老一辈的酒桌文化  2023-03-13 09:59

在看古代电视剧和影视剧的时候，经常能看到古人温酒的场景，比如关羽温酒斩华雄；贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训；还有水浒传里，梁山好汉吃饭都要烫一壶热酒！甚至老一辈的人也保留着烫酒的习惯，那会几乎家家户户都有烫酒的水壶和酒具。但如今已经很少人会在喝酒时烫酒了，年轻人都是直接对瓶吹，那么烫酒究竟有什么学问呢？烫一烫会更健康吗？下面知事君就带你们来了解一下。首先要知道，在漫长的中国酒史上，黄酒才是酒类的主导产品...  查看全文>

建厂黄鹤楼酒，最早是源自汉口镇汉正街的“汉汾酒”。汉汾酒，顾名思义是在汾酒工艺基础上酿制而成的。最早引进汾酒工艺的是清乾隆年间的河北人李大有，在山西汾阳杏花村一槽坊打工，学会了酿造山西汾酒的工艺。后来在汉口开了“李大有槽坊”，专事酿酒。取汉口和汾阳两地名各取一个字，取名“汉汾”酒。汉汾酒一上市即以质量优良，风味独特而风行，于是人们便争相仿效。清末，另一位河北人刘峰青，以重金买下山西汾阳的“老天成槽...  查看全文>

酒友常说，人生如酒，有苦，有涩，有淡，有烈。反过来其实也成立，每一款酒的发展与我们的人生类似，总有起起落落，辉煌时，众人捧，落魄时，遭人嫌。今天知事君就跟大家聊聊，如今在超市里的2款“落魄”白酒，它们都曾经辉煌过，是老一辈的常喝的口粮酒，但如今却沦落到在超市货架上积灰，不知道你们有没有喝过呢？一、玉蝉大曲酒玉蝉大曲酒跟泸州老窖同属于一个产地，而且这款酒水的公司，前身是泸州老窖第一个合作的浓香型原酒...  查看全文>

导语：被90后“差评”的3款老酒，曾是老一辈的最爱，现在受人“冷落”人生如白驹过隙，一晃之间，三十年已经过去了，很多人从以前的三好青年，变成了历经沧桑的老一辈。还记得当初成家立业，艰苦奋战的时候，每到一年的佳节，都会忍不住买上几瓶好酒，就着家人准备的几碟小菜，一口菜一口酒也能喝的津津有味。或许在这几十年中，最令人印象深刻的白酒就是艰苦奋斗时喝的酒了，这些酒也许和人一样历经岁月，老得不能再老了，但都...  查看全文>

导语：不小心喝多了酒，太难受咋办？老一辈的回答：再来一杯？现代人的社交往往是通过酒桌文化实现的，因此在酒桌上有很多明面上的或者是潜规则，不懂行的话就很容易被坑。那么如果酒桌上不小心喝多了，第二天上头太难受了，怎么办？老一辈人告诉我一个方法，竟然是再来一杯？究竟为何这样说呢？我们一起来研究其中的秘密所在。一般的人在大量饮用白酒之后，为了抵抗身体内摄入的酒精，体内的解酒酶会急剧攀升，但在人体休息后，解...  查看全文>

喝酒这么多年来，我最佩服的不是那些酒量大的，而是身边的那些老酒鬼。他们喝酒不需要太多东西，只需要一碟花生米、一盘豆腐干，一瓶酒分分钟下肚，看得我直瞪眼。老一辈人喝酒和我们这辈不一样，他们年轻那会可没有这么多肉可以选。现在人们喝酒吃的猪头肉、猪耳朵，当年那可是家里来了贵客才有的待遇。今天我为大家盘点几个最经典的下酒菜，都是老酒鬼们喝酒必备的。一、花生米花生米可是酒的黄金搭档。无论油炸还是干炒，一杯白...  查看全文>

导语：丹泉酒的尴尬：堪称“广西茅台”，口感惊艳，但老一辈嫌弃不喝好酒好故事，好的故事也是酒友们走进一瓶好酒的钥匙，沿着钥匙打开的隧道，追根溯源一瓶好酒的产生与酿造，从破碎到完整，都是饶有趣味的事情。没有一些带有传奇性的古老故事，一瓶好酒又怎么算得上源远流长。或许你也曾听说过有着“长寿密码”的宝地河池南丹，从这片山清水秀而又神秘的地方萌芽出的故事，也带着些传奇色彩。相传在秦汉时期，皇帝仍梦想追求着事...  查看全文>

转眼间，进入了12月，此时的北方已经是银霜素裹，而南方地区也逐步大幅度的降温，紧接着开始步入寒冬。在这个寒冷的天气，身体正是抵抗力较弱的时候，我们除了要及时注意保暖，增添衣物，也需要注意饮食的健康营养，增强身体素质，来更好的应对寒冬。那么在冬天吃什么喝什么呢？老一辈用经验总结出5宝，这5宝就是食2宝饮3酒，轻松过寒冬。食2宝①萝卜排骨汤冬吃萝卜夏吃姜，萝卜中含有维生素、粗纤维等多种对人体有利的物质...  查看全文>

不知从何时起，二锅头早已成为北京的代名词，来到帝都的游客在踏上归途时若不塞上那么几瓶，总觉得落下点什么。现在市面上我们可以看到各种大小瓶型、创新设计、精致的礼盒，商铺里琳琅满目、商家们各显神通。当我们找到在皇城根下生活了六七十年甚至八九十年的老人们聊起老北京二锅头时，他们却不约而同的提到了“黑牌”，带着疑问和好奇，认真的听他们说起这段故事。“黑牌”到底是什么？其实它是“十三陵”精制二锅头的简称，由...  查看全文>