葡萄酒作法  2023-03-13 14:00

“南酒北酿，酱香传承”，曾九入茅台，深入学习“12987”传统酿造工艺的云门酒业，以创新“160操作法”酿造出独特柔雅风味的北派酱香，成功成为与茅台、郎酒齐名的三大酱香国标制定者。从普通、优秀到卓越，酒企的发展离不开每一个个体忠毅智慧的初心坚守、匠心工艺的传承。那么，与茅台同源，酿酒基因相近的云门酒业，酿酒工艺究竟有何不同？同源不同根，云门柔雅之道“离开茅台镇，就酿不出茅台酒”，茅台镇特有的水源、...  查看全文>

柴米油盐酱醋茶，在政府工作当中，基层工作看似平淡无奇，却是国家治理当中的毛细血管。今年已经63岁的马善祥，便是数以万计的基层工作者中的一员。他是重庆市江北区观音桥街道“老马工作室”的负责人，从事调解工作30年来，他已累计接访2万多人次，调解成功率达98%以上，成为基层干部纷纷学习的楷模。1988年，从部队转业的马善祥成为观音桥街道的一名调解员。基层调解员的工作看似平凡，实则十分繁琐复杂，并容不得丝...  查看全文>

要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...  查看全文>

红酒梨汤作法 原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。 做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。 在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，...  查看全文>

“玛格丽特”鸡尾酒的创造者是洛杉机的简·杜雷萨，玛格丽特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年，简·杜雷萨和玛格丽特外出打猎，但在打猎过程中玛格丽特不幸中流弹身亡。调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。甜瓜玛格丽特鸡尾酒来历：在经典玛格丽特基础上用新鲜水果改良的。甜瓜玛格丽特鸡尾酒配方：银龙舌兰酒1.5O...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...  查看全文>

准备好材料：一条带鱼、一个土豆、红椒一个，各种调料。先把带鱼洗干净，然后切成段，每段两边用刀划两刀带鱼加入生抽、料酒、盐腌制10分钟用切菜器把土豆切成块红椒也切成小块把生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段腌制好了的带鱼，均匀地拍上淀粉加入到六成熟的油中，炸至颜色变黄炸完后留点油在锅里，把葱姜蒜炒一炒，爆香把切好的土豆和红椒放入锅中，加入豆瓣酱、生抽，翻炒加开水加带鱼和老抽，一直到熟加入适量淀粉，均匀翻...  查看全文>

百香果，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王。而百香果酒口感独特，低温发酵，保留了水果最大的营养成分，身体更容易吸收。那么百香果酒泡多久可以喝。百香果酒的做法（一）　　材料：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml做法步骤：　　1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子...  查看全文>

要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...  查看全文>