称为民生消费性用品。尽管快速消费品的绝对利润相对较低,但因其销售量巨大,故类似商品的累积利润可以很高。价格高昂、主要走政商团购渠道……这是大多数业界人士对于茅台、五粮液等高端白酒的看法,从各个方面来观察,白酒似乎都不具备传统快消品的特征。 那么,白酒到底是不是快消品?实际上,对此业界一直有不同的声音。有业内人士认为,白酒不是快消品...  查看全文>

白酒属于快消品吗?(白酒属于快消品行业吗)

05酒水行业内卷的另一个趋势,跨界做酒的会越来越多

昨天晚上去送酒。聊起酒水生意的一些问题。基本上有一个共识,就是酒水行业的内卷越来越严重,而这个内卷又带来一个结果就是,跨界做酒的人会越来越多。这反过来加剧了传统酒商的经营难度。跨界有几种情况。第一种之前是做其他生意的,比如卖茶叶的,再比如卖饮料食品的。卖茶叶的一般都开的有茶叶店或者茶馆,接触的高端人群比较多,做酒水相当于自带流量。而且多是高端酒水。第二种是自己对酒的需求量大。自己爱喝酒,而且需要用...  查看全文>

酒水行业内卷的另一个趋势,跨界做酒的会越来越多

06荞麦可以做酒吗,喝荞麦酒有什么功效?

荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒,主选原料就是优质荞麦酿造而成,市场的需求量非常大,可满足大家预防疾病的养生观念。荞麦是营养丰富的粮食品种,荞麦无论是籽粒还是茎叶,营养价值都很高。荞麦脂肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍高于其他农作物,经常食用荞麦有助于清除有害物质,减少疾病发生。下面赖燕老师简单的给大家介绍一下荞麦酒的酿造流程: 荞麦酒的酿造过程:原料挑选-蒸煮荞麦→摊凉→加曲搅拌→发酵管理→...  查看全文>

荞麦可以做酒吗,喝荞麦酒有什么功效?

07不同的季节,用什么水果酿酒比较好?水果做酒大全!

水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,感受自酿水果酒的喜悦,品尝酒...  查看全文>

不同的季节,用什么水果酿酒比较好?水果做酒大全!

08做酒的经销商好做吗(酒经销商做什么)

一、白酒经销商怎么做?先要看你是几级代理,如果铺货,可以针对各大超市,门头,专卖店,进行出售产品。二.如何做好白酒经销商1.意大利学者巴莱多的二八法则在酒水行业中表现得格外明显。做酒水市场时间久了,就会发现在一个区域市场中真正具备营销理念、内部管理条理而且流动资金稳健的经销商就那么三四家而已,而且他们无一例外地都走上了公司治理的路子,其余的就只是一些靠层级差价过活的小商贩了。2.虽然利润贡献最大的...  查看全文>

做酒的经销商好做吗(酒经销商做什么)

09朗姆酒属于什么酒(朗姆酒属于什么酒质)

朗姆酒属于烈性蒸馏酒。其酿造原料是甘蔗压榨出来的甘蔗汁或者其他副产品糖蜜。在经过一系列调制而成的,因为含糖量较高,朗姆酒也称之为“糖酒”,酒精含量高达50%。朗姆酒的酒体颜色多为棕色或琥珀色。朗姆酒有两种主要类型。Rhum industriel (工业朗姆酒)是由甘蔗副产品制成的,通常味道更佳。用甘蔗汁制成的Rhum agricole (农业朗姆酒)被广泛认为是法属西印度群岛的标志性朗姆酒,通常比...  查看全文>

朗姆酒属于什么酒(朗姆酒属于什么酒质)

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